សាច់គោជាមួយអង្ករ - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនៃម្ហូបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សេងគ្នា

សាច់មាន់ជាមួយហាងលក់អង្ករដែលមានឈ្មោះថាវ៉ាន់ចាសឆាឡូកគីនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការចិញ្ចឹមគ្រួសារយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់។ គ្រាប់សាច់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កកបម្រុងហើយជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗគ្នារាល់ពេលដែលម្ហូបថ្មីត្រូវបានផលិតដោយអរគុណដែលម៉េនម៉េនបានពង្រីក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ជាមួយអង្ករ?

ដើម្បីទទួលបាន meatballs ឆ្ងាញ់ជាមួយអង្ករអ្នកត្រូវការដើម្បីជ្រើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវនៅក្នុងករណីនេះសាច់ minced និងស្រូវ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញសាច់និងកិនដោយខ្លួនឯងឬស្នើសុំឱ្យធ្វើវានៅលើទីផ្សារប្រសិនបើមានសេវាកម្មបែបនេះ។

1. អង្ករគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសនំប៉័ងវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
2. ការបន្សំ juicy បំផុតនៃសាច់ minced - នៅក្នុងសាច់ជ្រូកពាក់កណ្តាលជាមួយសាច់គោឬសាច់ជ្រូកជាមួយមាន់។
3. ការស្តុកទុកគឺមានតម្លៃដែលលេចចេញ។ ចំពោះចំណុចនេះដុំសាច់ត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុងចានដោយកម្លាំង - វានឹងធ្វើឱ្យពួកវាមានអុកស៊ីហ៊្សែននិងធ្វើឱ្យសាច់មានអង្ករកាន់តែល្អ។
4. អង្ករមធ្យមដែលសមស្របតាមសមាមាត្រវាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្លីនិងធំមានផ្ទុកម្សៅបន្ថែមទៀតហើយវាល្អណាស់ដូច្នេះគ្រាប់បាល់ដែលបង្កើតឡើងដោយអង្ករនឹងមិនរលួយទេ។

សាច់គោដែលមានស្រូវនិងទំពាំងបាយជូរ - រូបមន្ត

ភាពប៉ិនប្រសប់នៃម្ហូបនេះគឺថាវាសមឥតខ្ចោះជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយលើកលែងតែអង្ករ។ រសជាតិដើមត្រូវបានភ្ជាប់ទៅបន្លែដុត។ មិនមានជម្រើសមិនសមរម្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារនឹងត្រូវបានទទួលទានសាច់សត្វជាមួយអង្ករនិងភេសជ្ជៈចំអិនពួកគេឱ្យបានយ៉ាងងាយស្រួលតែសម្រាប់រូបមន្តនេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចម្អិនចង្កាជាមុន។

គ្រឿងផ្សំ :

• forcemeat - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. រំពុះអង្ករ។ វាត្រូវបានចាក់នៅក្នុងទឹកនៅក្នុងសមាមាត្រ 1: 2, 15-20 នាទីត្រូវបានរៀបចំ។
2. កាត់គំនិត, fry ។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots បន្ថែមទៅគំនិតខ្ទឹមរហូតដល់ទន់។
4. ដាក់ម្សៅនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះរយៈពេល 2 នាទី។
5. ចាក់ទឹកក្តៅ 100 មីលីលីត្រលាយម្សៅលាយឱ្យអស់រយៈពេល 5 នាទីជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
6. លាយសាច់សត្វជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្រូវស៊ុតអំបិលនិងម្រេច។
7. បាល់ពិការភ្នែក, fry, ដាក់បញ្ចូលគ្នានៅក្នុង kazanok នេះ។
8. Pour pourvironment, simmer meatballs ជាមួយអង្ករសម្រាប់ 30 នាទី។

សាច់មាន់មានអង្ករ

អ្នកទាំងឡាយណាដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារបំប៉នវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនសាច់មាន់ពីសាច់មាន់អាំងសាច់។ អ្នកអាចបម្រើពួកគេទាំងជាមួយម្ហូបចំហៀងនិងម្ហូបដាច់ដោយឡែក។ សាច់គោនឹងមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើននោះទេប៉ុន្តែភាពកង្វក់និងភាពម៉ាសនៃសាច់សត្វនឹងត្រូវបានផ្តល់ដោយម្សៅហើយល្បាយនៃក្រែម sour និងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះផ្តល់នូវពណ៌ទឹកក្រូចដ៏ស្រស់ស្អាត។

