វាមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងទេដែលបង្អែមបង្អែម tiramisu នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនអាចរៀបចំបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះប៉ុន្តែនេះជារបៀបធ្វើវាយើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន dessert tiramisu នៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ខូឃីយូឌីខូឃី - 300 ក្រាម
- ឈីស mascarpone - 500 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- កាហ្វេ - 400 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- cognac - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅកាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ស៊ុតអណ្តែតចូលគ្នាចូលទៅក្នុងចានខុសៗគ្នាហើយដឹងគុណចំពោះលឿងជាមួយស្ករ។ បន្ថែមឈីសឈីសនិងលាយវាអោយទន់ ៗ រហូតដល់មានភាពដូចគ្នា។ ប្រូតេអ៊ីនត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មក whisk ឧបករណ៍លាយនៅក្នុង Foam ដ៏រឹងមាំមួយ។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នណែនាំម៉ាស់ដើម្បី yolks និងលាយពីកំពូលទៅបាត។ ញ៉ាំកាហ្វេ, ត្រជាក់, ត្រជាក់និងចាក់មួយ cognac តិចតួច។ ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមបង្កើតបង្អែមមួយ: ដំបងត្រូវបានគេជ្រលក់អស់ភ្លាមៗក្នុងមួយកាហ្វេចូលក្នុងកាហ្វេភ្លាមៗហើយដាក់វាភ្លាម។ ខាងលើជាមួយពាក់កណ្តាលនៃក្រែមនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់ទីពីរនៃដំបង, soaked កាហ្វេ។ លាងនំដោយរាបស្មើជាមួយនឹងក្រែមដែលនៅសល់ហើយយក tiramisu នៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle dessert កាកាវតាមរយៈការ Sieve បានហើយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំទ្រីរ៉ាមស៊ុយមួយជាមួយ cherry មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ខូឃីយូឌីខូឃី - 300 ក្រាម
- ឈីសឈីស - 500 ក្រាម។
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 10 បំណែក;
- កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កាហ្វេ - ធាតុ 1
- cherry ដោយគ្មានរណ្តៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ហើយនេះជារូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់របៀបធ្វើឱ្យ tiramisu ។ ឆ្អឹង yolks ស៊ុតជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិស្ករ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយពណ៌សជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មកចូរចូលរួមជាមួយមនុស្សពីរនាក់ដោយស្លូតបូតហើយដាក់ក្រែមតិចតួចនៅក្នុងចានគោម។ យើងជ្រលក់នំប៉័ងទៅក្នុងកាហ្វេត្រជាក់និងចែករាបស្មើពួកគេនៅជួរដេកនៅលើក្រែម។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតយើងលាបក្រែមជាមួយក្រែមហើយយើងបោះគោព្រៃដោយគ្មានរណ្តៅហើយធ្វើស្រទាប់ទាំងអស់ម្តងទៀតច្រើនដង។ ទីបំផុត, ប្រឡាក់បង្អែមកាកាវនិងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអាហារដុតនំត្រីធូរីស៊ុយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ - 125 ក្រាម
- អំបិល - pinch មួយ;
- ម្សៅ - 120 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ល្ពៅមុនដុតនិងកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ យើងគ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយ parchment និងរៀបចំកាបូបធ្វើម្ហូបជាមួយក្បាលក្បាលជុំមួយ។ ញែកកំប្រុកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីសំណល់អំបិលហើយជូតចុងក្រោយដែលប្រោះស្ករ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត, whisk ប្រូតេអ៊ីន, បន្តិចម្តងការបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ យើងផ្សារភ្ជាប់មនុស្សទាំងពីរនិងបន្ថែមម្ស៉ៅស្រស់ៗ។ កាបូបធ្វើម្ហូបត្រូវបានបំពេញដោយម្សៅហើយយើងដាក់ខូឃីស៍នៅលើធុងដុតដែលវាស់ 10 សង់ទីម៉ែត្របន្សល់ទុកចន្លោះតូចមួយរវាងខូឃីស៍។ ធ្វើដូចផ្សិតម្តងទៀតជាមួយនំប៉័ងដែលនៅសល់ហើយដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេល 15 នាទី។ បនាប់មកយកកំប៉ុងជាមួយខូឃីស៍ហើយដាក់វាឱ្យសើម។