ជាមួយនឹងការមកដល់នៃរដូវក្តៅក្តៅក្តៅវាមិនទំនងថានរណាម្នាក់នឹងចង់ផឹកកាហ្វេក្តៅឬតែ។ ភាគច្រើនទំនងជានៅក្នុងអាកាសធាតុនេះច្រើនជាងអ្វីទាំងអស់នៅក្នុងពិភពលោកដែលអ្នកចង់ព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងអ្វីត្រជាក់ប៉ូវកំលាំងនិងរឹងម៉ាំ។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេទាំងអស់មានវិធីល្អឥតខ្ចោះមួយចេញពីស្ថានភាពនេះ - ជាស្រាល្អឥតខ្ចោះនៃភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - ទឹកកក (ឬទឹកកក) ។
វាត្រូវបានបង្កើតដំបូងនៅប្រទេសបារាំងហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមកភេសជ្ជៈនេះបានក្លាយទៅជាចំណីអាហារផ្អែមល្ហែមបំផុតនៅជុំវិញពិភពលោក។ ឈ្មោះរបស់វាត្រូវបានគេយកមកពីពាក្យឡាតាំង "ទឹកកក" ។ កាហ្វេខ្លួនឯងគឺជាភេសជ្ជៈមួយដែលមានការ៉េមដែលវាពេញនិយមជាពិសេសនៅរដូវក្តៅ។ សម្រាប់ការរៀបចំកាហ្វេ glasse ខុសគ្នានៃការ៉េមត្រូវបានគេប្រើ: ប្លាស្ទិច, eskimo, cream-brule ។ កញ្ចក់សម្រាប់ពន្លឺគឺល្អបំផុតដើម្បីជ្រើសរើសរាងរាងកោណដែលមានទំហំប្រហែល 300 មីលីលីត្រ។
ជាទូទៅភេសជ្ជៈនេះស្រវឹងនៅក្នុងហាងកាហ្វេភោជនីយដ្ឋានប៉ុន្តែវាអាចរៀបចំបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ! មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ glasse: ជាមួយការបន្ថែមសូកូឡានិងក្រែម, liqueur កាហ្វេ, crumbs caramel, ម្សៅស្ករ, ល។ ក្នុងករណីណាមួយជាលទ្ធផលអ្នកគួរទទួលបានភេសជ្ជៈស្រស់និងផ្អែមល្ហែមដែលមានរសជាតិ vanilla ឬ creamy ។
ចូរក្រឡេកមើលរូបមន្តពីរបីអំពីវិធីធ្វើឱ្យកំប៉ិកកំប៉ុកកាហ្វេនៅផ្ទះហើយធ្វើអោយសមាជិកគ្រួសារមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសមត្ថភាពមិនធម្មតារបស់ពួកគេដើម្បីបង្កើតភេសជ្ជៈដើម។
រូបមន្តសម្រាប់កាហ្វេ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ការ៉េមទឹកកកឬ vanilla - 100 ក្រាម;
- កាហ្វេ espresso - 100 ម។ ល។
- សូកូឡាជូរចត់រឹង - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យកាហ្វេមើលទៅ? ដូច្នេះដំបូងយើងត្រូវការកាហ្វេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនកាហ្វេអ្នកអាចប្រើកាហ្វេភ្លាមៗ។ យើងរៀបចំកាហ្វេដោយវិធីសាស្រ្តធម្មតាសម្រាប់អ្នកបន្ថែមស្ករដើម្បីរសជាតិនិងត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងយកវ៉ែនតាស្រាកញ្ចក់ខ្ពស់ដាក់នៅលើបាតនៃការ៉េមតូចៗនីមួយៗហើយប្រុងប្រយ័ត្នកាហ្វេត្រជាក់។ យើងដាក់ក្នុងចំបើងចំបើងពីខាងលើយើងតុបតែងជាមួយសូកូឡាដឹងគុណហើយបំរើវាទៅតុ។ នោះហើយជាទាំងអស់ភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ cherry ឬ strawberry ។
ចម្អិនអាហារ glasse ក៏ជាមួយកាហ្វេក្តៅ, មិនញាក់។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចទទួលយក ការ៉េម កាហ្វេឬ សូកូឡា ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ជួនកាលនៅពេលដែលរៀបចំ glasses, liqueur កាហ្វេឬ cognac ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ជាទូទៅមិនត្រូវភ័យខ្លាចក្នុងការស្រមើស្រមៃឡើយហើយអ្នកនឹងជោគជ័យជានិច្ច!
រូបមន្ត Glasse ជាមួយក្រែម
គ្រឿងផ្សំ:
- ញ៉ាំកាហ្វេ - 200 មីលីលីត្រ។
- ការ៉េម vanilla - 200 ក្រាម
- សុីរ៉ូសូកូឡា - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream 33% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្កររលាយ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
យើងញ៉ាំកាហ្វេដំបូងឬចម្អិនវានៅម៉ាស៊ីនកាហ្វេ។ បនាប់មកទុកវាឱ្យស្ងួតឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យវាក។ នៅក្នុងកញ្ចក់ដែលមានតម្លាតខ្ពស់យើងដាក់ដុំទឹកកកមួយចំនួននៃការ៉េមវ៉ានីណានិងចាក់នៅលើកំពូលប្រសិនបើចង់បានស៊ីរ៉ូសូកូឡា។ ឥឡូវបំពេញវាដោយកាហ្វេញាក់និងលាបក្រែមឱ្យបានមុន។ ផឹកភេសជ្ជៈជាមួយស្ករម្សៅឬស្ករគ្រាប់ខ្ទត់។
ជាក់ស្តែងអ្នកអាចបង្កើតក្លិនអាកាសតាមរបៀបខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច: ដំបូងអ្នកត្រូវចាក់កាហ្វេចូលទៅក្នុងកែវស្រាបន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែដាក់គ្រាប់បាល់ទឹកកកប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែនេះមិនអាក្រក់ជាងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យនេះ។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីរៀបចំកាហ្វេ glasse ហើយវានឹងចាំបាច់តុបតែងតុបុណ្យណាមួយឬគ្រាន់តែអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារមួយ! កញ្ចក់ជាមួយភេសជ្ជៈដ៏ល្អនេះជាធម្មតាត្រូវបានគេដាក់នៅលើចានដែលតុបតែងដោយកន្សែងក្រដាសក្រដាសហើយមានស្លាបព្រាសម្រាប់ការ៉េមនិងចំបើង 2 សម្រាប់កាហ្វេ។ សូមចងចាំថាភេសជ្ជៈនេះគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំដូច្នេះថាការ៉េមមិនរលាយទេ។