ចូររកឃើញជាមួយអ្នកនូវអ្វីដែលអាចធ្វើបាននូវចានដែលអាចរៀបចំបានពីសាច់ឆាំងនិងភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសមត្ថភាពធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។
ម្ហូបបុណ្យជាមួយសាច់ minced
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ឆៅ (ផលិតរួចរាល់) - 500 ក្រាម។
- carrots - 2 បំណែក;
- នំបុ័ង - 100 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
- អំពូលអំពូល - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
អំពូលត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលយ៉ាងល្អហើយការ៉ុតត្រូវបានគេយកទៅដុតនៅលើធ្មេញតូចមួយ។ យើងត្រាំនំបុ័ងក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ, ច្របាច់វាបន្តិចហើយបញ្ចូលវាជាមួយសាច់ឆៅ។ បន្ថែមបន្លែដែលបានរៀបចំបំបែកស៊ុតមួយរដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងលាយផងដែរ។ ឥឡូវយើងបែងចែកកម្លាំងសាច់ទៅជា 4 ផ្នែកដូចគ្នាពីគ្នាយើងបង្កើតជា "សំបុក" ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលលាយជាមួយប្រេង។ នៅក្នុងបំណែកនីមួយៗកាត់ចូលទៅក្នុងស៊ុតមាន់បន្ថែមអំបិលខ្លះដាក់វានៅក្នុងឡដុតនិងដុតនំរយៈពេល 40 នាទីដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពប្រហែល 180 ដឺក្រេ។
ម្ហូបបុណ្យឆ្ងាញ់នៃសាច់ minced
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 6 PC ។
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- parsley ស្រស់ - 1 bunch;
- សាច់គោមីន - 700 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស;
- ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំធាតុផ្សំទាំងអស់: ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងចំនួនតូចមួយនៃទឹករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ អំពូលនិងខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលយ៉ាងល្អ។ Parsley ត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកត្រជាក់, ត្រាំជាមួយកន្សែងនិងកាត់ជាមួយកាំបិតមួយ។
ឥឡូវនេះដាក់នៅក្នុងចាននៃសាច់ minced បន្ថែមស៊ុតគំនិត, ខ្ទឹម, parsley ស្រស់និងលាយផងដែរ។ យើងធ្វើរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
ផ្សិតជុំត្រូវបានលាយជាមួយ butter butter ។ ដំឡូងឆ្អិនត្រូវបាន សម្អាត, កាត់ចេញជារង្វង់និងដាក់ចូលទៅក្នុងរាង។ នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់សូម្បីតែដាក់ចេញ stuffing និងដុតនំម្ហូបនៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 50 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 225 ដឺក្រេមួយ។ បើមិនបាត់បង់ពេលវេលាទេយើងយកប៉េងប៉ោះលាងជមែះចេញមូលដ្ឋានរបស់ peduncles និងកាត់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរង្វង់។ បន្ទាប់ពី 30 នាទីនៃការដុតនំ, gently ដាក់ពួកវានៅលើសាច់ minced និងដុតនំរហូតដល់ចម្អិន។
រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបបុណ្យនៃសាច់ minced មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឡាវស្តើងអាមេនី - 1 កុំព្យូទ័រ។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1 ភី។
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- សាច់ minced - 350 ក្រាម
- បៃតងស្រស់
- គ្រឿងទេស។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ទឹកដោះគោគោរបស់ - 0.5;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល។
ការរៀបចំ
សាច់ឆ្អិនខ្នងតូចៗក្នុងខ្ទះចៀនអំបិលលាយអំបិលលាយនិងលាយវាចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ។ នៅក្នុងចាន frying ដូចគ្នានេះយើងកំទេចខ្ទឹមបារាំង chopped, ប៉េងប៉ោះនិងបន្ថែម dill ស្រស់។ ឥឡូវនេះយើងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់: យើងដាំដុះម្សៅទឹកដោះគោដាក់អំបិលបន្តិចបន្តួចឆ្អិនវាហើយភ្លាមៗយកវាចេញពីភ្លើង។
នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled ចេញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងស្រទាប់: ដំបូង lavash អាមេរិ បន្ទាប់មកកម្លាំងបន្ទាប់មកម្តងទៀត lavash បន្លែនិង lavash ម្តងទៀត។ ពីលើ, ចាក់ជាច្រើនជាមួយទឹកជ្រលក់, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងផ្ញើសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុង oven ដើម្បីដុតនំ។