Chard - ផលប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់មនុស្ស

ពិភពបន្លែមានភាពចម្រុះណាស់ដែលអ្នកតំណាងរបស់ខ្លួនដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារតែមួយនិងសូម្បីតែខាងក្រៅដូចគ្នាអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៅក្នុងវិធីដែលពួកគេត្រូវបានប្រើ។ មុនពេលធ្វើការជ្រើសរើសរវាង "កំពូលឬឫស" វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការស្វែងយល់ថាតើវប្បធម៌សួនប្រភេទណាដែលយើងកំពុងនិយាយ។

Mangold - តើនេះគឺជាអ្វី?

Beets (ជារឿងធម្មតា, ស្ករ, ចំណី) និង chard មានបុព្វបុរសធម្មតា - beets ព្រៃរីកលូតលាស់នៅមេឌីទែរ៉ាណេ។ ដោយមិនគិតពីដើមកំណើត, ដំណាំបន្លែទាំងនេះគឺនៅក្នុងការពិត antipodes, ដំបូងត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់ដំណាំជា root និងទីពីរ - សម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃស្លឹកនិង petioles ។ Beetroot គឺមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅរុស្ស៊ីសម័យបុរាណនិងបានក្លាយទៅជាម្ហូបប្រពៃណីនៃតុរបស់រុស្ស៊ីចំណែកឯ Chard ដែលអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានសិក្សាត្រឡប់មកវិញនៅសម័យបុរាណតែងតែជា "អឺរ៉ុប" បន្ទាប់មកលេចឡើងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់រុស្ស៊ីហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេបោះបង់ចោលជាថ្មីម្តងទៀត។

Mangold គឺជារុក្ខជាតិស្មៅពីរឆ្នាំ។ លោកមិនអត់ធ្មត់សាយសត្វធ្ងន់ធ្ងរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឫសដែលមិនអាចទទួលទានរបស់វានឹងងាយស្រួលត្រលប់មកវិញក្នុងអាកាសធាតុស្រាលដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយបន្លែពណ៌ទឹកក្រូចដែលឆ្ងាញ់នៅនិទាឃរដូវដំបូង។ ធញ្ញជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតដែលមានស្លឹករលោងរឺឆ្លាក់ធំ ៗ ប្រមូលផ្តុំគ្នាជាបាច់ក្រាស់ ៗ ហើយមានពពួកពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ក្រហមពណ៌លឿងពណ៌សធ្វើឱ្យរោងចក្រនេះក្លាយជាការតុបតែងលំអយ៉ាងពិតប្រាកដនៃផ្ទៃដីសួនច្បារ។

Mangold - សមាសភាព

ភាពស្រស់ស្អាតមិនមែនជាគុណធម៌តែមួយគត់របស់រោងចក្រនេះទេ។ ហេតុផលសម្រាប់ការរីកលូតលាស់គឺជាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃបំពង់និងស្លឹករបស់វា (វាមិនមែនដោយគ្មានហេតុផលដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ស្លឹក beet") ។ 100 ក្រាមនៃផលិតផលនេះមាន:

• ប្រូតេអ៊ីន: 1,8 ក្រាម
• ជាតិស្ករ 3,7 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ 0,2 ក្រាម;
• ជាតិសរសៃចំណី 1,6 ក្រាម។
• ទឹក 92,7 ក្រាម
• ផេះ 1.6 ក្រាម។

ការវិភាគលម្អិតបន្ថែមទៀតនៃសមាសភាពធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ chard ។

1. មីក្រូរ៉ែ (ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមសូឌីផូស្វ័រ) ។
2. អតិសុខុមប្រាណ (ជាតិដែកម៉ង់កាណេសទង់ដែងសេលេនីញ៉ូមស័ង្កសី) ។
3. អាស៊ីតខ្លាញ់ ( អូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6) ។
4. អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត។
5. អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated គឺជាអូមេហ្គា -9 ។
6. អាស៊ីត linoleic និង linolenic ។

វីតាមីន:

• A (RE);
• alpha -carotene;
• beta-carotene:
• lutein, zeaxanthin;
• វីតាមីននៃក្រុមខ ;
• C (អាស៊ីតអាបូរប៊ីក);
• អ៊ី (alpha tocopherol, TE);
• K (phylloquinone);
• RR (NE) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើ chard?

Chard ត្រូវបានបែងចែកទៅជាពូជដែលត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃស្លឹកនិងពូជអត្ថប្រយោជន៍ដែលជា petioles ។ ពីក្រដាសសន្លឹកអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ពណ៌បៃតងមួយដែលឆ្ងាញ់អ្នកអាចចំអិនស៊ុបដោយប្រើស្លឹកជំនួសស្ពបឬធ្វើស្ពប។ រឿងមួយទៀត cherepkovy chard, ដូចដែលមានដើមរបស់វា, មិនមានមនុស្សជាច្រើនបានដឹង។ ទំលាប់ទឹកក្រូចដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះគួរតែត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងការព្យាបាលកំដៅខ្លីមួយ: រំពុះ, stew, អ្នកអាចសូម្បីតែ marinate ដូចជា cucumbers ។

Mangold - ផលប្រយោជន៍

ដោយសារតែបរិមាណកាឡូរីទាបដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដោយសារតែសារធាតុនៃសារធាតុដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សនិងវីតាមីនគឺជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភនិងការកាត់បន្ថយទម្ងន់។ ការបរិភោគបន្លែនេះ:

• ផ្តល់នូវរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម;
• ការពារថ្លើមពីជាតិពុល។
• បង្កើនភាពស៊ាំ
• កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម។
• ពន្លឿនការងាររបស់ប្រព័ន្ធបន្តពូជដែលបានណែនាំដល់ស្ត្រីក្នុងអំឡុងពេលអស់រដូវ។
• មានប្រយោជន៍ចំពោះភាពស្លេកស្លាំង។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក, ថយចុះដំណើរការវ័យចំណាស់;
• ពង្រឹងឆ្អឹង, ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យស្ត្រី (សម្រាប់ការ ការពារនៃការពុកឆ្អឹង ) និងកុមារ;
• គឺជាការព្យាបាលដ៏ល្អបំផុតនៃកង្វះវីតាមីន។

Mangold - contraindications

ការលេបថ្នាំវីតាមីនច្រើនហួសខុលបំផ្លាញសុខភាព។ ក្នុងករណីវប្បធម៍បន្លែ Mangold វីតាមីនខេអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដែលមានបរិមាណស្ទើរតែ 7 ដងលើសពីកម្រិតប្រចាំថ្ងៃ។ វីតាមីននេះ, ដែលបង្កើនភាពម៉ាសនៃឈាមនិងប្រូតេអ៊ីនរបស់វា, គឺចាំបាច់សម្រាប់បញ្ឈប់ការហូរឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាលទ្ធផលប្រសិទ្ធភាពនិងគ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាសាស្ដ្រត្រូវបានគេច្រានចោលចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃឈាម។