ស្លាបមាន់បំពងជាប្រភេទអាហារដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនិងអាហារសម្រន់សម្រាប់ស្រាបៀរ។ សូមអរគុណចំពោះការត្រាំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់សាច់ដុំមាន់មានតណ្ហាទន់ភ្លន់និងក្រឡុក។ យើងណែនាំឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនទាំងបីរបស់យើងហើយបន្ទាប់មកសាកល្បងរូបមន្តទាំងនេះក្នុងការអនុវត្ត។
ស្លាបមាន់ឆាក្នុងចានឆាំង
ដើម្បីរៀបចំសាច់មាន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះវាមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យឆ្អិនឆ្អឹងជ្រៅនោះទេព្រោះវានឹងមានល្មមគ្រប់គ្រាន់និងស៊ាំជាមួយអង្ករដែកដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាសីតុណ្ហភាពថេរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ - 6 បំណែក;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 85 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 45 ម។ ល។
- ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹមស្ងួត, ម្រេច cayenne - pinch មួយ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 115 ក្រាម។
- ទឹក 155 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ខណៈពេលដែលប្រេងកំដៅឡើងរៀបចំស្លាបរបស់សាច់មាន់។ កាត់គន្លឹះស្លាបលាងជមែះផ្នែកដែលនៅសល់ហើយស្ងួតវា។ រៀបចំដាប់ប៊ដសាមញ្ញលាយម្សៅលាយជាមួយទឹកកកនិងអំបិល។ ញាំបក្សីនៅក្នុងលាយលទ្ធផលហើយផ្ញើវាទៅក្នុងប្រេងក្តៅទៅជាពណ៌ត្នោតទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់។
ឥឡូវចូរយកទឹកត្រីដែលសណ្តែកសៀងគួរតែត្រូវបានកំដៅជាមួយខ្ទឹមសនិងម្រេច cayenne ហើយបន្ទាប់មកចាក់បញ្ចូលជាតិពុលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ នៅពេលទឹកជ្រលក់ thickens, លាយវាជាមួយស្លាបក្តៅ។ ស្លាបមាន់បំពងនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗដោយមានក្រដាសដាក់ក្រដាសមួយ។
ស្លាបមាន់, ចៀននៅក្នុងនំបុ័ង, ចៀនឆៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ - 540 ក្រាម
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 2 ធាតុ;
- ម្សៅ - 85 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះ - 35 ម។ ល។
ការរៀបចំ
រៀបចំក្លឹបដោយវាយដំស៊ុតដោយអំបិលទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ សូមជ្រាបចូលក្នុងស្លាបមាន់រទេះសេះហើយបន្ទាប់មកបញ្ជូនពួកគេទៅក្នុងចាននំប៉័ង។ ប្រសិនបើអ្នកទុកអោយចង្កៀងនេះហើរទៅជាខ្សោយកុំអោយធ្លាក់ទៅក្នុងកណ្តាប់ដៃរបស់វាឡើយ។ ពេលដែលនំប៉័ងនៅលើផ្ទៃត្រូវបាន browned, ផ្លាស់ប្តូរសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងនំប៉័ងនិងបម្រើ។
ស្លាបមាន់ចៀនជាមួយទឹកឃ្មុំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ - 1.2 គីឡូក្រាម
- paprika - ½ tsp;
- ម្សៅដុតនំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅ - 55 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 75 ម។ ល;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 65 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មះ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ស្លាបមាន់ត្រូវបានលាយជាមួយអំបិល paprika និងម្សៅដុតនំ (វានឹងធ្វើឱ្យស្បែកក្រឡុក) ។ ចៀនរហូតចម្អិន។ លាយសណ្តែកជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរ, ទឹកឃ្មុំនិងទឹកខ្មេះដែលក្តៅរហូតទាល់តែក្រាស់និងចាក់ទឹកជ្រលក់លើបក្សី។