សុវត្ថិភាពអាហារ

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនបញ្ហាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារមានសារៈសំខាន់ពីព្រោះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រើអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងសំខាន់បំផុត។ ពីអាហារដែលមនុស្សប្រើប្រាស់អាស្រ័យលើសុខភាពប្រសិទ្ធភាពស្ថានភាពចិត្តសាស្ត្រអាយុវែង។ ល។

គុណភាពម្ហូបអាហារនិងសុវត្ថិភាព

រហូតមកដល់ពេលនេះមានស្តង់ដារមួយចំនួនធំដែលមានបំណងរក្សាគុណភាពនៃផលិតផលតាមព្យញ្ជនៈនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការផលិត។

មាន 2 សូចនាករ:

1. គុណភាពអនាម័យល្អ។ វាបង្ហាញថាមិនមានសារធាតុប៉ះពាល់ដល់រាងកាយនៅក្នុងផលិតផលឬបរិមាណរបស់វាមិនលើសពីកម្រិតដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។
2. សុវត្ថិភាពរាតត្បាត។ គំនិតនេះបញ្ជាក់ពីអវត្តមានក្នុងផលិតផលនៃការចម្លងរោគដោយមេរោគ microorganisms ។

សុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៃផលិតផលម្ហូបអាហារគឺដោយសារតែការការពាររបស់ពួកគេពីការកត់សុីនិងការរិចរិលជីវសាស្រ្ត។ សម្រាប់ការនេះ, ក្រុមហ៊ុនផលិតប្រើការអភិរក្ស, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និង acidifiers ជាច្រើន។ សមាសភាពដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវការកែច្នៃគុណភាពការវេចខ្ចប់និងការរក្សាទុកអនុញ្ញាតឱ្យយើងទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

សុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ

ដើម្បីថែរក្សាភាពស្រស់ថ្លានិងគុណភាពនៃអាហារជាយូរមកហើយវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការការពារពួកគេពីការបំផ្លាញ:

1. អាហាររួចរាល់ ។ រក្សាទុកផលិតផលទាំងនេះនៅក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពី 3 ថ្ងៃ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការអនុវត្តតាមតម្រូវការអនាម័យនិងអនាម័យ។ ឧទាហរណ៏កន្លែងនិងចាននៃការផ្ទុកគួរតែស្អាតស្អាតម្ហូបមិនគួរមានទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលម្ហូបអាហារផ្សេងទៀតទេ។
2. សាច់និងត្រី។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលដែល ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង ធុងទឹក អតិបរមាទូទឹកកកនឹងសន្សំសំចៃបានរហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។ ផលិតផលស្រស់សម្រាប់ 3 ថ្ងៃ។ នៅក្នុងទូរទឹកកកពេលវេលាអាចកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។
3. បន្លែនិងផ្លែឈើ ។ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ភាពស្រស់ថ្លានៃផលិតផលនេះនឹងមិនមានរយៈពេលលើសពី 3 ថ្ងៃ។