Moong ពីទឹកឃ្មុំ

មុនដាឌីគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ឧបសគ្គតែមួយគត់គឺការចំណាយខ្ពស់នៃផលិតផលនេះប៉ុន្តែរសជាតិនៃភេសជ្ជៈបានបញ្ចប់ជឿខ្ញុំវាមានតម្លៃវា។ ចូរក្រឡេកមើលរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួននិងរៀនពីរបៀបធ្វើឱ្យ moonshine ពីទឹកឃ្មុំ។

រូបមន្តសម្រាប់ moonshine ពីទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្កាទឹកឃ្មុំ - 3 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 5 លីត្រ;
• yeast - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ឥឡូវនេះប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ moonshine ពីទឹកឃ្មុំ។ យើងយកទឹកឃ្មុំចាក់វាទៅក្នុងខ្ទះ 10 លីត្រស្អាតបំពេញវាដោយទឹកដាក់វានៅលើភ្លើងទន់ខ្សោយហើយរង់ចាំសម្រាប់ល្បាយឆ្អិន។ កំឡុងពេលយកពពុះដែលកំពុងកើនឡើងហើយកូរដើម្បីការពារទឹកឃ្មុំដែលឆេះ។ ចម្អិន 10 នាទីបន្ទាប់មកយកធុងចេញពីចានដោយប្រុងប្រយ័ត្នរួចទុកត្រជាក់ឱ្យសីតុណ្ហភាព 30 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកដាក់ yeast នៅក្នុងរនាស់និងលាយមាតិកា។ បនាប់មកយើងចាក់ល្បាយក្នុងដបឬកន្លងអុកតូចមួយហើយដាក់វាក្នុងកន្លងក្តៅក្នុងរយៈពលជាើនថ្ងសប់ការមុះ។

បន្ទាប់ពីការអស់កម្លាំងយើងបានផ្តល់ទឹកឃ្មុំបន្តិចបន្តួចដើម្បីស្នាក់នៅហើយបន្ទាប់ពីដំណើរការផ្សំត្រូវបានបញ្ចប់យើងព្យាយាមដុតសុរាឱ្យមានវត្តមានស្ករ។ បន្ទាប់ពីការតាំងលំនៅ, ទឹកឃ្មុំត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទង់ដែង alambic ឬ moonshine ។ ចំពោះការចម្រាញ់ទឹកឃ្មុំវាជាការល្អបំផុតដែលប្រើអាល់ទែកពីព្រោះជាតិខនិជបានរក្សានូវក្លិនដ៏ល្អនិងរសជាតិផ្អែមនៃទឹកឃ្មុំ។ វាត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីការបំបែកនៃ "បេះដូង" ដូចជាវត្ថុធាតុដើមក្រអូបដទៃទៀត។

ប្រសិនបើជាតិខនិជរបស់អ្នកអាចទទួលបានជាមួយនឹងការញែកចេញពីប្រភាគនិងទឹកឃ្មុំមិនត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យដោយឆ្អឹងជំនាញធម្មតាបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យមានជាតិខ្លាញ់យ៉ាងតិច 70% ប៉ុន្តែមិនលើសពី 80% ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងអុក។ នៅពេលដែល fermenting ទឹកឃ្មុំ, អ្នកក៏អាចប្រើ berries ណាមួយដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក, ដើម្បីទទួលបានរសជាតិមិនធម្មតានិងដើម។

មានមធ្យោបាយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀតដែលធ្វើឱ្យ moonshine ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញជាងហើយមានដូចខាងក្រោមៈដាក់ទឹកឃ្មុំក្នុងរន្ធទឹកដាក់ទឹកឆ្អិនក្តៅលាយផ្សំនិងលាយគ្រប់យ៉ាង។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចនឹងរូបមន្តមុនដែរ។ យើងបានផឹកភេសជ្ជៈត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅក្នុងដប, ដោតវាហើយយកវាចូលទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

រូបមន្តសម្រាប់ moonshine ទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកឃ្មុំ - 3 គីឡូក្រាម;
• syrup - 3 លីត្រ;
• ទឹក - 25 លីត្រ;
• yeast - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះ, ទឹកឃ្មុំត្រូវបានលាយជាមួយសុីរ៉ូ, បន្ថែម yeast, ចាក់ល្បាយជាមួយទឹកនិងលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់រលោង។ បនាប់មកដាក់ធុងនះរយៈពលមួយសបាហ៍ដើម្បីក្អកក្នុងទីកន្លងក្តៅហើយរង់ចាំ។ នៅពេលដែលលាយរួចរាល់សូមកាំវាចោលហើយចាក់ទឹកដោះគោរួចរាល់។

Moonshine ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងម្រេច

គ្រឿងផ្សំ:

• វីដូកា - 500 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចក្តៅក្រហម - 1 pod;
• peppercorns ខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ទឹកឃ្មុំផ្កា - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• cloves - 3 PCs ។

ការរៀបចំ

សូមពិចារណាវិធីមួយផ្សេងទៀតរបៀបធ្វើឱ្យ moonshine ពីទឹកឃ្មុំជាមួយម្រេច។ យើងចាក់ vodka ឬ moonshine សុទ្ធពីដបចូលទៅក្នុងពាងស្អាតមួយលីត្រ។ នៅទីនោះយើងបានដាក់ cloves, peppercorns, ម្ទេសហឹរនិងទឹកឃ្មុំ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បិទកំប៉ុងបិទជិតហើយដាក់វាទុករយៈពេល 5 ថ្ងៃនៅកន្លែងត្រជាក់និងងងឹត។

3 ថ្ងៃដំបូងម្តងក្នុងមួយថ្ងៃមាតិកានៃកំប៉ុងត្រូវបានរង្គោះរង្គើហើយពីរចុងក្រោយ - គ្រាន់តែក្រោកឈរឡើងសម្រាប់ភេសជ្ជៈរបស់យើង។ បន្ទាប់មកត្រងម្រេចដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈក្រណាត់ឬក្រណាត់ក្រាស់និងចាក់ភេសជ្ជៈទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀត។ នោះហើយជាទាំងអស់នៅលើដំណើរការនៃ ការធ្វើឱ្យ ទឹកឃ្មុំ home -brewed ជាមួយទឹកឃ្មុំនេះ, បញ្ចប់។

វិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើឱ្យ moonshine ពីទឹកឃ្មុំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងដើមនៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាប៉ុន្តែរឿងសំខាន់នៅទីនេះគឺមិនត្រូវទៅឆ្ងាយពេកជាមួយតែផ្សិតទេព្រោះបើមិនដូច្នេះទេវានឹងកាត់បន្ថយរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រើ moonshine មួយ, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីមើលក្បាលនៃ burner របស់អ្នក។ ជាមួយនឹងកំដៅដ៏រឹងមាំនិងមិនស្មើគ្នា ទឹកឃ្មុំ អាចកំចាត់បាន។ វាល្អបំផុត, ដូចដែលវាត្រូវបានសរសេរមុនពេល, ដើម្បីប្រើ alambic ទង់ដែងសម្រាប់ distillates ដូច។