សាច់ជ្រូកជាមួយពពួកផ្សិត

សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតជាម្ហូបដែលនឹងត្រូវបានរីករាយដោយអ្នកបរិភោគសាច់។ ការរៀបចំដូចជាម្ហូបមួយក៏នឹងឆល់ជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញនិងភាពងាយស្រួលរបស់វាជាពិសេសប្រសិនបើផ្ទះបាយរបស់អ្នកមានកន្លែងសម្រាប់អ្នកជំនួយការចម្បងនៃសណ្ឋាគារណាមួយ - multivark ។

សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនិងដំឡូងក្នុងពហុបី

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
• សាច់ជ្រូក - 1,3 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 190 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 330 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាក្រក់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកំទេចតាមរបៀបដូចគ្នា។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានសម្អាតដោយខ្សែភាពយន្តនិងកាត់ចូលក្នុងគូបធំ។ ម្ទេសប្លោកកាត់ចាន។

Multivarku រួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបៀបនៃការដុតនំនិងកំដៅប្រេងនៅក្នុងចាន។ Fry ផ្ទៃក្តៅនៃសាច់ជ្រូកសម្រាប់ 15-20 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងបន្តធ្វើម្ហូបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ដើម្បីសាច់ toasty ជាមួយផ្សិតនិង onions យើងដាក់ផ្លែប៉េងប៉ោះស្ងួតខ្ទឹមបានឆ្លងកាត់សារពត៌មាននិងសំខាន់បំផុត - ដំឡូង។ បំពេញចានដែល មានសាច់ទំពាំងបាយជូរ និងរដូវពីបេះដូង។ សាច់ជ្រូកដំឡូងនិងផ្សិតគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងពហុវិជ្ជាសម្រាប់រយៈពេល 50 នាទីក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ខណៈពេលដែលកូរវាឱ្យបាន 2-3 ដងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour នៅក្នុង multivark មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• bacon - 2 slices;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• 1 ការ៉ុត
• celery - 1 ដើម;
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
• thyme ស្ងួត - 2 tsp ។
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ម្សៅ - 1/4 នៃធាតុ;
• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្រាក្រហម - កន្លះសតវត្ស;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 2 ​​tbsp ។ ;
• ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
• Cream sour - 1 ធាតុ;
• បៃតងស្រស់។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងពែងនៃ multivarka យើងកំដៅប្រភេទទាំងពីរនៃប្រេងដោយប្រើរបៀប "ដុត" ។ សាច់ជ្រូកបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងប្រេងរហូតដល់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបានចៀនចូរប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់: សារធាតុប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងចាននិងបន្លែ - គូប។ យើងដាក់គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានរៀបចំទៅក្នុងសាច់លាយហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 15 នាទី។ ចាក់មាតិការបស់ទំពាំងបាយជូរពហុវណ្ណៈហើយបន្ថែមស្លឹកច្រកវីតាមីមទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងអំបិលជាមួយម្រេច។ ប្តូរឧបករណ៍ចូលទៅក្នុងរបៀប "Quenching" ហើយទុកម្ហូបឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 50 នាទី។ ឥឡូវនេះវានៅតែបំពេញសាច់និងបន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour, មាន Cream sour, ម្សៅនិងពណ៌បៃតង chopped ។ សាច់នៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ Cream sour គួរត្រូវបានលង់ទឹកស្លាប់សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀតនៅលើ "កក់ក្តៅ" បន្ទាប់ពីម្ហូបដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។

សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនិងក្រែមនៅក្នុងហាងពហុហាង "Redmond"

គ្រឿងផ្សំ:

• poblano ម្ទេស - 5 PCs ។
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ផ្សិត - 500 ក្រាម
• ខ្ទឹម - cloves 3-4;
• cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• សាច់មាន់ -1 លីត្រ;
• ពោតលុបចោល - 1 ធាតុ;
• Cream - 150 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ម្ទេសត្រូវបានគេចាក់និងបាញ់លើម៉ាស៊ីនដុតឧស្ម័ន។ peel ស្បែកខ្មៅនិងម្ទេសខ្លួនឯងកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងធំទូលាយ។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានគេកាត់ចូលក្នុងចំបើងនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែដោយប្រើប្រាស់ "ចៀន" ។ ដរាបណាសាច់ទទួលបានពណ៌មាសយើងបានដាក់វានៅលើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតហើយចៀនទាំងអស់គ្នា 5 ទៅ 10 នាទី។ ឥឡូវនេះវាជាវេននៃខ្ទឹមសវាគួរតែត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាននិងបានបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ចម្អិនម្ហូបជាមួយ cumin អំបិលម្រេចនិងបន្ថែមពោត។ បំពេញចានគោមដោយល្បាយក្រែមនិងទំពាំងបាយជូរ។ បិទម៉ូនីទ័រ multivark ជាមួយគំរបនិងដាក់ "Quenching" របៀបសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការបន្លឺសម្លេងមុខម្ហូបនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់។