នំប៉័ង - នំបុ័ងចៀនឬដុតនំបុ័ងធ្វើពីម្សៅរាវម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីដែលមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយមនុស្សផ្សេងទៀត។ Dough សម្រាប់ pancakes គឺខុសគ្នាពី dough សម្រាប់ pancakes នៃដង់ស៊ីតេកាន់តែច្រើន។ ជាប្រវត្តិសាស្ត្រកាលពីដើមដំបូងបង្អស់អ្នកជក់បារីត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់នៅក្នុងក្រុមគ្រួសារដែលជាកិច្ចការត្រូវធ្វើដូច្នេះបំណែកសម្រាប់នំខេនត្រូវបានរៀបចំឡើង។ ផ្លែល្ហុងសម្រាប់នំខេនជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេលាយជាមួយស៊ុតពេលខ្លះជាមួយទឹកដោះគោឬផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតវាអាចជាមេដោះឬ bezdozhzhevym ។ នៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់នៃរូបមន្តជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ sour ដោយគ្មានមេផ្សិត, សូដាដុតត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ដែលផ្តល់ឱ្យ fritters ភាពត្រចះត្រចង់បន្ថែមទៀត។
ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ pancakes ឆ្ងាញ់ជាមួយ Cream sour សម្រាប់នេះអ្នកអាចប្រើក្រែមអាសុីតជូរដែលមានន័យថាវាមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើសំណល់។
Fritters លើ yeast Cream sour ដោយគ្មានស៊ុត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី (អាចលាយជាមួយម្សៅអង្ករឬ buckwheat) - 1 កែវ។
- ផ្សិតស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬ 3 ដងបន្ថែមទៀត) ។
- Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- Cream ឬ butter ប៊ឺសូកូឡា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ dilute ស្ករនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្ថែម yeast និង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅកូរហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅឧណ្ហ ៗ ប្រហែល 20 នាទីក្រោយពីពេលដែលត្រូវការពេលដែលអង្ការជិតចូលមកបន្ថែមក្រែមលាយនិងម្សៅរាវដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយម្សៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្តិចយើងនឹងផ្លុំ។ ម្សៅគួរតែមានភាពដូចក្រែមរាវ។
ដើម្បីដុតនំប៉័ងវាជាការចាំបាច់មុនពេលដុំថ្មីមួយដើម្បី lubricate ចៀន frying ជាមួយ lard ដែលងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដោយការរីករាលដាលដុំនៅលើសមមួយ។ ឬចៀននៅក្នុងប្រេង។
ដោយប្រើស្លាបព្រាធំចាក់ចេញផ្នែកនៃ dough ទៅក្នុងចានឆាំង។ Fry លើកំដៅមធ្យមជាមួយនឹងការបើកឡើងទៅ hues ពណ៌ត្នោតមាសរីករាយ។ យើងបានដាក់ស៊ុបស៊ុបដែលបានផលិតរួចហើយនៅលើម្ហូបមួយដែលបានបម្រើជាមួយតែ, ទឹកដោះគោ, kefir, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ទឹកដោះគោជូរ។
សម្រាប់ការ satiety កាន់តែច្រើនអ្នកអាចរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការធ្វើតេស្តសម្រាប់ pancakes នេះស៊ុតពងចំនួន 1-2 ក្នុងករណីនេះវានឹងចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមម្សៅ។ ស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ជាមួយគ្នាជាមួយ Cream sour ។
Fritters នៅលើ Cream sour ដោយគ្មានដំបែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី (ឬលាយជាមួយល្វីងនិង / ឬ buckwheat) - ប្រហែល 1 ពែង;
- Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
- kefir ឬម្តង, ម្តង, katyk - 100 ម។ ល;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- សូដាអាហារ - 1 ខ្ទាស់។
- butter ប៊ឺសូកូឡាឬបន្លែឬបំណែកនៃខាត់ណា។
ការរៀបចំ
យើងលាយទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយក្រូចឆ្មារបន្ថែមស៊ុតសូដានិងម្សៅរាវលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្រាល ៗ ចេញ (អ្នកអាចលាយ) ។
លាងខ្ទះលាបខ្លាញ់ឆ្អិនជាមួយជាតិខ្លាញ់មុនពេលទទួលទានម្តង ៗ ឬចៀននៅលើប្រេងទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។
Pancakes ជាមួយ Cream sour និងផ្លែប៉ោម
ដើម្បីធ្វើនំជាមួយផ្លែប៉ោមយកជាមូលដ្ឋាន 1 នៃរូបមន្ត (សូមមើលខាងលើ) ។ រួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាព 1 ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិង sour នៃទំហំមធ្យមវាត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងការដឹងគុណនៅលើ grater ធំឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចខ្លាំងណាស់ហើយបានបន្ថែមយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅ dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ។ នឹងមិនត្រូវបានបន្ថែមនិង 2 pinch នៃ cinnamon ។
muffins spicy មានប្រយោជន៍នៅលើ Cream - Cream - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - ប្រហែល 1 ពែង;
- ជាតិខ្លាញ់ oat ឬពហុគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោឬ kefir - 1 កែវ;
- Cream sour - 150 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតមាន់ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- pulp pulp - 100 ក្រាម
- ម្រេចក្តៅ;
- ល្បាយនៃ curry - 1-2 tsp ។
- បៃតង;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ចាក់ flakes នៃទឹកដោះគោឬ kefir ។ នៅពេលដែល flakes ល្អហើមបន្ថែមម្សៅ, Cream sour, ស៊ុត, ល្ពៅដឹងគុណ, ម្រេចក្រហមក្តៅ, curry, ពណ៌បៃតង chopped និង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេង។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយអ្នកអាចនាំយកម៉ាស៊ីនលាយ។
Fry ជាមួយរដ្ឋប្រហារមួយ។ អ្នកអាចចៀននៅលើប្រេងក្រអូបឬប្រេងបន្លែឬដុតនំនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតនឹងមិនជាប់ព្រោះការធ្វើតេស្តមានប្រេងរួចហើយ។ យើងបម្រើជាមួយភេសជ្ជៈទឹកដោះគោឬជាមួយការម៉ាស្សាតែ, jeubo ។