ត្រចៀក - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ស៊ុបឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ

ត្រចៀក - រូបមន្តមួយដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចបង្កើតម្ហូបដ៏មានប្រយោជន៍និងសាមញ្ញនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ ស៊ុបត្រីក្រអូបដែលត្រូវបានចម្អិនដោយអគ្គីភ័យក្នុងសម័យទំនើបត្រូវបានបន្ថែមទៅដោយបន្លែនិងគ្រឿងទេសអាហារថ្មីនិងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារងាយៗដែលអនុញ្ញាតឱ្យសូម្បីតែនៅផ្ទះធ្វើជាម្ចាស់នៃភាពស្អាតស្អំនៃក្រអូប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រចៀក?

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស៊ុបត្រីគឺមិនអាចទៅរួចទេដោយគ្មានត្រីទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបនិងគ្រឿងទេសនៃគ្រឿងទេសមួយ: peas និង peppercorns ។ ពីបន្លែតែ onions និង carrots ប៉ុណ្ណោះ។ ចានក្តៅទាន់សម័យក្រៅពីការបែងចែកត្រីពោរពេញដោយដំឡូងបៃតងប៉េងប៉ោះនិងផ្សិត។ ពួកគេលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយត្រីនិងបន្ថែមរសជាតិនិងអាហាររូបត្ថម្ភទៅក្នុងម្ហូប។

1. ចំពោះទំពាំងបាយជូរដ៏រឹងមាំជ្រើសរើសថ្នាក់ជាមួយសាច់ទន់និងទន់។
2. តម្រូវការសំខាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺមានទឹកតិចតួចនិងត្រីជាច្រើន។
3. ក្តៅគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបដោយគ្មានគំរបយកស្នាមពពុះចេញនៅពេលឆ្អិន។
4. ដើម្បីអភិរក្សរសជាតិបំណែកនៃត្រីត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែដែលមានទំហំធំ។
5. ដើម្បីបងា្ករម្ហូបពីការងាកទៅជាភាពរញ៉េរញ៉ៃមួយអ្នកមិនគួរលាយវាអ្នកគួរអ្រងួនធុង។
6. ត្រចៀកគឺជារូបមន្តដែលត្រូវបានអំបិលមុនពេលបម្រើ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបុរាណមួយ

ត្រចៀកបុរាណ គឺជាម្ហូបត្រីក្តៅជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរដ៏រឹងមាំដែលមិនអាចខ្វះបានបន្លែពីរប្រភេទនិងគ្រឿងទេសបុរាណ។ គ្រឿងផ្សំចម្បងគឺត្រីវាគួរតែស្រស់ស្រស់មិនក្លិនដូចក្រណាត់មានរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។ ការបំពេញដោយធញ្ញជាតិម្សៅឬបន្លែលីងមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតិទេព្រោះវាបញ្ជូនម្ហូបទៅប្រភេទត្រីស៊ុប។

គ្រឿងផ្សំ:

• sazan - 1, 5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• peppercorns ខ្មៅ - 7 កុំព្យូទ័រ PC;
• វ៉ុលកា - 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon - 20 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ដៃ។

ការរៀបចំ

1. ត្រីបានរៀបចំ, ចាក់ទឹកបន្ថែមគំនិត, គ្រឿងទេសនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
2. យកពពុះនិងចម្អិន 15 នាទី។
3. ទំពារទំពាំងបាយជូរយកត្រីចេញពីត្រីហើយដាក់វាមួយឡែក។
4. បន្លែនិងចំអិន។
5. បន្ថែម vodka, ទឹក lemon, បៃតងនិងត្រី។
6. ត្រចៀកគឺជារូបមន្តបុរាណនៅក្នុងម្ហូបដែលគួរតែត្រូវបាន brewed ។

ត្រចៀកនៃ sterlet

ត្រចៀកមិនមានអ្វីប្រៀបផ្ទឹមមិនបាន - ត្រចៀកមិនមានត្រីដូចមិត្តត្រីរបស់ពួកគេមិនអត់ធ្មត់នឹងអ្នកជិតខាងហើយយោងតាមកាំភ្លើងធំមួយត្រូវបានញ៉ាំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនិងឫសក្រអូប។ សាច់ដេញថ្លៃនិងសាច់ juicy រំពេចនិងផ្តល់ឱ្យទំពាំងបាយជូរចំអិនដ៏ល្បីបំផុតអរគុណដែលស៊ុបក្តៅក្លាយជាស៊ុបមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• sterlet - 1,5 គីឡូក្រាម;
• root celery - 1/2 PC ។
• ជា root parsley - 1 បំណែក;
• ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• វ៉ុលកា - 50 មីលីលីត្រ;
• slices នៃ lemon - 6 PCs;
• peppercorns ខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. មុនពេលរៀបចំស៊ុប, ចាក់ត្រីជាមួយទឹករំពុះ, យកស្លសនិងចានឆ្អឹង។ វល្លិនិងកាត់ជាបំណែក។
2. ដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan បន្ថែមឫសមួយ onions គ្រឿងទេសនិងប៉េងប៉ោះ។
3. ទំពាំងបាយជូរទំពាំងបាយជូរ, ចាក់នៅក្នុង vodka, យករដូវកាលនេះ។
4. ដាក់ត្រីនៅលើចាននោះចាក់ទំពាំងបាយជូរ។
5. ត្រចៀកដែលឆ្ងាញ់ពីអង្ការត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រូចឆ្មា។

