នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកថាអ្នកអាចដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ានពី ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ហើយរូបមន្តនៃ dough kefir ដូចជាកំពុងរង់ចាំអ្នកខាងក្រោម។
Cupcake នៅលើ kefir - រូបមន្តលឿននិងឆ្ងាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 200 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 340 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- margarine ឬប្រេង - 90 ក្រាម;
- ស្ករខ្សាច់ - 190 ក្រាម។
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងបំបែកស៊ុតបន្ថែមស្ករវ៉ានីឡាស្ករនិងជូតវាឱ្យល្អ។ Pour kefir នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងកូរឱ្យបានល្អ។ យើងបានរលាយប៊ឺនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងម្សៅ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ លាងម្សៅដាក់ម្សៅដុតនិងចាក់ចូលក្នុងម្សៅ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា - dough នឹងចាកចេញពីរាវជាង។ ទុកម្សៅក្នុងមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងលាបផ្សិតឱ្យដាក់ម្សៅដាក់វាហើយដុតវានៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់វារួចរាល់។
នំរហ័សនិងហ៊ាននៅលើ kefir - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 170 ក្រាម;
- kefir - 200 មីលីលីត្រ;
- Cream - 150 ក្រាម។
- ម្សៅកាកាវ - 40 ក្រាម
- ស្ករខ្សាច់ - 100 ក្រាម;
- soda ដុតនំ - 5 ក្រាម;
- គ្រាប់ - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងមួយម្សៅលាងម្សៅ soda និងកាកាវ។ នៅក្នុង kefir ចាក់ស្ករនិងកូររហូតដល់រំលាយ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមល្បាយរាវទៅល្បាយស្ងួតនិងលាយ។ ញ៉ាំម្សៅទឹកដោះគោរហូតដល់រលោង។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិត។ នៅសីតុណ្ហភាពល្មមត្រូវដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោង។ នៅពេលដែលនំត្រូវបានត្រជាក់កាត់វានៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ យើងគ្របដណ្តប់នំដំបូងជាមួយនឹងក្រែម (ក្រែមណាមួយគឺសមរម្យ) បន្ទាប់មកយើងដាក់នំទីពីរហើយគ្របវា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់តុបតែងកំពូលជាមួយនឹងគ្រាប់និងស្អាតនៅត្រាំត្រជាក់។
នំខ្ញីទន់នៅលើ kefir - លឿននិងហ៊ាន
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ sifted - 20 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- kefir - 230 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ granulated - 200 ក្រាម;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 50 មីលីលីត្រ;
- soda ដុតនំ - 5 ក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ - 40 ក្រាម
- vinegar - 10 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ glaze:
- ប្រូតេអ៊ីនឆៅ - 1 ឯកតា;
- ស្កររលាយ - 120 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានចាក់ kefir ចាក់ស្ករនិងជំរុញស៊ុត។ យើងចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ល្បាយទាំងអស់និងចាក់ប្រហែល 100 ក្រាមនៃម្សៅ។ សូដា Quench បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយកូរ។ ចែកម្សៅទៅជា 2 ផ្នែកមិនស្មើគ្នា។ ប្រហែលជានៅក្នុង 1/3 ផ្នែកដែលយើងដាក់កាកាវនិងចាក់នៅក្នុងមួយផ្សេងទៀត 70 ក្រាមនៃម្សៅ។ យើងជីកម្សៅទន់។ ប្រសិនបើម្សៅមិនគ្រប់គ្រាន់ទេនោះយើងបន្ថែមបន្ថែមទៀត។ នៅក្នុងការសាកល្បង 2/3 ដែលនៅសេសសល់សូមដាក់ម្សៅដែលនៅសេសសល់និងលាយម្សៅ។ បន្ទាប់ពីនោះ, dough ពណ៌សត្រូវបានបែងចែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ផ្នែកមួយត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ដូចគ្នានឹងយើងដាក់ម្សៅសូកូឡានៅលើកំពូលហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ពណ៌សទីពីរ។ យើងបានបង្កើតជារមៀលពី dough និងកាត់វានៅតាមបណ្តោយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ពួកវានីមួយៗត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកដែលមានទំហំដូចគ្នា។ យើងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរាងមូល។ យើងគ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយ parchment និងដាក់ចន្លោះទទេរបស់យើង។ ដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។ ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះយើងធ្វើឱ្យមានជាតិស្ករ: ធ្វើឱ្យពងមាន់ឆៅឆៅជាមួយម្សៅស្ករទៅដង់ស៊ីតេ។ នំផ្អែមល្ហែមត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅក្នុងកន្លែងចានគោមហើយចាក់វាជាមួយកំបោរដែលបានបញ្ចប់។ ហើយឥឡូវនេះសូមជម្រុញពួកគេដោយដៃរបស់អ្នក។ យើងបានរាលដាលពួកវាឱ្យស្ងួតដូច្នេះកំប៉ុងត្រូវបានកក។
ខូគីឆ្ងាញ់នៅលើ kefir - យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 400 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 30 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 110 ក្រាម;
- kefir - 200 មីលីលីត្រ;
- soda - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងស្ករ kefir, កូរឱ្យបានល្អរហូតដល់វា dissolves ។ យើងចាក់ប្រេងពាក់កណ្តាល។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, soda slaked ។ ដំបូងត្រូវចំអិនម្សៅជាមួយស្លាបព្រាហើយបន្ទាប់មកដោយដៃរបស់អ្នក។ គ្របដណ្តប់វាហើយលាងសមាតវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ដុតសំណប៉ាហាំងជាមួយម្សៅ។ dough ត្រូវបាន rolled ជាមួយស្រទាប់មួយកម្រាស់នៃការដែលនឹងត្រូវបានប្រហែល 5 ម។ ផ្សិតបានកាត់រូបភាពហើយដាក់វានៅលើសន្លឹក។ ខាងលើដោយស្ករ។ មុនពេលដុតនំ, ដុតនំនៅក្នុង oven ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 8 នាទី។ មានតែមួយដ៏ល្អ!