ស្រាឪឡឹក

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើ ស្រា ធ្វើ នៅផ្ទះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យឪឡឹកស្រានៅផ្ទះយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ។

ស្រាឪឡឹកនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

ឪឡឹក - 10 គីឡូក្រាម;
ស្ករខ្សាច់ - 4,5 គីឡូក្រាម;
ទំពាំងបាយជូ - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ឪឡឹកលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ យកចេញ peel ពណ៌បៃតង, ឆ្អឹង។ យើងគ្រាន់តែត្រូវការផ្នែកឪឡឹកពណ៌ក្រហមប៉ុណ្ណោះ។ បុក pulp នេះ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយ mincer ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលយើងបន្ថែមទំពាំងបាយជូយើងដាក់រង្គាលនៅក្នុងធុងមួយកដែលគ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃយើងទុកវាឱ្យនៅកន្លែងក្តៅ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការរង់ចាំរហូតដល់ wort បាន wanders ផងដែរ។ វាគួរតែមានភាពស្រើបស្រាលហើយស្នោនឹងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករពាក់កណ្តាលហើយលាយបានល្អ។ យើងចាក់ម៉ាសចូលទៅក្នុងកុងតឺន័រដ៏ធំមួយយើងបានដាក់ត្រាធារាសាស្ត្រមួយ។ យើងដាក់កុងតឺន័រនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយ។ បន្ទាប់ពី 3 ថ្ងៃ, ចាក់នៅសល់នៃជាតិស្ករនេះ។ នៅពេលដែលទឹកបិទទឹក bubbling ដំណើរការ fermentation គឺចប់។ ស្រានឹងក្លាយទៅជាស្រាលជាងមុនហើយស្រទាប់នៃល្បាប់នឹងលេចឡើងនៅបាតនៃធុង។ យើងច្របាច់ភេសជ្ជៈពីអំបិលហើយបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យទុំ។ សម្រាប់ការនេះ, ដបគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

ឪឡឹកនៅក្នុងឪឡឹក

គ្រឿងផ្សំ:

ទឹក - 10 លីត្រ;
ឪឡឹក - 7 គីឡូក្រាម;
vodka - 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ

ឪឡឹកលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងសឺរាុំងធំយើងប្រមូល vodka និងជាមួយជំនួយរបស់វាយើងដាក់បញ្ចូលរាវចូលទៅក្នុងឪឡឹកដែលមានទំងន់នៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នា។ យើងបានដាក់ឪឡឹកនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដែលគួរគ្របដណ្តប់វាទាំងស្រុង។ ថ្ងៃបន្ទាប់ពី 3 វានឹងក្លាយជាទន់។ យើងច្របាច់បញ្ចូលទឹកហើយឪឡឹកត្រូវបានរមូរឬកាប់ដើម្បីឱ្យទឹកហូរចេញពីវា។ ភេសជ្ជៈដែលទទួលបានត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដប។ ស្រាពី ទឹកឪឡឹក គួរតែត្រូវរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។