នំផ្អែមល្ហែមតាមផ្ទះប្រហែលជាមានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលនឹងចាកចេញពីព្រងើយកណ្តើយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើឱ្យ pirozhki ជាមួយ cherry ពីកុម្មង់នំ puff ។ ពួកគេនឹងជួយនៅពេលអ្នកត្រូវការចំអិនអ្វីមួយសំរាប់តែជាប្រញាប់ជាពិសសបើសិនជាមានកញ្ចប់នំម្សៅដែលបានរៀបចំផ្សេងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកក។
ឃ្មុំជាមួយ dough yeast puffed
គ្រឿងផ្សំ:
- yeast puff dough - 450 ក្រាម
- ស្រស់ cherry - 500 ក្រាម;
- ម្សៅដំឡូង - 50 ក្រាម។
- ស្ករ - 125 ក្រាម
- ទឹកដោះ - 15 ម។ ល;
- ពង 1 គ្រាប់។
ការរៀបចំ
Cherries ត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹងបន្ថែមស្ករម្សៅលាយដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយនិងចំអិនរហូតដល់រំពុះជានិច្ច stirring ។ បន្ទាប់ពី thickening, ល្បាយនេះត្រូវបាន cooled ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យើងរលាយម្សៅមីលហ្វ្រេសលាយម្សៅ។ យើងកាត់ស្រទាប់ដែលទទួលបានទៅជាបំណែកនៃរាងចតុកោណនិងផ្លាស់ទីវាទៅក្នុងដុតនំ។ វាគឺជាការល្អដើម្បីគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងក្រដាស Bakery ដើម្បីជៀសវាងការបិទផលិតផល។ ស៊ុតត្រូវបានគេវាយជាមួយទឹកដោះគោហើយល្បាយលទ្ធផល lubricates គែមនៃចតុកោណនេះ។ នៅកណ្តាលនៃការដាក់ចេញបំពេញនេះ។ យើងតោងគែមដោយសង្កត់វាដោយដៃឬសម។ ក្នុងករណីចុងក្រោយវាក៏នឹងក្លាយទៅជាស្រស់ស្អាត។ លាបខ្លាញ់ផ្នែកខាងលើនៃ patties ជាមួយនឹងល្បាយស៊ុតនិងផ្ញើវាទៅលដែលត្រូវបានកំដៅសីតុណ្ហភាពពី 200-210 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។
Pies ជាមួយ cherry ពីកុម្មង់នំ puff
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកបៃតង bezdozhzhevoy - 500 ក្រាម
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- cherry - 300 ក្រាម
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅដំឡូង - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង cherry យើងយកឆ្អឹង, បំពេញវាជាមួយស្ករនិង vanilla ។ ទឹកដែលបំបែកចេញត្រូវបានបង្ហូរបើមិនដូច្នោះទេវានឹងហូរចេញពីផលិតផលក្នុងកំឡុងពេលដុតនំ។ ម្សៅដែលត្រូវបានកំទេចដោយម្សៅធម្មជាតិត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងប្រហែល 8 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ បំណែកនីមួយៗត្រូវបានដាក់ចេញបន្តិច។ សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយ, ដាក់ cherry និងកំពូលជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ។ សូមអរគុណដល់វាបំពេញនឹងត្រូវបាន viscous បន្ថែមទៀត។ Belcom lubricate គែមនៃចតុកោណនោះ fasten ពួកវាបង្កើត patty មួយហើយបន្ទាប់មកជាមួយខាញ់ yolk កំពូល។ ដាក់ patties នៅលើថាសដុតនំមួយនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងឡកំដៅល្មម។ កំប៉ុងជាមួយ cherries ស្រស់ពីកុម្មង់នំ puff គឺហ៊ានណាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅ។
កុម្មង់នំ Puff ជាមួយ cherries ទឹកកកនិងឈីសក្រែម
គ្រឿងផ្សំ:
- bezdozherzhevoe កុម្មង់នំ puff - 450 ក្រាម;
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- frozen cherry - 400 ក្រាម;
- ម្សៅដំឡូង - 35 ក្រាម។
- ស្កររលាយ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដកស្រង់នៃ vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
- yolk - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - 2 ព្រេស។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ។
ការរៀបចំ
Cherries ដោយគ្មានគ្រាប់ត្រូវបាន defrosted យើងបន្ថែមទឹក lemon និងម្សៅ។ ឈីឈីលលាយជាមួយសារធាតុចម្រាញ់ពីវ៉ានីឡានិងស្ករម្សៅ។ ក្រដាសសណ្តែកសំពត់នីមួយៗត្រូវបានដាក់ចេញនិងកាត់ជាបួនចតុកោណកែង។ នៅលើពួកវាគ្នាយើងបានរីករាលដាលឈីសក្រែមបន្តិចបន្តួចនិង cherry ។ គែមនៃ dough ត្រូវបាន smeared ជាមួយពង, whipped ជាមួយទឹកដោះគោ។ យើងបង្កើតស្នោក្នុងទំរង់ត្រីកោណ។ ពួកវានីមួយៗត្រូវបានលាយជាមួយពងមាន់និងលាយជាមួយស្ករ។ យើងបានផ្ញើ patties ទៅ oven ជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។ ហើយបន្ទាប់ពី 15 នាទីពួកគេនឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាគឺគ្រាន់តែដើម្បីឱ្យពួកគេត្រជាក់បន្តិចហើយចាប់ផ្តើមផឹកតែ។