អង្ករមិនត្រឹមតែជាធញ្ញជាតិដែលមានប្រយោជន៍និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាមូលដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ចានជាច្រើនដូចជា pilaf, sushi, casseroles និងនំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដែលព្យាយាមចុងបញ្ចប់ទេយើងនឹងចែករំលែករបៀបចំអិនអង្ករដែលនឹងពេញចិត្តទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។
ឆ្អឹងជំនី
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - ធាតុ 2
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅឬនំប៉័ងសំរាប់នំប៉័ង។
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីទទួលបានប៊ីតតិចតួចអ្នកត្រូវការចំអិនស្រូវដើម្បីឱ្យវាស្រអាប់និងមិនរលាក់។ ចំពោះបញ្ហានេះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែមទឹកច្រើនជាងធម្មតា (សម្រាប់អង្ករ 2 ពែង - 5 ពែងនៃសារធាតុរាវ) ។ ប្រសិនបើវានៅតែដួលរលំអ្នកអាចចម្អិនអង្ករបានបន្តិចនៅក្នុងអាងងូតទឹក។
លាយអង្ករលាយជាមួយស៊ុត។ ដោយដៃសើមដំបូងបង្កើតបាល់ហើយបន្ទាប់មកឱ្យរូបរាងនៃបាល់សំលេង។ រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅឬនំប៉័ងនិងចៀននៅលើប្រេងក្តៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតទាល់តែសំបកខ្ចៅលេចឡើង។
ប៊ីតតូចៗបែបនេះអាចជាអាហារចំហៀងសម្រាប់ត្រីឬសាច់សត្វ (ឧទាហរណ៍ សាច់គោពីសាច់គោ ) ឬជាម្ហូបឯករាជ្យប្រសិនបើអ្នករៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬ ទឹកជ្រលក់ផ្សិត ដែលអាចរកឃើញនៅលើគេហទំព័រ។
croissants អង្ករ - រូបមន្ត
រូបមន្តនេះសម្រាប់នំខេកជាមួយសាច់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចដែលអ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករ - 125 ក្រាម។
- សាច់ chopped - 300 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- crumbs នំប៉័ង - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកមាន់ - 1/3 tsp;
- ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល
- ប្រេងអូលីវសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
ចម្អិនស្រូវរហូតដល់ចប់។ លាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមនិងខ្ទះ។ បៃតងផងដែរ chop និងបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់នេះជាមួយសាច់ chopped ។ ញែកកំប្រុកពីសត្វកមដោនហើយបញ្ជូនសត្វកណ្តុរទៅសាច់ឆៅ។ រដូវវាជាមួយគ្រឿងទេសនិងម្ទេសបញ្ចូលអង្ករនិង breadcrumbs ក្នុងបរិមាណដូចដែលវាអាចបង្កើតគ្រាប់បាល់ពីកម្លាំងសាច់។ កូរអ្វីៗទាំងអស់។ នៅក្នុងខ្ទះឆាចាំងកំដៅប្រេងអូលីវសើមម្សៅតូចៗនៃសាច់ឆៅជាមួយនឹងដៃសើមហើយចៀនវាទាំងសងខាងរហូតទាល់តែពួកគេមានពណ៌ត្នោត។ រៀបចំម្ហូបដែលបានរៀបចំទៅក្នុងតារាងជាមួយនឹងទឹកប៉េងប៉ោះឬទឹកស៊ីអ៊ីវ។
បំណែកនៃបបរអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - ធាតុ 2
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- parsley និង dill - តាមបណ្តោយធ្នឹម;
- crumbs នំប៉័ង - ½ st ។
- ទឹក - 5 ធាតុ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
ដាក់ទឹកនៅលើភ្លើងហើយខណៈពេលដែលវានឹងរំពុះ, លាងអង្ករឱ្យបានល្អ។ នៅពេលដែលទឹកឆ្អិន, អំបិលវា, ចាក់ស្រូវនិងចំអិនប្រហែល 20 នាទី។ បនា្ទាប់ពីន្រះបន្ល្របះច្រោះដាក់ក្នុងទឹកហើយចម្អិនកន្លះម៉ាងទៀត។
ប្រសិនបើបន្ទាប់នោះបបរនឹងមិនមានពពុះគ្រប់គ្រាន់ទេគ្រាន់តែបន្ថែមម្សៅសូលុយស្យុងម្សៅឬម្សៅម្សៅបន្តិចទៅឱ្យវាហើយទុកវាឱ្យបាន 20 នាទី។នៅក្នុង porridge ត្រជាក់បញ្ចូលស៊ុតនិងបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងបង្កើតម្រាមដៃតិចតួច។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងនិងបានរមៀលប៊ីតតិចតួចនៅក្នុង breadcrumbs, fry ពួកគេនៅលើភ្លើងតូចមួយពីភាគីទាំងពីរដើម្បី crust ruddy ។
គ្រាប់អង្ករផ្អែម
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករ - 300 ក្រាម។
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - ធាតុ 2;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- yolks - 2 បំណែក;
- peel lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករម្សៅសម្រាប់ sprinkling;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
រំពុះទឹកដោះគោបន្ថែមជាតិទឹកស្ករអំបិលចំណីអាហារស្រាទំពាំងបាយជូរនិងប៊ឺ។ នៅក្នុងល្បាយនេះដាក់អង្ករនិងចំអិនរហូតដល់ចប់។ បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅចានមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ បន្ថែមអង្ករទៅស៊ុតស៊ុតលាយម្សៅនិងលាយគ្រប់យ៉ាង។ កំដៅប្រេងក្នុងចង្ក្រានជ្រៅមួយយកល្បាយអង្ករជាមួយនឹង tablespoons និងពន្លិចវាជាបណ្តើរទៅជាប្រេងរំពុះ។ នៅពេលដែលអង្ករប្រែទៅជាមាសដាក់ប៊ីតតូចៗនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីជង់ខ្លាញ់លើសហើយបន្ទាប់មកដាក់លើម្ហូប។ បម្រើប៊ីតផ្អែមក្តៅ, sprinkling ពួកគេជាមួយស្កររលាយ។