ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់ហើយក្នុងពេលតែមួយសន្សំសំចៃពេលវេលាយើងសូមអោយអ្នកធ្វើនំដ៏សាមញ្ញមួយដោយប្រើក្រែមជូរ។ វាប្រែជាឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតា។
រូបមន្តនំសាមញ្ញមួយនៅលើក្រែម sour
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោហួត - 230 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 55 ក្រាម
- ម្សៅ - 85 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 95 ក្រាម
- Cream sour - 195 ម។ ល;
- កាកាវ - 20 ក្រាម
- soda - 5 ក្រាម;
- vinegar ផ្លែប៉ោម ;
- ស៊ុត - 2 PCs ។
សម្រាប់ក្រែម:
- Cream ជូរ - 235 ម។ ល។
- ស្ករ - 105 ក្រាម។
ការរៀបចំ
វាយប៊ឺជាមួយស៊ុត។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ចេញទឹកដោះគោ condensed, រីករាលដាល Cream sour និងចាក់នៅក្នុងម្សៅនោះ។ បន្ទាប់យើងលាងសូដាដែលត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះនិងស្ករ។ យើងបែងចែក dough ជា 2 ផ្នែកហើយចូលទៅក្នុងមួយយើងណែនាំកាកាវស្ងួត។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវបាន smeared ជាមួយប្រេងនិងដុតនំកែច្នៃពណ៌សនិងសូកូឡា។
បន្ទាប់មកទៀតយើងរៀបចំក្រែម: លាយក្រែមលាយជាមួយស្ករនិងលោតវាស្រាល ៗ ។ ការកាត់ផ្តាច់រួចកាត់ជាមួយកាំបិតនៅតាមបណ្តោយពាក់កណ្តាល, pierced ជាមួយ fork មួយ smeared Cream និងបង្កើតនំមួយ។ យើងយកកំដៅក្នុងទូទឹកកកចោលអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំ "Mannik" នៅលើក្រែម sour
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- semolina - 215 ក្រាម
- Cream sour - 215 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 175 ក្រាម
- soda ដុតនំ - pinch;
- breadcrumbs - ដើម្បីរសជាតិ;
- ម្សៅស្ករនិងដូងកោរសក់ស្ងួតសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះ semolina ជាមួយស្ករនៅក្នុងចាន។ យើងបានដាក់ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបជំរុញស៊ុតនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឡើងទៅដូចគ្នា។ គ្របដណ្តប់ល្បាយលទ្ធផលជាមួយគំរបនិងទុកសម្រាប់ 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកបោះសូដានិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លាបផ្សិតសម្រាប់ដុតនំជាមួយប្រេងហើយប្រោះវាឱ្យស្រាល ៗ ជាមួយនំប៉័ងដី។ ចាក់ទឹកដោះគោហើយដុតនំម៉ានីករហូតទាល់តែរួចរាល់។ បន្ទាប់ពីនោះតុបតែងនំខេកដ៏សាមញ្ញមួយជាមួយនឹងស្ករម្សៅឬកោរសក់ស្ងួត។
នំសាមញ្ញជាមួយទឹកដោះគោ condensed និង Cream ជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 155 ក្រាម
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- ម្សៅ - 355 ក្រាម;
- Cream ជូរ - 265 ម។ ល។
- soda - 5 ក្រាម;
- vanillin - 5 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម:
- Cream ជូរ 15% - 265 ម។ ល។
- ស្ករ -105 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់នំជាមួយ Cream sour គឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ យើងរលាយប៊ឺ, បន្តិចត្រជាក់និងបំបែកស៊ុត។ បន្ទាប់មកយើងបោះស្ករ, រាលដាល Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប soda, vanillin និងចាក់ម្សៅបន្តិចម្តង។ Knead dough និងចាក់វាចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled មួយ។ ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីហើយក្នុងពេលនេះរៀបចំក្រែម: Cream sour ដែល whisked ទៅរដ្ឋ lush ជាមួយស្ករ។ យើងបានកាត់នំដែលបានចាយនៅតាមបណ្តោយ, រីករាលដាលវាជាមួយ Cream និងប្រមូលនំ។ យើងយកវាចេញអស់រយៈពេល 4 ម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយបន្ទាប់មកតុបតែងដោយគ្រាប់ផ្លែអាប៉ៅឬផ្លែឈើស្រស់។