Pilaf នៅក្នុង oven នេះ - រូបមន្តបុរាណនិងមិនប្រពៃណីនៃចានឆ្ងាញ់

Pilaf នៅក្នុង oven គឺជាម្ហូបរហ័ស, hearty និងក្រអូបដែលមានរូបមន្តរាប់រយនាក់។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការព្យាបាលបុរាណនៃអាស៊ីកណ្តាលបើទោះបីជាអ្នកស្រាវជ្រាវអះអាងថាវាត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាតាំងពីដើមសតវត្សទី 3 មុនគ។ ពួកអ្នកកាន់សាសនាហិណ្ឌូបានជ្រើសរើសវ៉ារ្យ៉ង់សម្រាប់សាច់បន្លែនិងបន្ថែមសាច់និងអង្ករក្រអូបជាមួយនឹងដែកថែបស្រាបៀរនៅក្នុងបុរាណពែរៀ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pilaf នៅក្នុង oven នេះ?

Pilaf នៅក្នុង oven - កំណែសម័យទំនើបនៃការចម្អិនអាហារដែលជាវិធីដែលទាបជាងទៅចាស់ប្រសិនបើអ្នកដាក់សាច់និងគ្រឿងទេសត្រឹមត្រូវ។ ជនជាតិអាស៊ីតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាថ្ងៃសម្រាកសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍នីមួយៗដែលផ្តល់ជម្រើសផ្សេងគ្នា។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយបុរសតែប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេហៅថា appazami ដោយគោរព។

1. ហារានុសិស្សត្រូវតែចាំបាច់ត្រូវបាន crumbly ។ វាអាចប្រើអង្ករក្រដាសវាមិនជាប់ជាមួយគ្នានៅពេលចម្អិន។
2. លាងសម្អាតអង្ករត្រូវការតម្លាភាពដើម្បីភ្ជាប់ម្សៅ។
3. pilau Friable នៅក្នុង oven នឹងត្រូវបានទទួលបានតែនៅក្នុង cauldron លោហៈមួយ។
4. ដំបូងរៀបចំ zirvaka - ល្បាយនៃសាច់បន្លែនិងគ្រឿងទេសមួយបន្ទាប់មកនៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានដាក់។

Pilaf នៅក្នុង oven ជាមួយមាន់ - រូបមន្ត

Pilaf ជាមួយអង្ករនៅក្នុង oven គឺមិនត្រឹមតែម្ហូបហ៊ានប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ផងដែរ, ខ្ទឹមបារាំងបង្កើនការរំលាយអាហារ, carrots សម្បូរ Carotene, សាច់សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន, អង្ករសម្រាប់ជាតិសរសៃនិងរ៉ែ។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលការព្យាបាលនេះត្រូវបានស្ដារឡើងវិញតាមឧត្ដមគតិ។ ជម្រើសងាយស្រួលបំផុតគឺសាច់មាន់។ សាច់មាន់និងបន្លែត្រូវបាននាំយកទៅពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនមុនពេលការរៀបចំសំខាន់។

គ្រឿងផ្សំ :

• ស្រូវ - 1 ធាតុ
• សាច់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ទឹក - 2 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់ចៀនវា។
2. គំនិតនិង carrot chop, ហុចសម្រាប់ 10 នាទី។
3. លាងជមែះអង្ករ។
4. រៀបចំសាច់ជាមួយបន្លែបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងស្រូវបន្ថែមទឹក។
5. Pilaf ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុង oven នេះត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ 50 នាទី។

Pilaf នៅក្នុង scallop នៅក្នុង oven មួយ

ប្រសិនបើមិនមាន cauldron, អ្នកអាចប្រើ whitewater មួយ, វាផ្តល់នូវស្ទើរតែរបបសីតុណ្ហាភាពដូចគ្នា។ តែងតែបរិភោគសាច់វាអាស្រ័យលើរសជាតិនៃម្ហូប។ ជម្រើសទូទៅបំផុតគឺ pilaf ជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញសាច់ជើងជើងឬ scapula អ្នកអាចបន្ថែមគូឆ្អឹងជំនីរសម្រាប់រសជាតិមួយ។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• carrots - 2 បំណែក;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ប្រេង - 0,5 ធាតុ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល។

ការរៀបចំ

1. សាច់, ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតកាត់។
2. Fry សាច់ជ្រូកបន្ទាប់មក onions និង carrots ។
3. Pour ទឹករំពុះ, ដាក់រដូវនិងខ្ទឹមស, simmer 20 នាទី។
4. លាងសម្អាតអង្ករសូមដេកលក់ក្នុងដបឆា។
5. Pilaf នៅក្នុង oven ត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ 30 នាទី, បន្ទាប់មក infused សម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀត។

