ផ្សិតផ្សិតពីទឹកឃ្មុំ

យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំនៃ roe ផ្សិតហ៊ានមួយមិនគួរឱ្យជឿពីត្រីនេះ។ អាហារឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះនឹងបំពេញបន្ថែម ល្អាងនំបុ័ងអាំងខ្ទិះ ហើយនឹងក្លាយទៅជាសមាសធាតុដ៏អស្ចារ្យនៃការ ដាក់ភីហ្សា ឬជាអាហារបំពេញបន្ថែមមួយផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ caviar ផ្សិតពីសាច់ឆ្អិនជាមួយ carrots, ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម?

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំ - 1,6 គីឡូក្រាម;
• carrots - 85 ក្រាម
• អំពូលគំនិត - 85 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 185 ក្រាម។
• ខ្ទឹមខ្ទឹម - 2-4 បំណែក;
• ថ្មមិនមែនជាអំបិលអ៊ីយ៉ូដទេ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ដោយគ្មានប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 45 មីលីលីត្រ។
• ម្រេចខ្មៅ (ដី) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំស៊ុតផ្សិតពី boletus វាមិនចាំបាច់ក្នុងការប្រើផ្សិតដែលបានជ្រើស។ ចំពោះគោលបំណងនេះទាំងបុគ្គលចាស់ទុំនិងមួកខូចនិង pruning ផ្សិតនឹងសម។ ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយលាងសម្អាតនូវកាកសំណល់ដែលមានស្រាប់។ ឥឡូវនេះយើងបានដេកលក់មួយដ៏ធំលាងផ្សិតនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមទឹកនិងចំអិនមាតិកាសម្រាប់សែសិបនាទី។ យើងច្របាច់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចានមួយហើយទុកវាចោលបន្តិច។

នៅពេលផ្សិតចម្អិនយើងរៀបចំបន្លែសម្រាប់ពងត្រី។ យើងស្អាតនិង shinkuem អំពូលតូចហើយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots តាមរយៈ grater មួយ។ យើងបានរាលដាលខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងប្រេង sunflower ដែលកំដៅនៅក្នុងចៀនឆាហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីទៀតបន្ថែមការ៉ុតរួចបញ្ជូនធាតុផ្សំរហូតដល់ទន់។ ឥឡូវនេះយើងណែនាំប៉េងប៉ោះកាត់។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានឆ្លងកាត់ grater ឬចាក់ទៅនឹងស្ថានភាពនៃដំឡូង mashed នៅក្នុងធុង blender របស់។

បន្ថ្រមធញ្ញជាតិបន្លែក្នុងរយៈព្រលជាងពីរបីនាទីបនា្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសម្រ្រអំបិលម្រេចអំបិលម្រេចនិងទុកឱ្រយឈរលើអុសដោយកូរឱ្យញឹកញាប់ក្នុងរយៈព្រលពីរនាទី។

រួមជាមួយបន្លែអ្នកក៏ត្រូវចំអិនផ្សិតដែលឆ្អិនរួច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ចេញផ្សិតបន្ទាប់ពីលំហូរនៅលើ Sieve បាននៅក្នុងចាន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយនឹងប្រេងនិង fry ពួកវាជាមួយ stirring រយៈពេលនៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ rudeness ។

ឥឡូវនេះយើងលាយផ្សិតនិងបន្លែដ៏ធំនៅក្នុងកប៉ាល់ធម្មតាមួយហើយចាក់វាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយទឹកលិចរហូតដល់វាត្រូវបានបំផ្លាញ។ នៅទីបំផុតក្អៀរត្រសក់ដើម្បីចំអិនឱ្យចំអិនឱ្យចំអិនឱ្យបានពីរបីនាទីហើយយកទៅដាក់នៅលើកប៉ាល់ស្ងួតនិងស្ងួតដែលត្រូវរៀបចំជាមុន។ យើងគ្របដណ្តប់ពាងជាមួយនឹងគម្រប capron ហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់យើងដាក់ពួកវានៅក្នុងទូទឹកកកឬបន្ទប់ក្រោមដីសម្រាប់ផ្ទុក។

ដោយគ្មានការព្យាបាលដោយកំដៅនៃផលិតផលនៅក្នុង autoclave នេះមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍, ចាប់តាំងពីហានិភ័យនៃការអភិវឌ្ឍបាក់តេរីដែលបណ្តាលឱ្យ botulism គឺខ្ពស់។

ស៊ុតផ្សិតពីជើង

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើង snowballed - 1,5 គីឡូក្រាម;
• អំពូលគំនិត - 340 ក្រាម
• ធ្មេញខ្ទឹម - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
• ថ្មមិនមែនជាអំបិលអ៊ីយ៉ូដទេ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ដោយគ្មានប្រេង sunflower aroma - 120 មីលីលីត្រ;
• បៃតង (ស្រេចចិត្ត) - រសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅ (ដី) - ពីរ pinch មួយ។

ការរៀបចំ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តប្រើតែមួកផ្សិតសម្រាប់ដើរហាត់ប្រាណដោយពិចារណាលើជើងមិនសមស្របសម្រាប់គោលបំណងនេះនិងភាពរឹងមាំ។ ក្នុងករណីនេះការចែករំលែករបស់សត្វតោនៃផលិតផលដ៏មានតម្លៃនៅតែមិនត្រូវបានគេយកមកប្រើប្រាស់។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នកប្រើរូបមន្តនេះនិងចំអិន caviar ឆ្ងាញ់ពីជើង។ វាគឺសម្រាប់អាហារសម្រន់នេះដែលជើងសមល្អឥតខ្ចោះហើយវាប្រែទៅជាទន់ភ្លន់។

លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ផលិតផលដែលតុបតែងដោយប្រព័ន្ធប្ញសពីមុននិងអនុញ្ញាតឱ្យវាហូរបានយ៉ាងល្អ។ ឥឡូវនេះយើងបានកាប់ជើងធំ ៗ ជាមួយនឹងចំណិតតាមចិត្តហើយទុកវាឱ្យនៅតូចដដែល។ យើងក៏កែលម្អអំពូលបំពង់និងធ្មេញខ្ទឹមផងដែរ។ យើងរីករាលដាលខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតទៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលបានកំដៅនៅលើខ្ទះដោយមិនមានរសជាតិនិងចៀនគ្រឿងផ្សំដែលមានស្នូលរយៈពេល 20 នាទី។ ឥឡូវនេះបន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក់រសជាតិដាក់ឱសថស្រស់ចម្រុះស្រស់ៗតាមឆន្ទៈនិងបន្តការដុតនំនៃសមាសធាតុត្រសក់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ផ្សិតត្រជាក់បន្តិចជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមត្រូវបានផ្ទេរចូលទៅក្នុងធុងរបស់ម៉ាស៊ីនលាយនិងចាក់ទៅក្នុងស្ថានភាពបរិសុទ្ធ។ យើងដាក់ពងក្រពើនៅក្នុងកុងតឺន័ររុំនិងដោយគ្របដោយគម្របសាមញ្ញយើងទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។