ត្រចៀកនៅហ្វាងឡង់

ស៊ុបនៅហ្វាំងឡង់ជាមួយនឹងក្រែម - ក្តៅឆ្អើរតែពីត្រីក្រហមត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសជាច្រើននៅប្រទេសស្កែនដាណាវី។ រូបមន្តសម្រាប់ប្រជាប្រិយភាពគឺច្បាស់ - ត្រចៀកនេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងក្រែមនិងផ្តល់នូវរសជាតិរសជាតិឆ្ងាញ់និងវាយនភាពក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។ ភាពសាមញ្ញនិងភាពធូរស្រាលក្នុងការចម្អិនអាហារបានធ្លាក់ទៅតាមការចង់បានរបស់ម្ចាស់ដីរបស់យើង។

គ្រឿងផ្សំ:

• trout - 700 ក្រាម
• Cream នៃ 20% - 500 មីលីលីត្រ;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• fennel ស្រស់ - ដៃមួយ។

ការរៀបចំ

1. គំនិតនិង carrots fry ។
2. ចំអិនដំឡូងក្នុងរយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមត្រីក្រែមនិងត្រាំឱ្យបានច្រើន។
3. តុបតែងម្ហូបដោយឱសថស្រស់។

ត្រចៀកពីត្រីទន្លេ

ត្រចៀករបស់ត្រីគល់រាំងត្រូវបានសម្គាល់ដោយភេសជ្ជៈប្រកបដោយតម្លាភាពមួយមានរសជាតិហឹរនិងមានជាតិផ្អែម។ លក្ខណៈសម្បត្តិបែបនេះគឺរីករាយទ្វេដងដែលបានផ្តល់តម្លៃទាបនិងមានតំលៃសមរម្យរបស់ខ្លួន។ ដើម្បីទទួលបានទំពាំងបាយជូរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវការកិនគល់ឆ្អឹងសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយនៅលើភ្លើងយឺតប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ទទូច - អ្នកគួរតែញ៉ាំម្ហូបរួចរាល់ភ្លាមៗ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្ទេស - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក 3,5 លីត្រ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ដៃ។
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ត្រីនិងរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសដាក់វាចូលទៅក្នុងរន្ធទឹក។
2. យកពពុះចេញហើយលាបលើភ្លើង។
3. លាបប៉េងប៉ោះពីបំពង់កដំឡូង។
4. យកម្ទេសចេញដាច់ពីឆ្អឹងហើយត្រលប់មកវិញ។
5. ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, ចំអិន។
6. ត្រចៀក - រូបមន្តដែលពណ៌បៃតងនិងប៉េងប៉ោះនឹងបង្កើនរសជាតិ។

រូបមន្តស៊ុបត្រីក្រហម

ស៊ុបសាឡី ដែលបានផ្តល់ភាពសាមញ្ញអាចតុបតែងមិនត្រឹមតែគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាពិធីបុណ្យផងដែរពីព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនស្អុយត្រី។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍គឺងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតដំណើរការនិងហ៊ានដូចគ្នានៅក្នុងគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់។ យកចិត្តទុកដាក់ពិសេសទៅបន្លែ - ការកាត់យ៉ាងល្អនឹងកែលម្អរូបរាងនៃម្ហូបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីសាឡី - 350 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• carrots - 2 បំណែក;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. Carrots និង onions cook ។
2. បន្ថែមដំឡូង, laurel និងបន្ទាប់ពីត្រី 10 នាទី។
3. ស៊ុបត្រីពីគ្រួសារត្រីសាម៉ុនត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយដូច្នេះយកម្ហូបពីចាននៅក្នុង 5 នាទី។