Pilaf នៅក្នុង oven ជាមួយសាច់គោ - រូបមន្ត

ប្រសិនបើមិនមាន Kazanka ឬមាន់ទេនោះសក្តានុពលនៃកញ្ចក់ធន់នឹងកម្ដៅក៏សមរម្យដែរ។ ប្រសិនបើការព្យាបាលមិនមានជាតិខ្លាញ់ពេកនោះវាមានតម្លៃចំអិន ដំឡូងជាមួយសាច់គោ នៅក្នុងឡ - រូបមន្តគឺសាមញ្ញ។ សាច់នេះគឺគ្មានខ្លាញ់ច្រើនបើទោះបីពិបាកបន្តិចដូច្នេះវាត្រូវការយូរ។ ពណ៌មាសនឹងផ្តល់ជូននូវគ្រឿងផ្សំនិងរមៀត។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 300 ក្រាម
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ស្រូវ - 1 ធាតុ
• ទឹក - 2 ធាតុ;
• ខ្ទឹម - 5 ដាប់ធ្មេញ។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះអង្ករចាក់ទឹកទុករយៈពេល 15 នាទី។
2. កាត់សាច់, fry ។
3. ខ្ទឹមបារាំងនិងកំប៉ុងខ្ទប់លាយជាមួយសាច់។
4. ដាក់សាច់ជាមួយ roast នៅក្នុង cauldron, ចាក់អង្ករគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមនៅលើកំពូល។
5. កូរ, ចាក់ទឹក, stew សម្រាប់ 1 ម៉ោង។

Pilaf នៅក្នុងដៃសម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុងឡ

ប្រសិនបើជាមួយនឹងប្រដាប់ពិសេសរឿងមិនសំខាន់ទេហើយអ្នកចង់ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកអាចសាកល្បងរូបមន្តដូចជា pilaf នៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡ។ សាកសមគឺប្រភេទសាច់និងស្រូវគ្រឿងទេសណាមួយត្រូវបានដាក់ឱ្យរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រជាជនឥណ្ឌាចូលចិត្តកាកសំនឬឈើច្រត់ Azerbaijanis - saffron, ក្រិក - ខ្ទឹមបារាំង, ចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងម្រេច។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្រូវ - 500 ក្រាម។
• carrots - 3 បំណែក;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 5 បំពង់
• ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
• zir - 1 tsp;
• រមៀត - 1 tsp;
• ទឹក - 3 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួត, កាត់។
2. គំនិតនិងការ៉ុតកាត់។
3. Fry សាច់ជ្រូក, saute ជាមួយបន្លែសម្រាប់ 10 នាទី។
4. ដាក់ដៃអាវនៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ចេញចានឆាំង។
5. បន្ថែមគ្រឿងទេសលាយជាមួយគ្រែ។
6. Pour ទឹក, ខ្ទាស់ដៃអាវ។
7. ដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោង។

Pilaf នៅក្នុង pots នៅក្នុង oven នេះ

pilaf ហ៊ាននៅក្នុង oven នេះត្រូវបានទទួលនៅក្នុង pots ។ ផលិតផលដែកខាដាក់នៅក្នុង preheated ទៅ ole 180 អង្សានិងចាក់ទឹករំពុះ។ ជាកូនអុកសេរ៉ាមិចនៅក្នុងឡែរត្រជាក់ដូច្នេះមិនមែនជាការបង្ក្រាបទេ។ សាច់គឺល្អអង្ករល្អជាងនំ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តចំអិនដំឡូងជាប់នៅក្នុងចានមួយដែលមានដាក់សាច់ជ្រូក។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្រូវ - 500 ក្រាម។
• carrots - 2 បំណែក;
• គំនិត - 3 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល។

ការរៀបចំ

1. លាងសាច់, កាត់, fry ។
2. ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងដាក់សាច់ជ្រូករយៈពេល 10 នាទី។
3. ដើម្បីរីករាលដាលចេញផើង: អង្ករ, roast, កញ្ចក់ទឹករំពុះមួយ។
4. បន្ថែមខ្ទឹមអំបិលគ្រឿងទេស។
5. Pilaf នៅក្នុងពាងនៅក្នុង stew oven សម្រាប់ 45 នាទី infused មួយផ្សេងទៀត 10 ។