គ្រឿងផ្សំ :

• កម្លាំងសាច់ - 800 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• ស្រូវ - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. អង្ករទៅចម្អិនអាហារ, ញាក់។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងឆ្អឹងខ្ទឹមនិងកំទេចខ្ទឹម។
3. លាយជាមួយសាច់ដី, អំបិល, ម្រេច។
4. បង្កើតបាល់, fry, ដាក់នៅក្នុង Pan frying ជ្រៅមួយ។
5. គំនិតនិង carrots វិចិត្រ chop, fry ។
6. បញ្ចូលទឹកក្រឡុកនិងលាបក្រែមឱ្យឆ្អិន។
7. Pour សាច់មាន់, stew សម្រាប់ 15-20 នាទី។

សាច់មាន់ជាមួយអង្ករនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៃរសជាតិសម្រាប់អ្នកទិញម្ហូបអាហារត្រូវបានគេហៅថាចម្អិននៃ meatball ជាមួយអង្ករនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នៃ Cream sour មួយ។ ចំពោះរូបមន្តនេះមានតែអង្ករដំឡូងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់អោយបានត្រឹមត្រូវពីសាច់នៅពេលដុតនំ។ សាច់កំប៉ុងគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូកសាច់គោប៉ុន្តែសម្បុរនោះសាច់គោក្នុងស្រុកជាមួយអង្ករនឹងក្លាយទៅជាទឹកនោមច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ :

• កម្លាំងសាច់ - 400 ក្រាម
• ស្រូវ - 100 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទះដាក់សាច់ដីជាមួយស៊ុតនិងគ្រឿងទេស។
2. ដាក់អង្ករលាយល្អ។
3. បង្កើតសាច់ដុំ។
4. លាងសម្អាតសំណុំបែបបទជាមួយប្រេងដាក់គ្រាប់បាល់សាច់ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
5. Fry នៅក្នុងម្សៅម្សៅបន្ថែម Cream ទឹកនិង sour, seasoning ។ កូរប្រហែលប្រហែលមួយនាទី។
6. Pour meatball ទឹកជ្រលក់ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីផ្សេងទៀត។
7. នៅពេលដែល meatball គឺមានរួចរាល់ហើយ sprinkle ជាមួយបៃតង។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ជាមួយអង្ករនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

រករូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ឆ្ងាញ់ជាមួយអង្ករមិនពិបាកទេអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការសាកល្បងកំណែទឹកជ្រលក់ផ្សំគ្រឿងផ្សំពូជសាច់និងស្រូវ។ ចំពោះគ្រាប់បាល់សាច់វាត្រូវបានគេណែនាំថាធញ្ញជាតិមានធញ្ញជាតិមធ្យមខណៈវាពុះបានល្អហើយសាច់មានទំហំធំ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើធញ្ញជាតិឆ្អិន, បន្ទាប់មកវាជាការងាយស្រួលក្នុងការគណនាសមាមាត្រ។

គ្រឿងផ្សំ :

• កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ស្រូវ - 50 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. អង្ករទៅចម្អិនត្រជាក់។
2. កាត់គំនិត, carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, fry, ញាក់។
3. លាយជាមួយ stuffing ស៊ុតអង្ករនិងគ្រឿងទេស។
4. បាល់ពិការភ្នែក, fry ដាក់នៅក្នុង kozanok ។
5. លាយប៉េងប៉ោះលាយជាមួយ Cream sour បន្ថែមទឹកអំបិលម្រេច។
6. ចាក់គ្រាប់ទឹកជ្រលក់។
7. សាច់ meatball ជាមួយអង្ករនិងសាច់ជ្រក់សម្រាប់ 40 នាទី។