អង្កែនៃម្ទេស

ការរៀបចំស៊ុបគឺជាដំណើរការប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវដែលតម្រូវឱ្យមេចុងភៅមិនត្រឹមតែមើលសមាមាត្រច្បាស់លាស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជំនាញដើម្បីជ្រើសរើសត្រីដែលត្រឹមត្រូវ។ ពី carcivore នៃ carnivore វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបង្កើតក្តៅដោយគុណភាពរសជាតិមិនទាបជាងថ្នាក់វរជន។ ដោយមានតំណាងទន្លេនេះមានកាកសំណល់ទេហើយពីក្បាលរបស់គាត់ទទួលបានទំពាំងបាយជូរដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្ទេស - 2, 8 គីឡូក្រាម;
• មីលី - 80 ក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 1 pc ។

ការរៀបចំ

1. ត្រីស្អាត, កាត់។
2. គំនិតនិង carrots fry ។
3. Millet លាងជមែះ, ចាក់ទឹករំពុះ។
4. ចម្អិន croup ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ថែមត្រីនិងញ៉ាំសម្រាប់ 20 នាទី។
5. បញ្ចូលខ្ទះចៀននិងទុកវានៅលើភ្លើងមួយភ្លែត។

ត្រចៀកពីក្បាលត្រីសាម៉ុន

អៀពីត្រីសាម៉ុងគឺជារូបមន្តមួយដែលមានន័យថាអាហារដ៏ល្អមួយនឹងក្លាយទៅជាអាចរកបានប្រសិនបើអ្នកប្រើត្រីណាមួយ។ សមរម្យបំផុតគឺក្បាល។ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមសម្បូរទៅដោយសាច់មានផ្ទុកសាច់ជាច្រើនត្រូវបានគេកាត់និងរៀបចំបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារខ្ពស់ដែលជាលក្ខណៈគ្រួសាររបស់ salmonids ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្បាលត្រីសាម៉ុង - 2 ផោន។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក;
• ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• ស្រូវ - 60 ក្រាម។
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. ប៉េងប៉ោះ, carrots និងម្ទេស fry ។
2. ចំអិនអង្ករបន្ថែមដំឡូងនិងដំឡូង។
3. ចំអិនភាគបួននៃមួយម៉ោង។
4. កាត់ក្បាលនិងបន្ថែមបន្លែ។
5. ត្រចៀក - រូបមន្តដែលតម្រូវឱ្យចំអិនអាហារយឺត ៗ ហើយចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 20 នាទីទៀត។

ត្រចៀកក្នុងពហុវែល

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបនៅផ្ទះ នឹងក្លាយទៅជាស្រួលជាងមុននិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើមាន multivark ប្រើវា។ បច្ចេកទេសត្រូវបានបង្កើតយ៉ាងរឹងមាំធានានូវម្ហូបដែលមានក្លិនឈ្ងុយនិងពេលវេលាអតិបរមា។ អ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមធាតុដែលចាំបាច់ហើយរង់ចាំសញ្ញាអំពីការត្រៀមខ្លួនរបស់ម្ហូប។ ត្រចៀកដែលមានបេះដូងអាចត្រូវបានចាក់នៅលើចានក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងនិងកន្លះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីសាឡី - 450 ក្រាម។
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• ខ្ទឹមបារាំង -1 ភី។
• carrots - 1 ដុំ;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតចាក់រយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងរបៀប "ងើបឡើង" ។
2. បន្ថែមបំណែកនៃត្រីដំឡូងនិងឡារ៉ល។
3. Pour នៅក្នុងទឹកនិងចំអិនសម្រាប់ "Quenching" សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ។

ត្រចៀកនៅក្នុងកាបូត្រមួយនៅភាគហ៊ុន

ម្ហូបរបស់អ្នកនេសាទនិងអ្នកដែលចូលចិត្តនៅប្រទេស - ត្រចៀកនៅក្នុងកញ្ជ្រោងមួយដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយក្លិនពិសេសនិងតម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភខ្ពស់។ ត្រីចាប់បានស្រស់ៗមានផ្ទុកជាតិ viscosity និងរសជាតិផ្អែមហើយល្បិចប្រពៃណីជាច្រើនជាមួយនឹងការបន្ថែមវីដូកានិងជួយឱ្យរស្មីក្រហមជួយឱ្យអ្នកលុបបំបាត់ក្លិនភក់ដែលជាលក្ខណៈនៃត្រីទន្លេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីស្រស់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• vodka - 40 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ដាក់បន្លែលាយបន្លែលាយឡំចូលទៅក្នុងចង្ក្រាននិងចម្អិន 15 នាទី។
2. បន្ថែមត្រីបំពងនិងចម្អិន។
3. យកចេញ, ចែកហើយម្តងទៀតផ្ញើទៅទំពាំងបាយជូរ។
4. ត្រចៀកប្រពៃណីគឺជារូបមន្តមួយដែលតម្រូវឱ្យមានឧបករណ៍ពិសេសដូច្នេះចាក់នៅក្នុង vodka និងបម្រើ។