ផ្លែប៉ោមស្ងួត

ប្រភេទផ្លែឈើស្ងួតប្រភេទផ្លែឈើស្ងួតមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងធំធេងដោយសារតែវាមានសារជាតិដែលមានប្រយោជន៍ច្រើន (វីតាមីន pectins មីក្រូសារធាតុ) ច្រើនជាងទម្ងន់និងបរិមាណក្នុងមួយឯកតា។ ដូច្នេះប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានរៀបចំ។ ក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងា - និទាឃរដូវយើងនឹងមានការពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការបំរុងទុកបែបនេះ។

វាគួរត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការព្យាបាលមានន័យថាស្ងួតតាមរបៀបធម្មជាតិនៅក្នុងខ្យល់បើកជានិច្ចនៅលើព្រះអាទិត្យ។ វាច្បាស់ណាស់ថាបច្ចេកវិទ្យាបែបនេះគឺសមស្របសម្រាប់ផ្ទះប្រទេសនីមួយៗនិងអាចអនុវត្តបាននៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ នៅក្នុងកំណែសាមញ្ញ, ផ្លែប៉ោមត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង ovens ឬនៅក្នុង ovens, ប៉ុន្តែឧស្សាហកម្មជំនួសគោលគំនិតសម្រាប់ការលើកកម្ពស់ផលិតផល។ ស្ងួតពិតណាស់ប្រសើរជាងស្ងួតប៉ុន្តែក៏ល្អផងដែរ។

អ្នកខ្លះស្នើសុំឱ្យផ្លែល្ហុងចម្អិនអាហារជាមួយស្ករនិងក្លិនឈុន។ វាហាក់ដូចជាអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។ ផ្លែប៉ោមបានរៀនពីរបៀបស្ងួត (ក៏ដូចជាស្ងួត) ជាយូរមកហើយមុនពេលស្ករបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួននៅក្នុងវិធីជាតិធំទូលាយនិងសូម្បីតែច្រើនទៀត - ស្ករ។ ដំឡូងដែល មានប្រយោជន៍ខ្លាំងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រសជាតិឆ្ងាញ់នៃ ផ្លែប៉ោមស្ងួត ហើយស្ករមិនសូវមានប្រយោជន៍ទេ។

រូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉ោមស្ងួត

ផ្លែប៉ោមទុំលាងសមាតនិងស្ងួតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 7 មីល្លីម៉ែត្រហើយដាក់នៅលើធុងដុតនំឬលើក្ដារឬលើកណាត់ស្អាត (ឬជាផ្សិតពីក្រោមទៅខ្សែស្រឡាយ) ។ ឈីគួរដាក់ដោយសេរី។ ឥឡូវអ្នកត្រូវស្ងួតវា។ នៅក្នុងខ្យល់នៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ ជួនកាលយើងត្រលប់មកវិញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតនៅក្នុង oven នេះ?

ជាមួយនឹងចង្ក្រានរុស្ស៊ីអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ: អ្នកដាក់នំដុតនំជាមួយផ្លែប៉មនៅក្នុងចង្រ្កានកំដៅប៉ុន្តែរួចហើយត្រជាក់លាវគ្របដណ្តប់រលុងហើយរង់ចាំរហូតដល់ចង្ក្រានត្រជាក់ពេញ (នៅក្នុងកំណែល្អវាកើតឡើងក្នុងរយៈពេល 16 ម៉ោង) ។ គ្រាន់តែនៅពេលនេះផ្លែប៉ោមគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បើមិនទាន់រួចរាល់ - ធ្វើវដ្តម្តងទៀតឬបញ្ចប់នៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យស្ងួតនៅក្រោមដើមឈើឬនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។

ផ្លែប៉ោមស្ងួត (ស្ងួត) នៅក្នុង oven នេះ

ជាមួយនឹង oven - បន្តិចស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀត។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវប្រញាប់។ យើងដាក់ធុងដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡនិងធ្វើត្បាញនៅសីតុណ្ហភាពទាបបំផុត។ ទ្វារនេះគួរតែត្រូវបានបន្តិច, ល្អ, ប្រសិនបើមានរបៀបខ្យល់បង្ខំមួយ។ យើងស្ងួតនៅក្នុងការទទួលភ្ញៀវ 3-4-5 ជាមួយការរំខានដល់ការត្រជាក់ (ទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើឡនជាក់លាក់) ។

ផ្លែប៉ោមដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយស្ងួតល្អគួរតែមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរផ្អែមដែលជា aroma មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើស្បែកដែលមានពណ៌ស្រាល ៗ ។ ផ្លែប៉ោមល្អ ៗ មានភាពយឺតយ៉ាវក្នុងការពត់មិនជាប់នឹងដៃហើយកុំធ្វើឱ្យស្នាមប្រឡាក់។ រក្សាបានល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងក្តារក្រដាសក្រដាសឬក្រណាត់។

ផ្លែប៉ោមស្ងួតមានបរិមាណ caloric ប្រហែល 210-245 កាឡូរីក្នុងមួយ 100 ក្រាមនៃផលិតផល (ទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើមាតិកាស្ករដើមនៃផ្លែឈើ, ដែលអាចប្រែប្រួលនៅក្នុងពូជខុសគ្នាអាស្រ័យលើកន្លែងនៃកំណើននិងនៅក្នុងឆ្នាំផ្សេងគ្នានៃការប្រមូលផល) ។

គួរកត់សម្គាល់ថាទោះបីជាផ្លែប៉ោមស្គមត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អសម្រាប់ការធ្វើចំណីសត្វឆ្ងាញ់និងចំណីសត្វក៏ដោយវាជាការប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវបានបង្ហាញពីផ្លែឈើស្ងួតដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះទៅនឹងការព្យាបាលកំដៅបន្ថែម។ ហើយដូច្នេះរបស់ពួកគេបានល្អប្រសើរ ... គ្រាន់តែទំពាបំរើ តែ ឬធ្វើពែងនៅក្នុង thermos មួយហូរទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 80 អង្សាសេនោះទេ។ ជាជម្រើស - ងូតទឹក។ ដូច្ន្រះយើងរក្សាអតិបរមាន្រសារធាតុដ្រលមានប្រយោជន៍។