ជាការពិតណាស់យៈសាពូនមីពី strawberries, currants និង raspberries ដែលតែងតែមានកន្លែងមួយក្នុងចំណោមភាគហ៊ុនរបស់អ្នក, សមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់, ប៉ុន្តែអ្វីដែលអំពីរូបមន្តដើមនិងមិនធម្មតាបន្ថែមទៀត, ដូច យៈសាពូនមី rhubarb ?
យៈសាពូនមីជាមួយ rhubarb ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូច - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 6 មុខ
- ក្រូច - 2 បំណែក;
- rhubarb (sliced) - 5 ធាតុ;
- vanilla - 1 pod ។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីមួយ rhubarb ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំពាងដែលនៅក្នុងនោះយើងនឹងទុកយៈសាពូនមីនេះ។ ដើម្បីពង្រីកជីវិតធ្នើនៃថង់កំប៉ុងនោះកំប៉ុងគួរតែត្រូវបានធ្វើសរីរាង្គជាមុនសិនជាគូនៅក្នុងឡឬមីក្រូវ៉េវ។
ក្រូចហើយយើងដកយកចំណេញពីពួកគេ។ យើងបានកាត់ចំនែក zest ជាមួយចំបើងស្តើងដូច្នេះបន្ទាប់ពីចម្អិនវាត្រូវបាន caramelized និងអាចបរិភោគ។ ពី pulp នៃ citrus យើងរស់បានទឹក (នៅទីបញ្ចប់វាគួរតែអំពីកញ្ចក់មួយ) ។
លាយផ្លែក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចទឹកនិងដំឡូងបារាំងក្នុងកំរាលក្រណាត់ឬក្រឡុក។ យើងបានកាត់កួរវ៉ានីនៀនៅពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើវ៉ាណូឡាធម្មជាតិមិនមាននៅក្នុងដៃវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយវ៉ានីឡាធម្មតា។ ជំហានចុងក្រោយគឺការបន្ថែមជាតិស្ករហើយសាច់ទឹកជ្រលក់ដែលមានមាតិកាទាំងអស់របស់វាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម។ ចំអិនយៈសាពូនមីកូរឱ្យរហូតដល់ជាតិស្កររលាយ។ ភ្លាមៗនៅពេលដែលលាយជាមួយនឹងរំពុះទុកវាឱ្យឆ្អែតប្រហែល 1 នាទីដូច្នេះយៈសាពូនមីត្រូវបានក្រាស់ហើយបន្ទាប់មកយើងចាក់អ្វីៗទាំងអស់នៅលើកំប៉ុងដែលបានរៀបចំហើយរមៀលវាជាមួយរលាក់។ យៈសាពូនមីពី rhubarb ជាមួយកោសណាត់ពណ៌ទឹកក្រូចគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោងមុននឹងរក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។
យៈសាពូនមីជាមួយ rhubarb ជាមួយក្រូចនិងទឹកក្រូច
Rhubarb និងផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាការរួមផ្សំគ្នាដែលអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យស្រស់ដោយផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដែលស្រដៀងនិងមានច្រើនបំផុត - ទឹកក្រូចនិងក្រូចឆ្មា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ត្រប៊េរី - 600 ក្រាម
- rhubarb - 250 ក្រាម
- ស្ករ - 1 3/4 ធាតុ;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រូច - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- peel lemon និងពណ៌ទឹកក្រូច។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៊ឺរីនៃផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាអណ្តូងរ៉ែហើយកាត់ជាបួនផ្នែក។ Rhubarb យើងបានកាត់ slices 2 សង់ទីម៉ែត្រនៅទូទាំង។ លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំហើយបំពេញឱ្យពួកគេនូវជាតិស្ករបន្ថែម zest នៃ lemon និងពណ៌ទឹកក្រូចមួយក៏ចាក់នៅក្នុងទឹក citrus និងទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលស្ថិតនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 6 ម៉ោង។ ធុងគួរតែត្រូវបានប្រើមិនបានកត់សុី, ប៉ុន្តែឧទាហរណ៍កញ្ចក់ឬ enameled ។
នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលា, ទឹកត្រូវចេញមកក្រៅនៃ berries និង rhubarb ។ យើងដាក់ស្លាបព្រានៅលើភ្លើងហើយយកទឹកឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីរំពុះយើងកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងបន្តធ្វើយៈសាពូនមីយកកំដៅចេញជាទៀងទាត់រហូតដល់វាឡើងក្រាស់។