តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចម្អិនសាច់មាន់?

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំចានមាន់ដើមនិងក្រអូប។ សាច់របស់បក្សីនេះមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅទូទាំងពិភពលោកនិងជាផលិតផលអាហារ។ វាត្រូវបានចម្អិន, អណ្ដែត, ដុតនំ, ចៀននិងចៀន។ យើងនឹងចែករំលែករូបមន្តសាច់មាន់នៅថ្ងៃនេះជាមួយអ្នកហើយអ្នកជ្រើសយកអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិត?

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• សាច់មាន់ - 3 បំណែក;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស;
• ផ្សិតស្រស់ - 200 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 150 មីលីលីត្រ;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Cream - 150 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងខ្ទះ frying យើងរំលាយដុំ butter មួយ។ លាយសាច់មាន់ត្រូវបានលាងស្ងួតហួតហែងដោយមានគ្រឿងទេសនិងឆារនៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់រូបរាងរបស់សំបក។ ដោយពេលនេះយើងសម្អាតអំពូលនិងកាត់វាចូលក្នុងគូបតូចៗ។ យើងញុំសាច់មាន់ចៀនពីខ្ទះចៀនហើយផ្ញើរកាំរស្មី។ ហុចវាទៅតម្លាភាពហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត, ដំណើរការនិង sliced ​​។ Fry បន្លែរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិននិងដាក់ចេញសាច់មាន់។ បន្ទាប់មកចាក់ Cream, ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីឱ្យឆ្អិន។ ស្រូបយកកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន។ យើងបម្រើម្ហូបឆ្ងាញ់ពីសាច់មាន់ទៅក្នុងតារាងក្តៅ ៗ ប្រោះប្រយ័ត្នជាមួយឈីសឆ័ត្របើសិនជាចង់បាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆីសាច់មាន់ឆ្ងាញ់?

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លាបមាន់ - 12 បំណែក;
• oregano ស្ងួត - pinch;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចម្អិនសាច់មាន់? ដូច្នេះសាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អនិងស្ងួត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្លាបក្នុងចានមួយ sprinkle ជាមួយអំបិលឱសថស្ងួតនិងលាយ។ នៅចានឆាំងមួយយើងក្ដៅឡើងប្រេងបន្លែរាលដាលស្លាបនិងចៀនវាទៅជាពណ៌ខៀវមួយនៅផ្នែកម្ខាងហើយបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅទៀត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាម្ហូបបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅកន្លែងដែលក្រាស់បំផុតហិតគ្រាប់ជាមួយនឹងថ្នាំដុសធ្មេញ - ប្រសិនបើទឹកស្អាតហើយមិនមានឈាមទេបន្ទាប់មកយើងយកស្លាបមាន់និងបម្រើម្ហូបណាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បីដាក់ចេញសាច់មាន់នៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 250 មីលីលីត្រ
• សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឱសថស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស;
• ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 1 ដុំ;
• Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

Kurochka លាង, ស្ងួតហួតហែងនិងដាក់នៅក្នុងចាន frying មួយជាមួយនឹងប្រេង។ ចៀនវាបន្តិចនៅលើកំដៅខ្ពស់ហើយបន្ទាប់មកដាក់វាឱ្យទន់ទៅក្នុងរន្ធ។ អំពូលនិងម្រេចត្រូវបានកែច្នៃកាត់ចូលទៅក្នុងដបនិងបន្ថែមទៅសាច់។ យើងចាក់ស៊ុប, យើងបោះម្សៅ, លាយយើងហើយនៅពេលដែលរំពុះដ៏ច្រើន, យើងបានដាក់ក្រែម sour និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាស្ថេរភាពដូចគ្នាបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិបោះស្ករតិចតួច sprinkle ពណ៌បៃតង shredded នេះ។ នាំយកទៅរំពុះនិង simmer ម្ហូបរហូតដល់ចម្អិននៅលើភ្លើងយឺតមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំសាច់មាន់?

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃសាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• អង្ករវែង - 100 ក្រាម។
• ពោតលុបចោល - 100 ក្រាម
• peas លុបចោល - 100 ក្រាម;
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងបន្លែ;
• mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិន fillets មាន់? សាច់លាង, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់តាមបណ្តោយទៅជាផ្នែកជាច្រើន។ បន្ទាប់មក, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil អាហារនិងវាយ lightly ។ យើងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិហើយទុកវាឱ្យនៅម្ខាង។ ស្រូវត្រូវបានទឹកនាំទៅដាំឱ្យពុះរហូតចម្អិនហើយបន្ថែមដំឡូង។ យើងតភ្ជាប់អង្ករជាមួយសណ្តែកសណ្ដែកនិងពោតលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយនឹងប្រេងបន្លែរាលដាលសាច់មាន់ដាក់ដាក់អង្ករបន្តិចបន្តួចនៅលើកំពូលហើយលាបជាមួយ mayonnaise ។ បាចជាមួយឈីសដែលដឹងគុណនៅលើកំពូលហើយតុបតែងមុខដំណាប់នីមួយៗជាមួយប៉េងប៉ោះ។ គម្របសន្លឹកដុតនំជាមួយខាប់និងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនរហូតដល់ 180 អង្សាសេសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។ យើងបម្រើសាច់មាន់ក្តៅ ៗ ជាមួយបន្លែស្រស់ៗនិងឱសថ។ នោះហើយជាទាំងអស់មាន់ឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!