ស្រាពីវេននៅផ្ទះ

សព្វថ្ងៃនេះយើងស្នើឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំស្រាល្អ ៗ ពីវេនហើយរបៀបក្នុងការធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនៅផ្ទះយើងនឹងប្រាប់លម្អិត។

រូបមន្តសម្រាប់ស្រាពី thorn ជាមួយ yeast នៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• berries នៃថនទុំ - 6 គីឡូក្រាម;
• ស្រា (ស្ងួត) yeast - 25 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 3,2 គីឡូក្រាម;
• ទឹករំពុះនៃទឹកផឹក - 1,8 លីត្រ;
• ទឹកផឹក (សម្រាប់ syrup) - 1,8 លីត្រ។

ការរៀបចំ

Berries នៃវេនទុំត្រូវបានទឹកនាំទៅជាលើកដំបូងនៅក្នុងមួយនិងបន្ទាប់ពីការ rinsing នៅក្នុងទឹកស្អាតផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះអ្នកគួរធ្វើការយ៉ាងលំបាកហើយយកឆ្អឹងចេញ។ រៀបចំផ្លែឈើពាក់កណ្តាលដុត baked ជាមួយទឹករំពុះយើងដាក់វេននៅលើតំបន់ចម្អិនអាហាររួមបញ្ចូលនិងរំពុះវាសម្រាប់ 7-9 នាទី។

នៅក្នុងទឹកដែលបានបម្រុងទុកសម្រាប់ syrup, ចាក់ចំនួនចាំបាច់នៃជាតិស្ករ granulated កូរនិងបន្ទាប់ពីរំពុះយើងចំអិនទាំងអស់ប្រហែល 8 នាទី។

នៅពេលវេនឆ្អិនចូលដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់យើងយកនិងចាក់ខ្លាញ់នៃវត្ថុនេះទៅក្នុងធុងដែលយើងបានរៀបចំសម្រាប់ការឡើងមេ។ មួយភាគបីនៃសុីរ៉ូបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានវេនមួយ។ លាយបញ្ចូលស្រាដែលមានជាតិពុលហើយលាយជាមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ យើងបិទធុងដោយប្រើធារាសាស្ត្រហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅបំផុត។ បនាប់ពីរយៈពល 8 ថ្ងបញ្ចូលទឹកទាំងអស់ចញពីកំប៉ុងលាយសុីរ៉ូថដលដលសល់ហើយចាក់វាក្នុងធុងសាតរួចដាក់សាបទឹកលើវា។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 8 ទៅ 9 ថ្ងៃទៀតយើងបានចែកចាយស្រាផ្ទះពីវេនដោយដបកែច្នៃហើយដាក់វាឱ្យជាប់ដោយដំបងឬដំបូល។

ស្រាដែលផលិតដោយខ្លួនឯងពីបន្លាគ្មានមេ

គ្រឿងផ្សំ:

• berries នៃថន - 5,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករដ៏ល្អ - 2.8 គីឡូក្រាម;
• ទឹក (សម្រាប់ សុីរ៉ូ ) - 1,9 លីត្រ
• ល្ពៅងងឹត - 230 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ពីទឹកនិងស្ករតូចស្ករពណ៌សរៀបចំសុីរ៉ូផ្អមមួយរំពុះលើកំដៅអប្បបរមាក្នុងរយៈពេល 6-7 នាទី។ យើងត្រជាក់វាទៅរដ្ឋដែលកក់ក្តៅហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំដើម្បីបន្ថែមស្រាបន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពីដាក់ចេញនូវភាពងងឹតទាំងអស់ (មិនលាងដៃ!) ។

បន្លាលាងអន្ទាក់ (រួមជាមួយឆ្អឹង) ត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងចានមួយដែលមានបាតក្រាស់យើងបន្ថែមទឹកទៅវាតែប៉ុណ្ណោះដើម្បីគ្របដណ្តប់ផ្លែឈើហើយដាក់ធុងនេះនៅលើចានក្តៅ។ យើងឆ្អិនវេនដល់ចំណុចដែលថា peel របស់ខ្លួនចាប់ផ្តើម exfoliation ហើយបន្ទាប់ពីនោះយើងលាយមាតិកានៃ Pan ជាមួយធុងដែលជាកន្លែងដែល raisins រួចទៅហើយ។ យើងដាក់ធារាសាស្ត្រនៅលើធុងឬគ្របវាជាមួយនឹងការកាត់នៃការមារៈបង់រុំនិងទុកវាសម្រាប់រយៈពេល 6 ថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយ។ ត្រងតាមរយៈស្រទាប់ស្អាតពីរបីនៃ braga មារៈបង់រុំដូចគ្នាមានតែធុងស្អាតហើយគ្របដណ្តប់វាភ្លេចអំពីការលេងស្រាសម្រាប់រយៈពេល 20 ថ្ងៃទៀត។ បន្ទាប់ពីធ្វើម្តងទៀតដំណើរការនៃ straining និងការវេចខ្ចប់ស្រាក្នុងដប។

ស្រា homemade ពីវេន - រូបមន្តសាមញ្ញមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ដុះលូតលាស់ល្អ - 3.5 គីឡូក្រាម;
• ទឹករំពុះ - 2.8 លីត្រ;
• ស្ករពណ៌សដ៏ល្អ - 1.7 គីឡូក្រាម;
• yeast (ស្រា) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

មួយវេនរៀបចំត្រឹមត្រូវត្រូវបានដាក់នៅក្នុងដ៏ធំមួយ, saucepan សមរម្យ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន mash ផ្លែឈើជាមួយមធ្យោបាយ improvised ។ បនាប់មកយើងចាក់ក្នុងបរិមណត្រឹមត្រូវរបស់ទឹកឆ្អិនហើយទុកឱ្យវាអស់រយៈពល 4 ថ្ងរយៈពល 5 ថ្ង។ យើងត្រងទឹកទាំងអស់ពីខ្ទះចូលទៅក្នុងដបធំ 10 លីត្រដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនោះជាតិស្ករដែលមានជាតិណែនល្អនិងរំញោចអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយត្រឹមត្រូវបញ្ជូនវាទៅកម្តៅរយៈពេល 14 ថ្ងៃ។ យើងអ្រងួនម្តងហើយម្តងទៀតបន្ទាប់ពីតម្រង 24 ម៉ោង។ យើងចាក់ស្រាទំពាំងបាយជូរទាំងអស់ចេញពីកែវហើយដាក់វាឱ្យត្រជាក់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។