សាច់គោសាច់អាំង

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យម្ហូបមិនសូវធាត់ប៉ុន្តែស្កប់ស្កល់វាគួរតែយកសាច់គោមកចម្អិន។ Juicy នឹងផ្តល់ឱ្យគំនិតនិងគ្រឿងទេស - ខ្ទឹមសអ្នកមិនចាំបាច់ចុចធ្មេញទេប៉ុន្តែកាត់វាឡើងយ៉ាងល្អ។ ពីគ្រឿងទេសវាជាការចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែម basil និង oregano, ពួកគេបានផ្តល់នូវរសជាតិដើម។ សាច់គោសាច់ minced ជាមួយអង្ករត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ថាជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 500 ក្រាម;
• ស្រូវ - 0.5 ពែង;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមនិងចៀន។
2. បំពេញជាមួយទឹកបន្ថែមគ្រឿងទេស, stew សម្រាប់ 20 នាទី។
3. រំពុះអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន, លាយជាមួយសាច់ minced ។
4. បង្កើតបាល់, បន្ថែមពួកវាទៅផ្សិត, ចាក់ទឹកជ្រលក់។
5. Stew សម្រាប់ 30 នាទី។

សាច់គោជាមួយស្ពៃក្តោបនិងអង្ករ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបចម្រុះ, ជម្រើសដ៏ល្អគឺសាច់មាន់ដែលមានអង្ករនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយស្ពៃក្តោប។ អ្វីដែលសំខាន់គឺកាត់វាឱ្យល្អប្រណិតដោយប្រើចំបើង។ ប៉ុន្តែដោយសារការកាន់កាប់នេះមានរយៈពេលវែងនិងមានភាពរឹងមាំវាអាចកិននិងកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនឬក្រឡាចង្កៀងនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំមួយ។ បន្ទាប់មកវាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមវាទៅសាច់មាន់ជាមួយនឹងទឹក។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 400 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ស្រូវ - 0.5 ពែង;
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមសចុចលាយខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់ឆៅ។
2. បន្ថែមដំឡូងដឹងគុណ, អង្ករឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់, ស្ព, ស៊ុត, គ្រឿងទេស។
3. បន្ថែមសាច់មាន់ដាក់វានៅលើខ្ទះចៀន។
4. លាយប៉េងប៉ោះលាយជាមួយទឹកចាក់បាល់។
5. Stew 20 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្លឹក Bay, ម្រេចកណ្ដឹង។
6. ចម្អិនសាច់សត្វជាមួយស្ពៃក្តោបនិងបាយរយៈពេល 20 នាទីទៀត។

សាច់ meatballs ជាមួយអង្ករ

សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរមួយជំនួសឱ្យសារធាតុសម្រាប់ការហូបបាល់ហ៊ានអ្នកអាចជ្រើសរើសត្រី។ សមុទ្រគឺសមបំផុតហើយមានតែនំត្រីប៉ុណ្ណោះសូម្បីតែឆ្អឹងតូចៗនៅក្នុងម្ហូបនេះមិនអាចទទួលយកបានឡើយ។ មុនពេលប្រឡាក់អាហារដែលអ្នកត្រូវរមៀលនៅក្នុងម្សៅនំបុ័ងអំបិលនឹងមិនដំណើរការទេ។ ការរៀបចំសាច់មាន់ជាមួយអង្ករនិងត្រី មិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនទេ។

គ្រឿងផ្សំ :

• fillets - 500 ក្រាម
• margarine - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
• ស្រូវ - 0.5 ពែង;
• ម្សៅ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 350 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់បំព្រងនិងបន្ថែមទឹកដោះគោ។
2. វិចិត្រ chop, fry ។
3. លាយជាមួយសាច់ minced, គ្រឿងទេស, ស្រូវ។
4. គ្រាប់បាល់ពិការភ្នែករមៀលនៅក្នុងម្សៅ, fry ។
5. Pour ទឹកជ្រលក់, simmer សម្រាប់ 30 នាទី។

heifers - hedgehogs ជាមួយអង្ករ - រូបមន្ត

មនុស្សជាច្រើនចាប់តាំងពីកុមារភាពបានដឹងអំពី រូបមន្តសម្រាប់ "hedgehogs" ដែលជាគ្រាប់បាល់សាច់ឈ្មោះបានទទួលអរគុណចំពោះគ្រាប់ស្រូវដែលមើលទៅដូចម្ជុល។ អាហារនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងមត្តេយ្យនិងអាហារដ្ឋានសាលារៀនជាផ្នែកមួយនៃអាហារូបត្ថម្ភនិងមានប្រយោជន៍បំផុត។ រៀបចំដុំសាច់ដែលមានអង្ករឆៅកុំបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។

គ្រឿងផ្សំ :

• ស្រូវ - 100 ក្រាម។
• forcemeat - 100 ក្រាម
• Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ :

