ដើម្បីរស់នៅឱ្យបានពេញលេញថែរក្សាភាពស៊ាំបង្កើតកោសិកានិងផ្តល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសរាងកាយរបស់យើងត្រូវការអេមិចអាតដេតជាប្រចាំ។ ថាមពលកាន់តែច្រើនដែលរាងកាយប្រើ, អាស៊ីតអាមីណូបន្ថែមដែលវាត្រូវការ។ រាងកាយសំយោគ អាស៊ីតអាមីណូ ធម្មជាតិនិងទទួលពួកគេជាមួយនឹងអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការផ្ទុកខ្លាំងក្លាដូចជាកីឡាដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈទាមទារឱ្យមានស្មុគស្មាញទាំងមូលនៃអាស៊ីដអាមីណូនៅក្នុងទំរង់រាវសម្រាប់ការស្រូបយកបានល្អជាងមុន។
នៅក្នុងធម្មជាតិមានអាស៊ីដអាមីណូជាង 20 ដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមលក្ខណៈផ្សេងៗ។ ភាគច្រើនត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការចាត់ថ្នាក់អាស៊ីតអាមីណូសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរនិងមិនអាចជំនួសបាន។
អាស៊ីតអាមីណូជំនួស
អាស៊ីតអាមីណូបែបនេះដែលជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីនចូលក្នុងរាងកាយជាមួយនឹងអាហារហើយត្រូវបានបញ្ចេញនៅក្នុងកំទេចកំទីរបស់វា។ ក្នុងចំណោមពួកយើងយើងអាចបែងចែក:
- អាឡាណែន គឺជាសមាសភាគមួយនៃជាលិកាតភ្ជាប់ដែលពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលរក្សាកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។
- glycine - ជាផ្នែកមួយនៃ hemoglobin, ធ្វើនិយតកម្មដំណើរការរំលាយអាហារ, មានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់, ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឱសថ;
- Glutamine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូទូទៅបំផុតដែលចូលរួមក្នុងការងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលប៉ះពាល់ដល់ការលូតលាស់នៃម៉ាសសាច់ដុំរំញោចសកម្មភាពផ្លូវចិត្តនិងពង្រឹងការចងចាំ។
- proline - ពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កើតជាលិកាភ្ជាប់និងសាច់ដុំបេះដូង;
- serine - គាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរំញោចការចងចាំចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតខ្លាញ់;
- taurine - ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការស្រូបយកនិងការចែកចាយខ្លាញ់, បញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុល;
- cystine - ជំរុញការបង្កើតឡើងវិញនៃជាលិកាកាត់បន្ថយការឈឺចាប់គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ក្រចកនិងសក់។
ការសំយោគនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលបានជំនួសកើតមាននៅក្នុងខ្លួនក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនៃការញែកជាតិប្រូតេអ៊ីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាពចម្លែកនៃប្រភេទអាស៊ីតអាមីណូប្រភេទនេះគឺថាសារពាង្គកាយអាចបង្កើតវាពីអាស៊ីតអាមីណេដទៃទៀតដូច្នេះសំយោគសមាសធាតុដែលមានរួចហើយ។
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
ពួកគេត្រូវបានគេហៅដូច្នេះ, ដោយសារតែរាងកាយគឺមិនអាចផលិតអាស៊ីតអាមីណូបែបនេះដោយខ្លួនឯង។ មិនដូចអាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបានទេដែលរាងកាយអាចបង្កើតបានពីអាស៊ីតអាមីណេដទៃទៀតដែលមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបានចូលក្នុងរាងកាយទាំងស្រុងពីខាងក្រៅ។ ក្នុងចំណោមពួកគេ:
- histidine ដែល ត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺខ្វះឈាមនិងជំងឺអាឡែស៊ីគឺពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិតកោសិកាឈាមក្រហមនិងស។
- អ៊ីសូឡូនីន - អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ក្នុងការផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីនផ្តល់ថាមពលសាច់ដុំនិងជួយដោះស្រាយជាមួយការហួសចំណុះ។
- leucine - heals, ជំរុញការរីកលូតលាស់យ៉ាងលឿននៃឆ្អឹង, ការពារការវិភាគនៃប្រូតេអ៊ីន;
- methionine - ស្តារឡើងវិញនូវថ្លើមនិងជាលិកាតម្រងនោមបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។
- lysine - បង្កើនល្បឿនការសំយោគប្រូតេអ៊ីនផលិតកូឡាជែនរួមជាមួយវីតាមីនសេ L-carnitine ដែល ជាធាតុមួយដែលទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ការប្រមូលថាមពលនៅក្នុងសាច់ដុំនិងការប្រើប្រាស់អុកស៊ីសែន។
ជាការពិតម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនដោយខ្លួនវាផ្ទាល់មានអាស៊ីដអាមីណូហើយមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ នៅពេលដែលប្រូតេអ៊ីនចូលក្នុងខ្លួនវាបំបែកទៅជាសមាសភាគនិងប្រមូលផ្តុំអាស៊ីដអាមីណូដែលចាំបាច់ដើម្បីធានាដល់សកម្មភាពសំខាន់នៃរាងកាយ។