សាច់មាន់ជាការពិតណាស់ហ៊ាននិងដោយគ្មានការបន្ថែម marinades ណាមួយ - អំបិលម្រេចនិងសាច់អាចត្រូវបានចម្អិន។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលចង់ធ្វើឱ្យមាន់មានរសជាតិខុស ៗ គ្នាយើងសូមណែនាំឱ្យប្រើម៉ាណានសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំដែលសូម្បីតែការស្រូបយកសាច់មាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនឹងក្លាយជាការផ្សងព្រេងដ៏គួរឱ្យរំភើបមួយ។
តើហ៊ានជ្រលក់សាច់មាន់នៅក្នុងស្រាបៀរយ៉ាងដូចម្តេច?
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 1/4 នៃសតវត្សទី;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គំនិតស្ងួត - 1/2 tsp ។
- paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- cumin - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេច cayenne - 1/4 tsp ។
- ម្រេចខ្មៅដី - 1/2 tsp;
- ខ្ទឹម - cloves 3-4;
- ស្រាបៀរ - 1 item
- 1/2 ទឹកក្រូច;
- parsley ស្រស់ - ដៃមួយ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងធុងតូចមួយដែលដាក់កំប៉ុងតូចចាក់ប្រេងអូលីវហើយបន្ថែមអំបិលលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្ងួតខ្ទឹមបារាំងផ្អែមឬជក់បារីស៊ីម៉ង់ដីពីរប្រភេទម្ទេសខ្ទេចតាមសារពាង្គកាយក៏ដូចជាពណ៌បៃតង។ យើងញ៉ាំទឹកក្រូចឆ្មារស្រដៀងគ្នាហើយបន្ទាប់មកបាចស្រាបៀរបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងសមុទ្រ។
ប្រភេទនេះគឺសមស្របសម្រាប់ផលិតស្គរមានស្លាបត្រគាកឬភ្លៅ។ សាច់សមុទ្រត្រូវមាន 2-3 ម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវមួយ?
សាច់មាន់ដែលញ៉ាំតាមរបៀបនេះអ្នកអាចដុតនំនៅក្នុងឡឬឆាក្នុងខ្ទះ។ សំបកទឹកឃ្មុំផ្អែមនឹងគ្របលើសាច់ជាមួយស្រទាប់រលោងរលោងហើយគ្រឿងទេសបុរាណរបស់ប្រពៃណីនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានក្លិនក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- ខ្ញីដី - 1/2 tsp;
- ម្រេចខ្មៅដី - 1/2 tsp;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ប្រេងអូលីវនិង ទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបាន វាយបញ្ចូលទៅក្នុង emulsion និងលាយជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំរាវ។ បន្ថែមខ្ទឹមសចម្អិនខ្ញីនិងម្រេចទៅនឹងល្បាយ។ អំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។
អ្នកអាចចំអិនសាច់គោឬដុតនំទាំងមូល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle មាន់នៅក្នុង mayonnaise?
សំណួរនៃអ្វីដែលអាចត្រូវបាន marinated មាន់, មនុស្សជាច្រើនមិនបានសូម្បីតែសួរ, និងចាប់យកភ្លាមសម្រាប់ canines មួយនៃ mayonnaise ។ យើងនឹងបន្ថែមរសជាតិមួយចំនួនទៅទឹកជ្រលក់គ្រប់កន្លែង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងបន្លែ - 1 ធាតុ
- vinegar - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- thyme - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស្ងួត - 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងវាយប្រេងបន្លែជាមួយទឹកខ្មះនិង mayonnaise ។ នៅក្នុងមូលដ្ឋានដែលទទួលបានសម្រាប់ marinade ដែលយើងបានបន្ថែមទឹក lemon និងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។ រដូវកាលជាទូទៅលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ថែម thyme និងខ្ទឹម។
ម្នាងសិលាដែលត្រៀមរួចស្រេចគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារមាន់។ បន្ទាប់ពី 30 នាទី, ប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងល្បាយមួយសម្រាប់ marinating, សាច់នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការរៀបចំបន្ថែមទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle មាន់នៅក្នុង kefir?
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 2 ធាតុ;
- ប្រេងបន្លែ - 1/4;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- syrup maple - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងបាយអខ្ទឹមទំពាំងបាយជូរខ្ទឹមបារាំងជាមួយអំបិលនិងម្រេចក្នុងហ្គ្រែល។ ដោយឡែកពីគ្នាយើងផោន cumin ចូលទៅក្នុងម្សៅនិងលាយវាជាមួយសុីរ៉ូដើមម៉េផល។ បន្ថែមល្បាយទៅខ្ទឹមសបំពេញវាជាមួយប្រេងនិងលាយរហូតដល់រលោង។ ឥឡូវនេះវានៅតែជាការពនរមូលដ្ឋានប្រេងសម្រាប់ marinade ជាមួយ kefir ។ ការលាងសម្អាតនៅក្នុងល្បាយស្រដៀងគ្នានេះនឹងយកពី 30 នាទីទៅ 2 ម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle សាច់មាន់នៅក្នុង vinegar បានដែរឬទេ?
គ្រឿងផ្សំ:
- vinegar balsamic - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោត - 4 tsp ។
ការរៀបចំ
ទឹកខ្មះប៊ីលសាមិនឡើងកំដៅបន្តិចហើយរំលាយជាតិស្ករនៅក្នុងវា។ លាយទឹកខ្មះជាមួយប្រេងនិងចាក់សាច់មាន់ឈ្មោល។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, សាច់មាន់អាចត្រូវបានចម្អិន, ខណៈពេលចម្អិនអាហារ, ទឹកសាច់ជាមួយសំណល់នៃ marinade នេះ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបធ្វើឱ្យមាន់មួយសម្រាប់ការជក់បារីនោះទេរូបមន្តសាមញ្ញនេះក៏នឹងជួយអ្នកចេញផងដែរ។