1. អង្ករឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន, លាយជាមួយសាច់ minced, អំបិល, ម្រេច។
2. ពិការបាល់ដាក់នៅកាកាណូប។
3. ដើម្បី dilute Cream sour ជាមួយទឹក, ចាក់។
4. ចៀនរយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងកំដៅទាប។

សាច់គ្រាប់ដែលមានអង្ករចំហុយ

ចំពោះអាហារបំប៉នវាគួរតែប្រើ រូបមន្តសម្រាប់ចំហុយ ប៉ុន្តែគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុន។ ការលើកលែងគឺមានតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិបាមម៉ាទីដែលត្រូវបានរៀបចំអស់រយៈពេល 15 នាទីសូម្បីតែនំប៉័ងគួរត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលរៀបចំ។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺសាច់មាន់ពីប្រទេសទួរគីជាមួយអង្ករ។

គ្រឿងផ្សំ :

• forcemeat - 300 ក្រាម
• carrots - 1 ដុំ;
• ស្រូវ - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. អង្ករទៅចម្អិនត្រជាក់។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។
3. លាយជាមួយ stuffing, ស៊ុត, បៃតង, ស្រូវ។
4. រមៀលសាច់សត្វស្អាតសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនៅត្រជាក់។
5. ផ្ទេរទៅឡចំហាយចំហាយចំអិន 40 នាទី។

សាច់គោជាមួយអង្ករនៅក្នុងឡ

សម្រាប់ សាច់ដុំបុរាណ អង្ករត្រូវបានគេប្រើដោយអរគុណចំពោះម្សៅម្ស៉ៅវាជួយឱ្យរូបរាងរបស់បាល់បានល្អឥតខ្ចោះ។ ដូច្នេះក្រឡេកអាចជំនួសពងបានបើសិនជាវាមិនមាននៅក្នុងដៃទេប៉ុន្តែអ្នកនៅតែអាចដាក់ buckwheat, barley គុជឬតុក្កតា។ វាត្រូវបានគេជឿថាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុត - គ្រាប់សាច់ដែលមានអង្ករនៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ :

• កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្រូវ - 100 ក្រាម។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. រំពុះអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន, កាត់គំនិត, fry ។
2. លាយជាមួយស៊ុតសាច់ឆាំងគ្រឿងទេស។
3. គ្រាប់បាល់ពិការភ្នែក, ដាក់នៅលើ parchment ជាមួយក្រដាសដុតនំ, ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទី។
4. កាត់គំនិតនិង carrots ដាក់ចេញ។
5. លាយ Cream sour, ម្សៅនិងប៉េងប៉ោះ, dilute ជាមួយទឹក។
6. បន្ថែម roast, ចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើ meatballs នេះ។
7. ចៀនរយៈពេល 20 នាទីទៀត។

សាច់គ្រាប់ជាមួយនឹងអង្ករនៅក្នុងពហុវិទូ - រូបមន្តមួយ

អាហារពេលព្រឹកឬ អាហារពេលល្ងាច ដ៏ឆ្ងាញ់ សម្រាប់កុមារ នឹងក្លាយជាសាច់គ្រាប់ដែលមានអង្ករនៅក្នុងពហុវៀន។ អ្នកអាចបន្ថែមមិនត្រឹមតែអង្ករប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង buckwheat, zucchini ដឹងគុណ, flakes oat, រឿងមេ - កុំ overdo វាជាមួយបន្ថែម។ សម្រាប់អាហាររបស់កុមារអាហារសាច់គឺល្អបំផុតសម្រាប់សាច់ដើម្បីឱ្យមានភាពទន់ភ្លន់បន្ថែមទៀតវាត្រូវការដីពីរដង។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្រូវ - 100 ក្រាម។
• នំបុ័ងពណ៌ស - 100 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 0,5 ពែង;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. សាច់ឆ្អិន, នំបុ័ងត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោ, បន្ថែមសាច់ដីជាមួយស៊ុត។
2. រំពុះអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនត្រជាក់លាយជាមួយសាច់។
3. ដើម្បីពិការភ្នែកសាច់ដុំ។
4. លាងសម្អាតកញ្ចប់ចម្អិនអាហារជាមួយចំហាយទឹកនិងដាក់បាល់។
5. ដំឡើងកម្មវិធី, stew សម្រាប់ 30 នាទី។