ត្រសក់ - ការប្រមូលផលដ៏ល្អនៅក្នុងរដូវរងារ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pickle សម្រាប់ cucumbers អានខាងក្រោម។
រូបមន្ត Brine សម្រាប់ cucumbers
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ពាង 3 លីត្រ:
- ស្លឹក horseradish នៃទំហំមធ្យម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- អំបិលធម្មតា - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករខ្សាច់ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សន្លឹកនៃ currant មួយ - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- ស្លឹក laurel - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- ស្លឹក cherry - 3 PCs;
- ទឹកខ្មេះ 6% - 9 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចពពកខ្មៅ - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹក។
ការរៀបចំ
ដាក់ peas ម្រេចនៅក្នុងពាងនៅទីនោះយើងបានដាក់ស្លឹក, dill និង horseradish ។ ប្រសិនបើយើងប្រើត្រសក់ស្រស់បន្ទាប់មកពួកគេគ្រាន់តែជាអណ្តូងរ៉ែនិងកាត់គន្លឹះ។ ប្រសិនបើវាមិនត្រាំទាំងស្រុងទេនោះជាការល្អដែលដំបូងត្រូវត្រាំវាអស់រយៈពេល 40 នាទីហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុងពាងមួយរួចចាក់ទឹកក្តៅហើយទុកវាឱ្យឈរបានមួយភាគបួនម៉ោង។ បនាប់មកយើងចាក់ទឹកចូលក្នុងរ្ខចួយឱ្យវាឆ្អួចបំពញត្មតម្តងទៀតនិងទុកឱ្យវាឈរ។ ឥឡូវនេះទឹកត្រូវបានបង្ហូរ, saccharim, អំបិល។ ហើយបន្ទាប់ពីរំពុះ brine រំពុះ, ចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។ ត្រសក់បំពេញនៅក្នុង brine និង cork បានរៀបចំ។
brine សម្រាប់ cucumbers pickled សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់;
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- ស្លឹកអូក - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ស្លឹក horseradish - 4 PCs;
- ស្លឹកនៃ currant ខ្មៅនិង cherry - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- ម្រេចក្តៅ "ពន្លឺ" - 3 PCs;
- មិនអំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 120 ក្រាម។
- inflorescence នៃ dill - 4 PCs;
- ដើម មានទំហំមធ្យម horseradish - 1 PC ។
ការរៀបចំ
ម្រេចហឹរនិងឫស horseradish នៃការកាត់ទំហំមធ្យមចូលទៅក្នុងបំណែក។ នៅលើបាតនៃសមត្ថភាពធំយើងដាក់ផ្នែកមួយនៃគ្រឿងទេសនិងម្រេចជាមួយ horseradish ។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់ស្រទាប់នៃ cucumbers ជាថ្មីម្តងទៀតគ្រឿងទេស, cucumbers, គ្រឿងទេសជាថ្មីម្តងទៀត។ ចុងក្រោយគួរតែជាស្រទាប់មួយនៃស្លឹក។ នៅក្នុងទឹកត្រជាក់កូរអំបិល។ លទ្ធផល brine ត្រូវបានបំពេញនៅក្នុង cucumbers ។ ពីខាងលើដាក់ចានរាបស្មើរឬគំរបផ្ទះល្វែងឡើងហើយដាក់ពាងនៅលើវា។ ទុកត្រសក់រយៈពេល 5 ថ្ងៃហើយប្រសិនបើបន្ទប់ក្តៅពេកនោះវានឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ brine cucumbers បញ្ចូល, គ្រឿងទេសត្រូវបានយកចេញនិង cucumbers ត្រូវបានទឹកនាំទៅ។ ដាក់ពួកវានៅក្នុងពាងលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ រំពុះ brine និងចាក់ពួកគេ cucumbers ទៅកំពូលខ្លាំងណាស់ហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងគ្រប។ យើងបានផ្តល់ឱ្យបន្តិចដើម្បីឈរហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាឆ្អិនម្តងទៀតចាក់ cucumbers ទៅកំពូលនិងវិលជុំ។
ហ៊ាន pickle សម្រាប់ cucumbers
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 1,25 លីត្រ;
- ទឹកខ្មះ 9% - 150 មីលីលីត្រ;
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ mustard - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹក currant និង cherry - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- អំបិលធំមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 30 ក្រាម;
- ឆ័ត្រ dill - 3 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 80 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 4-5 ធ្នូ។
ការរៀបចំ
នៅលើបាតនៃពាងលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដែលយើងបានរីករាលដាលនៃសន្លឹកមួយ currant, cherry, គ្រឿងទេស, mustard និង cucumbers កន្លែង។ ឥលូវនេះយើងផលិតទឹកអំបិល: យើងដាក់ទឹកសក្តានុពលលើអំបិលអំបិលនិងស្ករ។ យើងចាក់ទឹកខ្មះបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ត្រសក់បំពេញនៅក្នុង brine រៀបចំនិងមាប់មគសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលឡើង។