Chihirta ពីសាច់មាន់

Chihirtma ពីសាច់មាន់គឺជាម្ហូបស៊ិចស៊ីដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញតែលទ្ធផលនឹងធ្វើអោយអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ វាត្រូវបានផ្អែកលើ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងហាង។ ចូរពិចារណាជាមួយអ្នកពីរបៀបផលិតស៊ុបមាន់ពីសាច់មាន់និងចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូល។

រូបមន្ត Chihirthma មាន់

គ្រឿងផ្សំ:

ទឹកដាំឱ្យពុះ - 2.5 លីត្រ;
សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
អំពូល - 1 ដុំ;
lemon - 1 ដុំ;
ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
ម្សៅស្រូវសាលី - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ស៊ុត - 3 បំណែក;
គ្រឿងទេស;
parsley ស្រស់ - 0.5 bunch ។

ការរៀបចំ

យើងធ្វើសាច់មាន់លាងវាហើយកាត់សាច់ជាបំណែក។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានដាក់នៅក្នុងចានមួយ, បំពេញវាជាមួយទឹកនិងដាក់ចាននៅលើភ្លើង។ ពលដលស៊ុបឱ្យឆ្អិនរួចូវយយកកំប៉ុងចញពីអណ្ណូងកាត់អណ្ណូងច្កននិងចម្អិនឱ្យឆ្អិនឆ្អិន។ យើងបានសំអាតខ្ទឹមបារាំងដែលល្អហើយកាត់វានៅលើប្រេងចម្រាញ់រហូតដល់ទន់។ សាច់មាន់រួចរាល់ហើយត្រូវបានគេយកចេញពីទំពាំងបាយជូរដាក់នៅលើចានមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ពេលនេះយើងបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយ, whisk ពួកគេបន្តិចជាមួយ whisk និង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ នំប៉័ងខ្ទឹមត្រូវបានផ្ទេរទៅចានដោយបន្សល់ទុកនូវប្រេងដែលហួសប្រមាណនៅក្នុងចានឆាំង។ ម្សៅនេះត្រូវបានចៀនតិចតួចប៉ុន្តែកុំហួសកំដៅដូច្នេះវាមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វា។ បន្ទាប់មកយើងចាក់កញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងលាយពោតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

យើងយកខ្ទះពីចង្ក្រានដាក់កាំបិតចៀនម្សៅដាក់ចានដាក់លើភ្លើងហើយរំពុះស៊ុបរយៈពេលប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នវាយពងជាមួយទឹក lemon, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ផ្តល់ឱ្យជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីឱ្យឆ្អិននិងយកចេញពីកំដៅ។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមម្ហូបដើម្បីរសជាតិ។ សាច់មាន់ត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹងហើយនៅពេលដែលបានបម្រើនៅលើតុដំបូងយើងបានរីកសាយសាច់ចានមួយចូលទៅក្នុងចានហើយនៅជុំវិញវាយើងចាក់ស៊ុបដែលប្រោះដោយឱសថដែលបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងតុបតែងស៊ុប Chihirtma ពីសាច់មាន់ជាមួយនឹងខ្ទិះក្រូច។

Chihirtma ពីសាច់មាន់នៅហ្សកហ្ស៊ី

គ្រឿងផ្សំ:

អំពូល - 6 បំណែក;
មាន់ - 1 ដុំ;
ស៊ុតមាន់ - 5 គ្រាប់។
vinegar ស្រា - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
អំបិលសមុទ្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះយើងយកសាច់មាន់ព្យាបាលវាលាងសមាតវាស្ងួតវាដោយកន្សែងហើយកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ។ យើងលាងសមាតអំពូល, ដាក់បន្តិចបន្តួចដាក់វារួមគ្នាជាមួយសាច់ក្នុងចង្ក្រានមួយហើយបាញ់ដោយគ្មានទឹកនៅលើភ្លើងយឺត។ បើសិនជាមាន់មិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនសូមចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងខ្ទះដើម្បីកុំឱ្យមានអ្វីរលាក។ នៅពេលដែលសាច់ជិតរួចរាល់ហើយចាក់វាប្រហែល 10 កែវទឹកអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបោះខ្សែស្រឡាយនៃខ្សែក្រវាត់ដែលមានឫសហើយត្បាញវានៅលើកំដៅទាបដែលធ្វើឱ្យមានស្នោមើមជាប្រចាំ។

បនាប់ពីរយៈពល 10 នាទីូវចញសាច់មាន់ពីទំពាំងបាយជូរហើយដាក់វាក្នុងចានដាច់យឡកហើយបោះបង់ចោលពណ៌ខៀវ។ ទំពាំងបាយជូរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នត្រងតាមរយៈការបង្ហូរទឹកភ្នែកនិងបោះចេញកាំរស្មីមួយ។ បន្ទាប់យកស៊ុតបំបែកវ៉ុលពីប្រូតេអ៊ីនហើយលាយឧបករណ៍លាយដំបូងនៅល្បឿនលឿនជាមួយទឹកខ្មេះ។ បនាប់មកយើងបងា្ហាញសាច់មាន់តូចៗចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្តិចបន្តួចដូច្ន្ះវាមិនចត់។ យើងបានចាក់ម្ហូបនៅលើចាននិងដាក់មាន់មានបំណែក, ស៊ុប podsalivaya ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។