រូបមន្តដ៏សាមញ្ញសម្រាប់នំជាមួយក្រូចមានការចំណាយតិចតួចបំផុតនៃការខិតខំប្រឹងប្រែងនិងប្រាក់ហើយផលិតផលដ៏សាមញ្ញនៅក្នុងអាហារឆ្ងាញ់នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញុំាបង្អែមចំនួន 7 មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
នំដ៏សាមញ្ញជាមួយក្រូចនិង rye
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 230 ក្រាម
- ម្សៅ - 265 ក្រាម;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យកកំប៉ុងក្រូចឆ្មារដោយប្រើក្រឡាចត្រង្គដ៏ល្អមួយកោសបិទបាំងសេសសល់នៃបំណែកពណ៌សនិងខ្សែភាពយន្តកាត់ចេញផ្នែកតូចៗនៃបន្ទះ។ Yolks ផ្គុំជាមួយជាតិស្ករនិងប្រែក្លាយប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងពពុះជាមួយអំបិល។ ចូលរួមទាំងពីរដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីរក្សាភាពកក់ក្តៅ។ លាយម្សៅហើយបន្ថែមក្នុងផ្នែកតូចៗទៅលាយពងមាន់កូរឱ្យទន់ភ្លន់។ បន្ថែមក្រូចនិងជាផ្នែកមួយនៃចំណាប់អារម្មណ៍ចូលទៅក្នុង dough នេះ។ Lubricate ផ្សិតនិងដាក់ចេញ dough នេះ។ ដុតនំផ្អែមពណ៌ទឹកក្រូចនៅ 185 អង្សាសម្រាប់កន្លះម៉ោង។
នំជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចពោធិ៍សាត់
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 230 ក្រាម
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ស្ករ - 235 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម -1 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីលាបផ្លែប៉ោមនិងក្រូចពោធិ៍សាត់ពីគ្រាប់ពេជ្រគ្រាប់ពូជនិងខ្សែភាពយន្តកាត់វាចូលទៅក្នុងស្រោមហើយចែកចាយវានៅលើបាតចានពហុវាសនា។ ស៊ុតលាយជាមួយស្ករដ្រយព្យាយាមបូមទឹកអតិបរមាបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្សៅលាយនិងចាក់ចូលក្នុងចាន។ ចំអិននំនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេលមួយម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃចម្អិនអាហារចុចនំនៅក្នុងចានបិទជិតមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
Pie ជាមួយ lemon និងពណ៌ទឹកក្រូច
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 680 ក្រាម;
- ស្ករ - 210 ក្រាម
- Cream sour - 185 មីលីលីត្រ;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 បំណែក;
- lemon - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 195 ក្រាម
- soda - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង grinder សាច់បង្វិល citrus ជាមួយស្ករ។ រលាយប៊ឺ, ផ្សំជាមួយ Cream sour និងដាក់ចេញជាមួយ soda ។ បន្ថែមម្សៅហើយបន្ទាប់ពី stirring, ចែក dough steep នៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ រមៀលចេញផ្នែកមួយនៃ dough ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងចាក់ការបំពេញ។ គ្របដណ្តប់បំពេញជាមួយស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃ dough និងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោង។
កំប៉ុងក្រិកជាមួយល្ពៅនិងពណ៌ទឹកក្រូច
គ្រឿងផ្សំ:
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅ - 470 ក្រាម;
- ល្ពៅ - 370 ក្រាម
- ស្ករ - 240 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាបល្ពៅលោតនៅលើក្រឡាចត្រង្គមួយបន្ថែមកន្ទុយក្រូចពាក់កណ្តាលហើយកាត់ក្រឡុកពណ៌ទឹកក្រូច។ ពងត្រីលាយជាមួយស្ករផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួតលាយម៉ាសនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ពីបញ្ជី។ ចែកចាយម្សៅនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានជ្រើសនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោង។