Stromboli - រូបមន្ត

នៅពីក្រោយឈ្មោះអាថ៌កំបាំងនៃ "stromboli" គឺមិនមានអ្វីក្រៅពីភីហ្សាមួយនៅក្នុងទម្រង់នៃរមូរ។ រូបមន្តនិងសមាសធាតុនៃ stromboli គឺមិនខុសពីអ្នកដែល "ជីតា" របស់ពួកគេទេប៉ុន្តែជាមួយបច្ចេកទេសនៃការរៀបចំអ្វីៗខុសគ្នា។

រូបមន្តសម្រាប់ភីហ្សា -stromboli ជាមួយ Ham និងឈីស

រូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត pizza ដ៏ល្អបំផុតត្រូវបានគេពិភាក្សាច្រើនដងពីព្រោះមានជម្រើសសមរម្យជាច្រើន។ រូបមន្តខាងក្រោមនេះខុសគ្នាពីរូបមន្តរបស់វាដោយវត្តមាននៃល្បាយនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្សៅដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទទួលបាននូវភាពល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ (ថ្នាក់ទី 00) - 150 ក្រាម។
• ម្សៅសាមញ្ញ - 150 ក្រាម។
• អំបិល - 4 ក្រាម;
• yeast បន្ទាន់ស្ងួត - 7 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 15 ម។ ល។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ham - 85 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 70 ក្រាម;
• salami មុតស្រួច - 30 ក្រាម;
• ស៊ុត
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ។

ការរៀបចំ

មុនពេលអ្នករៀបចំ stromboli លាយ dough សម្រាប់មូលដ្ឋានបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំរបស់វាគឺជាធាតុបឋមនិងប្រហែលជាស៊ាំទៅនឹងអ្នក: yeast dissolves នៅក្នុងទឹកក្តៅ 200 មីលីលីត្រ (អ្នកអាចផ្អែមវា) បន្ទាប់មកយើងបានដេកលក់ជាមួយម្សៅក្នុងករណីរបស់យើងថ្នាក់ទាំងពីរត្រូវបាន sieved ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមុន , អំបិលនិងចាក់នៅក្នុងប្រេង។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នាប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទីសូមទុកម្សៅក្នុងកំដៅរយៈពេលមួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកំណត់យើងរមៀល dough ចូលទៅក្នុងចតុកោណ 20x30 សង់ទីម៉ែត្រនិងគ្របផ្ទៃរបស់វាជាមួយ slices ដ៏ល្អបំផុតនៃ salami spicy ជម្មើសជំនួសជាមួយ Ham និងឈីស។ មួយនៃគែមនៃចតុកោណត្រូវបាន smeared ជាមួយស៊ុតនិង rolled ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ ផ្ទៃនៃ stromboli វិលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងស៊ុតសម្រាប់មាសបន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពីការដុតនំ។ ការរៀបចំ stromboli នេះនឹងមានរយៈពេលយូរជាងនំប៉័ងភីហ្សាធម្មតាហើយវាមានរយៈពេលពី 25 ទៅ 28 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ រមៀលពីភីស្សាក៏ជាដើម - slices sliced ​​ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

Stromboli: រមៀលភីហ្សាជាមួយសាច់មាន់

ដោយសារតែម្សៅដ៏ល្អសម្រាប់ stromboli ត្រូវបានរៀបចំរួចជាស្រេចនៅក្នុងរូបមន្តមុនយើងនឹងដោះស្រាយវាជាមួយការបំពេញ។ នៅក្នុងបេះដូងនៃការរួមបញ្ចូលដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ - មាន់និងផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough សម្រាប់ភីហ្សា;
• ទឹកជ្រលក់ bechamel ;
• សាច់មាន់ - 260 ក្រាម
• ផ្សិត - 130 ក្រាម
• ឈីសដឹងគុណ - 130 ក្រាម;
• ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី (oregano, basil) ។

ការរៀបចំ

Kuro សម្រាប់រូបមន្តមួយអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីណាមួយ: ដុតនំចំអិនឬតាមឧត្ដមគតិកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងរក្សាទុកជាមួយផ្សិតនិងឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត។ ដាប់ប៊លបានរមូរទៅ 20x30 សង់ទីម៉ែត្រដូចគ្នា, គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃទឹកជ្រលក់béchamelនិងឈីស។ ពីខាងលើចែកចាយការបំពេញនិងបត់។ ភីស្សា Stromboli គួរត្រូវបានដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេនៅលើកាតព្វកិច្ច។