ភាគច្រើនរកឃើញរសជាតិនៃផ្លែល្ពៅឈីរីដោយមុតស្រួចទឹកអាស៊ីតពេកហើយដូច្នេះមិនចង់ប្រើផ្លែឈើទាំងស្រុងឬទុកវាឱ្យនៅលើ ការត្រៀមលក្ខណៈរដូវរងារ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្លែល្ពៅ cherry នឹងមានជាប់ទាក់ទងក្នុងរដូវក្តៅព្រោះរសជាតិស្រាលរបស់វាត្រូវបានធ្វើឱ្យស្រស់និងធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈស្រដៀងទៅនឹង ទឹកដោះគោ ។ នៅលើទឹកអាស៊ីតនៃការ compote រៀបចំនៃ plum នោះពណ៌នៃ plum wildest ខ្លួនវាប៉ះពាល់ដល់: ពីផ្លែឈើពណ៌ក្រហមភេសជ្ជៈប្រែទៅជាបន្តិចផ្អែមជាងពីពណ៌លឿងមួយ។
Compote នៃ plums cherry និងផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 470 ក្រាម
- cherry plum - 320 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 95 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីយកចេញស្នូលពីផ្លែប៉ោមជាមួយគ្រាប់ពូជកាត់ផ្លែឈើនៅក្នុង slices តូចនិងកន្លែងនៅលើបាតនៃសក្តានុពលនៃ enameled នេះ។ នៅលើកំពូលនៃផ្លែប៉ោមដែលចែកចាយ plum បាន pruning មុនឬ lightly pricking ជាមួយ fork មួយ។ ដោយឡែកពីគ្នាក្នុងបីលីត្រទឹករំលាយស៊ីរ៉ូស្ករនិងនាំវាទៅរំពុះ។ ចាក់ស្ករសដែលបានរៀបចំជាមួយ syrup ស្ករក្តៅនិងទុក compote នៅលើភ្លើងសម្រាប់នាទី 3-4 ។ ដាក់គម្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យភេសជ្ជៈប្រើរយៈពេលប្រហែលជាកន្លះម៉ោង។
Compote នៃ cherry និង cherry plum
ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់ឱ្យ compote មានពណ៌ភ្លឺបន្តិចហើយក៏ធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈបន្ថែមទៀតក្រអូបបន្ទាប់មកបន្ថែម cherry ទៅ prum cherry ។ ដើម្បីរក្សាភេសជ្ជៈឱ្យភ្លឺអ្នកអាចបន្ថែមទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
គ្រឿងផ្សំ:
- cherry - 190 ក្រាម
- plum - 210 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 290 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Cherries និង plum cherry, មុន rinsed ដាក់វានៅក្នុងកំប៉ុងបីលីត្រ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងកំប៉ុងជាមួយទឹកក្តៅហើយទុក 15 នាទី។ បនា្ទាប់ពីពាលកន្លងមកចូរបង្ហូរទឹកចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយចាក់ក្នុងស្ករ។ សូើមសុីរ៉ូឱ្យសា្គាំងហើយចាក់វាក្នុងពាង។ យើងរមៀលកំប៉ុងជាមួយនឹងការ lids និងទុកឱ្យពួកគេសម្រាប់ការផ្ទុក, បន្ទាប់ពីបានត្រជាក់មុន។
Compote នៃ plum ជាមួយក្រូច
យៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយ cherry plum នឹងក្លាយជាការប្រមូលផលរដូវរងារដ៏អស្ចារ្យដែលមិនត្រឹមតែរំលឹកនៃរដូវក្តៅប៉ុន្តែក៏ក្តៅនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយ។ ភេសជ្ជៈក្រូចឆ្មារក្រអូបដែលមានគ្រឿងទេសជាអាណាឡូកសាមញ្ញមួយនៃស្រាដែលគ្មានជាតិអាល់កុលដែលនឹងត្រូវបានផ្តល់កម្តៅគ្រប់គ្រាន់មុនពេលប្រើ។
គ្រឿងផ្សំ:
- cherry plum - 390 ក្រាម
- ក្រូច - 280 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 240 ក្រាម;
- 1 ដើមឈើ។
- buds នៃ carnation មួយ - បំណែក 3-4;
- ផ្កាយគ្មានអនាម័យ - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ខណៈពេលដែលទឹកនៅក្នុង Pan បានមកដល់រំពុះមួយលាង citrus កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់និងលាងជមែះ rasp និងកាត់ thinly ឬ nib ជាមួយសមមួយ។ ដរាបណាទឹកឆ្អិនរំលាយជាតិស្ករក្នុងវាដាក់គ្រឿងទេសទាំងអស់ហើយរៀបចំផ្លែឈើនៅទីនោះ។ បន្ទាប់ពី 2-3 នាទីនៃការលាងសំអាត, ភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានចាក់នៅលើធុងស្អាតសម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារហើយអ្នកអាចទុកវានៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងបន្ថែមទៀតមួយម៉ោង។
Compote នៃ apricots និង plum cherry
ចាប់តាំងពីផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងផ្លែ apricots ត្រូវបានទុំនៅពេលដូចគ្នានោះការប្រើប្រាស់រួមគ្នារបស់ពួកគេនៅក្នុងរូបមន្តនឹងជាគំនិតដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្ត plums cherry ក្នុង solitude ។
គ្រឿងផ្សំ:
- plum - 480 ក្រាម
- apricots - 960 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 450 ក្រាម;
- ទឹក - 3 លីត្រ។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកចំអិន compote ពី plum បានលាងជម្រះពួកគេនិង knit ស្រាលជាមួយឈើចាក់ធ្មេញមួយដោយមិនបានកាប់ទៅជាបំណែកដូច្នេះនៅក្នុងផ្លែ compote ផ្លែមិនក្លាយជារញ៉េរញ៉ៃមួយ។ ដាក់ល្ពៅនិង apricots នៅលើបាតនៃពាងបីលីត្រនិងចាក់វាជាមួយស្ករ។ នាំយកទៅរំពុះ 3 លីត្រទឹកបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងមាតិកានៃកំប៉ុង។ scald lids និងរមៀល plums បាន។ ត្រជាក់កំប៉ុងទាំងស្រុងមុនពេលផ្ទុក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងបិទភេសជ្ជៈទេនោះគ្រាន់តែចំអិនដំឡូងនិង apricots នៅក្នុងទឹកស្អុយសម្រាប់រយៈពេល 3-4 នាទីហើយបន្ទាប់មកទុកនៅក្រោមគម្របរួចទៅហើយនៅខាងក្រៅភ្លើងសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។