ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកទទួលទានសាច់ដែលឆ្ងាញ់ដោយមិនចាំបាច់ប្រើអុកស៊ីហ្សែននោះខ្ញុំហ៊ានធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តព្រោះវាមិនមានទេព្រោះសាច់គោរបស់សត្វកណ្តុរនេះនៅពេលដុតនៅលើធ្យូងផ្តល់ផលដល់សាច់ជ្រូកឈីសដែលត្រឹមត្រូវតែលើកលែងតែបរិមាណជីវឧស្ម័ន។ ជាទូទៅក្នុងកំឡុងពេលនៃការឡើងកម្តៅពេលអនាគតវាជាការប្រសើរណាស់ដែលត្រូវរកសាច់ក្រកមួយគ្រាប់ក្នុងមួយគីឡូក្រាមពី 2-3 ដែលនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញនូវក្រុមហ៊ុនធំ។ ប៉ុន្តែយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ shash kebab ពី nutria នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
Marinade សម្រាប់ nutria
Marinade សម្រាប់ nutria ក៏ដូចជាសម្រាប់ shish kebab គឺជាអាទិភាពមួយទោះជាយ៉ាងណាទោះបីជាកម្រមាននៃសាច់ rodent របស់នៅលើ shelves នៃហាងនេះ marinade មិនតម្រូវឱ្យមាន delicacies ពិសេសសម្រាប់វា។
គ្រឿងផ្សំ:
- mayonnaise អូលីវ - 100 ក្រាម
- គំនិត - 500 ក្រាម;
- zira - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រាប់ពូជនៃ coriander - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ: សាច់ឆៃត្រូវបានចាក់លាយជាមួយនឹងអូលីវអូលីវដោយគ្មានការអាណិតអាសូរជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយជាសំខាន់បំផុតយើងបន្ថែមគ្រាប់ ziri និង coriander - បន្លិចសំខាន់នៃចុង shish kebab បន្ទាប់មកម្រេចតិចតួចនិងអំបិលគ្មានបើមិនដូច្នេះទេសាច់នឹងក្លាយជារឹង (សម្រាប់ salting សាច់ត្រូវបានចាក់ប្រៃ ទឹកក្នុងចម្អិនអាហារ) ។ យើងចាកចេញពី nutria នៅក្នុង marinade ពី 3 ម៉ោងរហូតដល់ 24 ម៉ោង។
pickle សាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ connoisseurs នៃរសជាតិសាច់សុទ្ធ
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 3 PCs ។
- ម្រេច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្រាពណ៌សស្ងួតឬទឹកសារធាតុរ៉ែ - 2 tbsp ។
ការរៀបចំ
តាមការពិតយើងចំអិនឆីសាបាប់ដូចធម្មតាហើយមានរសជាតិសាច់ដែលមានចិញ្ចៀនអំបោះខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេច (ម្តងទៀត - កុំអំបិល!) ។ បំពេញវាជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែឬស្រាសម្រាប់ការចានដែលអ្នកអាចបន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃ Adzhika មួយ។ យើងបាន marinate nutria នៅក្រោមសារពត៌មានសម្រាប់ 3-6 ម៉ោង។
Shish kebab ពី nutria - រូបមន្ត
Nutria ត្រូវបានខ្សាច់, សម្អាតនៃ entrails និង dorsal glands ។ យើងបានកាត់សាច់ជាបំណែកទំហំដែលអាស្រ័យលើអាយុនៃសត្វ: ធំ - សម្រាប់សាច់វ័យក្មេងខ្នាតតូច - សម្រាប់ចាស់ទុំ។ បន្ទាប់មកចាក់សាច់មួយនៃ marinades ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើហើយទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 3-6 ម៉ោង។ មុនពេលទទួលទានឆ្អិនត្រូវដាក់ខ្សែក្រវ៉ាត់លើចង្អូរជំនួសឱ្យបំណែកតិចតួចដែលមានខ្លាញ់ច្រើន។ យើងបានផ្ញើឆីសាបាប៊ីទៅនឹងភ្លើងបន្ទាប់ពីបាចសាខាផ្លែឈើជាច្រើនដោយគ្មានសំបកចូលទៅក្នុងភ្លើងពួកគេនឹងផ្តល់សាច់ឆ្អិន។ ឈីសហាប់ដែលត្រូវបានផលិតរួចរាល់ត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែដុតនិងទឹកជ្រលក់សំណព្វ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!