ការអញ្ជើញភ្ញៀវទៅជាពិធីជប់លៀងម្ចាស់ផ្ទះជារឿយៗគិតអំពីភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលដើម្បីផ្តល់ជូនភ្ញៀវជាអ្នកទទួលទានអាហារ។ ពូជដែលល្អឥតខ្ចោះនៅពិធីជប់លៀងអាចជាស្រាក្រឡុកផ្សេងៗដែលមានមូលដ្ឋាននៅលើវល្ល៉ា។
វឺរមុតគឺជាស្រាបង្អែមមួយដែលត្រូវបានលាយជាមួយនឹងប្រភេទឱសថគ្រាប់ពូជជ័រនិងផ្លែឈើ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះពិភពលោកផលិតបាន 5 ប្រភេទនៃក្រុម vermouth - ស្ងួត, ស, ក្រហម, ពណ៌ផ្កាឈូកនិងជូរចត់។ ពួកវាផឹកទឹកដោះគោមិនមែននៅក្នុងទំរង់សុទ្ធទេប៉ុន្តែញ៉ាំនិងលាយជាមួយភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។ ដោយសារតែជូរចត់ដែលមាននៅក្នុងវល្លិស្រាភេសជ្ជៈនេះមានទ្រព្យសម្បត្តិនៃការបង្កើនចំណង់អាហារ។ ពួកគេផឹកវាជាចម្បងមុនពិធីបុណ្យជួនកាលពេលញ៉ាំបង្អែម។
នៅក្នុងស្រាក្រឡុកជាមួយ vermouth បន្ថែម cognac, vodka, ស្រាវីស្គី, gin, campari, rum ។ ដើម្បីញ៉ាំទឹកផ្លឈើខុស ៗ ពីគ្នាប៉ូតាស្យូមទឹកកូកាសូដានិងទឹកសាបសុទ្ធតែនឹងរលាយអស់។ ការតុបតែងវ៉ែនតាស្រាក្រឡុកនឹងបម្រើក្រូចថ្លុចស្តើង ៗ បំណែកនៃក្រូចត្លុងក្រូចឆ្មារផ្លែល្ហុងផ្លែស្ត្របឺរីម្នាស់ឬផ្លែឈើ។
ការពេញនិយមបំផុតនិងល្បីល្បាញគឺដូចជាស្រាក្រឡុកជាមួយ vermouth ក្រហមដូចជា "Americano", "Nigroni", "Manhattan" ។
Americano Cocktail
គ្រឿងផ្សំ:
- vermouth ក្រហម - 30 មីលីលីត្រ;
- កាប៉ាប៊ី - 30 ម។ ល;
- សូដាទឹក;
- លាបពីក្រូច។
- រង្វង់ទឹកក្រូច។
ការរៀបចំ:
នៅក្នុងកញ្ចក់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ទឹកកកសម្រាប់ការត្រជាក់។ បន្ថែម vermouth, campari, soda និងទឹកកកកំទេច។ ល្បាយទាំងអស់។ សម្រាប់ក្លិនបិដោរដាក់កំទឹកក្រូចឆ្មា។ តុបតែងជាមួយរង្វង់ពណ៌ទឹកក្រូច។
ការចម្ការស្រាម៉ាន់ហាតាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាវីស្គី "Bourbon" - 50 មីលីលីត្រ;
- vermouth ក្រហមផ្អែម - 40 មីលីលីត្រ;
- ជូរចត់ Angostura - សញ្ញា 2 (ឧ។ 1 មីលីលីត្រ);
- cherry ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 1 ភី។
ការរៀបចំ:
យើងត្រជាក់ទឹកកកជាមួយកញ្ចក់ដែលក្នុងនោះក្រឡុកត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ទាប់ពីនោះយើងជម្មើសជំនួសចាក់នៅក្នុងផ្នែកនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងលាយ។ យើងចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងកែវស្រាក្រឡុកមួយតុបតែង cherries លុបចោល។ នោះហើយជា ស្រាក្រឡុក ទាំងអស់ ជាមួយវីស្គី និងវឺមុតត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
យើងបានបម្រើការ garnish ជាមួយផ្លែឈើស្ងួត។
សម្រាប់ក្មេងស្រីស្រាក្រឡុកទន់និងទាបជាមួយ Vermouth Bianco គឺមានលក្ខណៈសមរម្យជាង។ ឧទាហរណ៍ "សមស្រប" ។
កំប៉ុងល្អឥតខ្ចោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- វឺម៉ុសប៊ីនកូ - 80 ម។ ល;
- ប៉ូវកំលាំង - 50 មីលីលីត្រ;
- វីស្គី - 20 ម។ ល។
- ទឹកកំប៉ុង - 20 ម។ ល;
- syrup ផ្អែម - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ:
ក្នុងកញ្ចក់ត្រជាក់ជាមួយទឹកកកអ្នកត្រូវបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងវេនលាយអោយបានល្អហើយចាក់លើកែវស្រាក្រឡុក។
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តភេសជ្ជៈខ្លាំងជាងអ្នកអាចផ្តល់ជូននូវស្រាក្រឡុកនិងស្រាវីលូ "ត្រីកោណ" ។
ក្អែក "Trio"
គ្រឿងផ្សំ:
- vermouth ស្ងួតពណ៌ស - 50 មីលីលីត្រ;
- ពណ៌ក្រហម - 50 ម។ ល។
- gin - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ:
លាយសមាសធាតុទាំងអស់និងចាក់នៅលើកែវស្រាក្រឡុក។
Cocktail ជាមួយ vermouth Salvatore ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីកូរជាមួយទឹកផ្លែឈើឬទឹកសូដាដោយសារតែរសជាតិ tart របស់ខ្លួនជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ gin, vodka, cognac, whiskey ។
វឺរមុតគឺជាស្រាដែលស្រមោលរសជាតិនៃវិញ្ញាណរឹងមាំដទៃទៀត។ ដូច្នេះ ស្រាក្រឡុកជាមួយ vodka និង vermouth គឺតែងតែមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនណាមួយ។