Buns ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ដុតនំបុ័ងពី dough គឺជាការល្បួងពិតប្រាកដដែលជាការលំបាកក្នុងការទប់ទល់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានធ្វើវានៅផ្ទះដោយខ្លួនឯងនោះទេយើងសូមណែនាំកុំឱ្យបាត់បង់មួយនាទីហើយរត់ទៅផ្ទះបាយ!
ប៊ុនញ៉ាំជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ពី dough yeast
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺលិង្គងាប់:
- ទឹកដោះ - 205 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- yeast រលាយស្ងួត - 5-7 ក្រាម;
- ម្សៅ - 185 ក្រាម។
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 295 ក្រាម;
- ស៊ុត - 95 ក្រាម
- ស្ករពណ៌ស - 35 ក្រាម;
- ប្រេង (ផ្ទះ) - 45 ក្រាម។
- បំពេញអាភៀន - 215 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅយើងរំលាយជាតិស្ករ, yeast បោះនិងម្សៅ។ លាយជាមួយស្លាបព្រានិងដាក់ឡែកលាយនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 1 ម៉ោង។
ក្នុងពេលនេះ, whisk ជាមួយស៊ុតនៃស៊ុតមាន់, ចាក់ចេញស្ដោះទឹកមាត់និងដាក់ butter បានបន្ទន់។ បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅដែលនៅសេសសល់និង knead dough យឺតជាមួយនឹងដៃស្អាត។ រឹតបន្តឹងខ្សែភាពយន្តអាហារចាននិងសម្អាតរាល់យប់នៅកន្លែងងងឹត។
សម្រាប់ការបំពេញគ្រាប់ពូជ poppy បន្ថែមទឹកក្តៅនិងលាយ។ យើងដាក់នំប៉័ងដាក់លើតុកាត់រមៀលវាចេញហើយចែកចាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម dough បីដង, កំទេចបន្តិច, កាត់ចូលទៅក្នុង 12 ច្រូតនិងស្រស់ពួកវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ buns wreath នេះ។ យើងដាក់ក្រដាសដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយគ្រាប់អាភៀនពីនំបុ័ងផ្សិតនៅ 210 ដឺក្រេ 30 នាទី។
Buns ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ពី dough yeast puff
គ្រឿងផ្សំ:
- dough yeast (flaky) - 495 ក្រាម
- គ្រាប់ពូជអាភៀន - 205 ក្រាម។
- ស៊ុត - 55 ក្រាម
- ទឹក - 185 មីលីលីត្រ;
- បន្លែ - 145 ក្រាម
- ស្ករ - 115 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផបផើមត្រាំក្នុងទឹកក្តៅហើយទុកហើម។ Raisins ត្រូវបាន rinsed និង scalded ជាមួយទឹកក្តៅ។ ម្សៅលាយម្សៅរាលដាលនៅលើតុហើយរមៀលចេញពីម្ជុលរមៀលបន្តិច។ ញែកស៊ុតពណ៌សជាមួយស្ករបន្ថែមអាភៀនដែលត្រងនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងបានចែកចាយម៉ាសផ្អែមជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រាស់នៅលើផ្ទៃនៃ dough នោះ sprinkle ជាមួយ raisins ហើមនិងផ្នត់ជាមួយរមៀលតឹងមួយ។ កាត់វាទៅជាបំណែកតូចដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ, pat វាជាមួយស៊ុតនិងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី 180 ដឺក្រេ។
Buns ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ពី dough yeast
គ្រឿងផ្សំ:
- dough សម្រាប់ biscuits - 815 ក្រាម;
- បំពេញបំពុប - 455 ក្រាម។
- ស៊ុតមួយនៃជម្រើស - 55 ក្រាម;
- ស្ករ - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងដាក់នំប៉័ងរួចចូលទៅក្នុងនំផ្ទះមួយនៅលើតុកាត់។ បន្ទាប់មកចែកស្រទាប់ចាក់អាភៀនថែមទៀតនិងបត់ចូលទៅក្នុងក្រឡុក។ កាត់ស្នាដៃក្នុងរង្វង់តូចៗនិងផ្ទេរវាទៅដាក់ធុងដុតនំ។ យើងផ្តល់ចន្លោះពេលតិចតួចដើម្បីឈរចេញហើយបន្ទាប់មកនឹកស៊ុតមួយនិងដុតនំផ្អែមជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ពី dough yeast សម្រាប់ 30 នាទីនៅ 175 ដឺក្រេ។