នំសូកូឡា គឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើនប៉ុន្តែភាគច្រើនបំភ័យភាពស្មុគស្មាញក្នុងការចម្អិនអាហារដូច្នេះមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចបរិភោគស្នាដៃចម្អិនអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់សូកូឡាទេ។ ដើម្បីកែលំអរឿងដ៏គួរឱ្យសោកសៅនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីនំសូកូឡាសាមញ្ញដែលមិនត្រូវការដុតនំ។
នំសូកូឡា - ចេកជាមួយនំប៊ីស្គីនដោយគ្មានការដុតនំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រែមសម្រាប់ការលួច - 3 ធាតុ;
- ប៊័រសណ្តែកដី - 1 ធាតុ
- សូកូឡាងងឹត - 340 ក្រាម
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- នំកែកឃឺឌ័រ - 12-15 កុំព្យូទ័រ។
- pretzeli - 1 item
- butter - 8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងនឹងជួសជុលសម្ភារៈ។ នៅលើអាងទឹកយើងដាក់ចានជាមួយកែវក្រែមនិង 1/2 ពែងសណ្តែកដី។ នៅពេលដែលប្រេងត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយរួចហើយសូមទុកវាឱ្យត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងប៉ុន្តែកុំបង្កកវា។
យើងធ្វើបែបបទឡើងវិញជាមួយនឹងទឹកងូតទឹកប៉ុន្តែពេលនេះយក 2 កំប៉ុងក្រែមចូលទៅក្នុងចាននិងគ្របដណ្តប់សូកូឡាដែលរលំ។ ដរាបណាសូកូឡារលាយ - បន្ថែមអំបិលទៅអំបិលហើយបន្ទាប់មកទៀតយើងក៏ទុកល្បាយនៅក្នុងទូទឹកកក។
ខណៈពេលដែលប្រភេទទាំងពីរនៃការបំពេញត្រជាក់ធ្លាក់ចុះចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងមូលដ្ឋានឃុកឃី។ ដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនលាយសូមប្រែជានំខូឃីនិង 1/2 ពែង pretzels (អាចជំនួសដោយខូឃីស៍) ។ លាយខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺសូកូឡាហើយលាយល្បាយរាបស្មើនៅលើបាតនិងផ្នែកនៃផ្សិត។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃខូឃីស៍ដាក់ចេញពីរង្វង់នៃ 1/2 នៃចេក។
ការធ្វើឱ្យត្រជាក់ដោយប៊ឺសណ្តែកត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកនិងលាយជាមួយសំណល់នៃប្រេងរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ យើងបានចែកចាយស្រទាប់បំពេញលើចេក។ ការបំពេញសូកូឡាលោតប្រដាប់ចម្រុះដើម្បីបង្កើនទំហំ។ ចែកស្រទាប់សូកូឡានៅលើកំពូលសណ្ដែកដី។
សំណល់នៃចេកនិង pretzhelya តុបតែងនំរបស់យើងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វាត្រជាក់ (ពី 3 ទៅ 12 ម៉ោង)
រូបមន្តសម្រាប់នំសូកូឡាដោយគ្មានការដុតនំ
នំបុ័ងនំប៉័ង ឬដង្ហើមដ៏សាមញ្ញ មួយ ដោយគ្មានការដុតនំជាក្តីសុបិន្តរបស់ម្ចាស់បំណុលដែលបានក្លាយជាការពិត។ ក្រឡាត់មួយឬ agar-agar - ហើយបង្អែមរបស់អ្នកនឹងរក្សារាងហើយរក្សាខ្យល់ដូចគ្នាដោយគ្មានបញ្ហាច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ - 200 មីលីលីត្រ;
- ក្រែមសំរាប់លួច - 400 មីលីលីត្រ។
- សូកូឡាងងឹត - 100 ក្រាម
- gelatin - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- កាហ្វេ - 1 1 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោសូកូឡានិងកាហ្វេត្រូវបានលាយជាមួយចំនួនពាក់កណ្តាលបរិមាណនៃជាតិស្ករ។ នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយ stirring ជានិច្ចហើយរង់ចាំរហូតដល់ស្ករត្រូវបានរលាយទាំងស្រុង។ យើងយកល្បាយចេញពីភ្លើងហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ជេល្លិនត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅផឹក 1/2 ពែងជាប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយសមមួយរហូតទាល់តែគ្រាប់ពូជ gelatin រំលាយទាំងស្រុងហើយទឹកមិនទទួលបានពណ៌មាសពណ៌លឿង។ ឱ្យល្បាយ gelatin ត្រជាក់បន្តិច (ប្រហែល 15 នាទី) បន្ទាប់មកស្តើង
ស្ករដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្រែមសម្រាប់ការលួចហើយយើងចាប់ផ្តើមវាយពួកគេជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយរហូតដល់ទំរង់ទន់។ បន្ថែមក្រែមលាយជាមួយល្បាយសូកូឡានិងលាយល្បាយទាំងពីរដោយលាយជាមួយទឹកមាត់ស៊ីលីកោន។ យើងចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយទុកនំសូលុយស្យូឡាសូលុយអិនដោយមិនបានដុតនំរហូតដល់វារឹងមាំទាំងស្រុង។
ប្រសិនបើចង់បានដូចជានំមួយអាចត្រូវបានជំនួសជាមួយស្រទាប់គ្រាន់តែ biscuit នេះបើយោងតាមរូបមន្តបុរាណហើយអ្នកអាចចាក់ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃខូឃីស៍បានរៀបចំនេះបើយោងតាមរូបមន្តខាងលើ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបមួយភាគអាហារsoufflé - ចាក់ល្បាយទៅក្នុងផ្សិតតូចឬវ៉ែនតា។ នំត្រៀមរួចជាស្រេចអាចតុបតែងជាមួយ Cream សណ្តែកសូកូឡាប៊ឺសប៊ឺសឬគ្រាប់ក្រូច។