Pilaf នៅក្នុងនំបុ័ង pita នៅក្នុង oven នេះ

អ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវដោយការរៀបចំ Shah-Plov - មួយក្នុងចំណោមចានចម្បងនៃម្ហូបអាហ្សង់ទីន។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានពន្យល់តាមវិធីផ្សេងគ្នាជម្រើសមួយគឺ "សម្រាប់ភាពសក្ដិសម" - shah និងទីពីរ - ជំនួសឱ្យមេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញ Shakhsusein Kerimov ។ អាថ៌កំបាំងចម្បងនោះគឺថាចង្ក្រាននេះដែលមានសាច់នៅក្នុងលឡិនត្រូវបានផលិតចេញពីនំប៉័ង pita ។

គ្រឿងផ្សំ :

• ស្រូវ - 500 ក្រាម។
• lavash - 2 បំណែក;
• សាច់ - 500 ក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ 100 ក្រាម
• apricots ស្ងួត - 100 ក្រាម;
• raisins - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 4 slices;
• saffron - 50 ក្រាម
• រមៀត - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាងអង្ករលាបវាជាមួយប៊ឺសរដូវរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។
2. ចាក់ទឹក 1: 2 ចំអិនរហូតចម្អិន។
3. កាត់សាច់ចៀនវា។
4. ខ្ទាស់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់រយៈពេល 7 នាទី។
5. ត្រាំ apricots ស្ងួតនិង raisins, chopped, បានបន្ថែមទៅនំ frying, stewed សម្រាប់ 3 នាទី។
6. បន្ថែមខ្ទឹមស។
7. នំបុ័ងប៉ាតាកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
8. រលាយ butter, lubricate កោរសក់និង dough នេះ។
9. ដាក់ក្បាលដីនំប៉័ងភីតធ័រនៅក្នុងកង្ហារមួយដើម្បីឱ្យគែមព្យួរ។
10. រៀបចំអង្ករនិងទឹកត្រីជាមួយស្រទាប់។
11. គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងក្បាលដី dangling, ខាញ់ជាមួយប្រេង។
12. រុំផ្នែកខាងលើនៃក្រឡុកជាមួយក្រដាស។
13. ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកយកក្រដាសបិទមុខហើយរក្សាទុកម្សៅដាក់ក្នុងនំបុ័ងភីតធ័រក្នុងឡនៅម៉ោង 15 នាទីទៀត។

Pilaf ពីសាច់ចៀមនៅក្នុង oven នេះ

ដំឡូងបារាំងប្រពៃណី គឺពីសាច់ចៀមសាច់នេះមានលក្ខណៈជាក់លាក់ណាស់ដូច្នេះវាមិនបានចាក់ឬសនៅអឺរ៉ុបទេ។ ប៉ុន្ដែម្ហូបគឺឆ្ងាញ់រឿងចម្បងគឺរកសាច់របស់សាច់ចៀមតូចដើម្បីឱ្យសើមវាឱ្យបានល្អ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះទទួលទានអាហារនៅលើតុក្នុងចានដែលពួកគេចម្អិនម្ហូបព្រោះពួកគេធ្វើចង្ក្រានមួយនៅក្នុងឡនៅក្នុងធុងកញ្ចក់។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 300 ក្រាម
• អង្ករ - 1, 5 មុខ។
• ទឹករំពុះ - 2 ធាតុ;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ l ។
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះអង្ករដាក់ត្រាំវា។
2. កាត់សាច់ចៀនវា។
3. បុកខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស ៗ ។
4. រៀបចំសាច់អង្ករចៀននិងគ្រឿងទេស។
5. Pour ទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, simmer សម្រាប់ 1 ម៉ោង។

Pilaf ជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុង oven នេះ

ការរៀបចំរបស់ pilaf នៅក្នុង oven នេះគឺជាដំណើរការដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលមិនប្រក្រតីអ្នកគួរតែព្យាយាមរូបមន្តនៃម្ហូបឥណ្ឌា។ នៅទីនេះវាចាំបាច់ដើម្បី tinker តូចមួយព្រោះវាជា plov ជាមួយផ្លែឈើស្ងួតស្វាយចន្ទីអាល់ម៉ុននិងល្ង។ ជម្រើសសម្រាប់អ្នកបួសប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមសាច់នៅទីនោះបន្ទាប់មក pilaf នឹងបើកចេញឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ :

• ស្រូវ - 200 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• raisins - 120 ក្រាម
• អាល់ម៉ុងឆៅ - 60 ក្រាម
• ស្វាយចន្ទី - 100 ក្រាម
• គ្រាប់ល្ង - 50 ក្រាម។
• រមៀត - 15 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• coriander - 100 ក្រាម
• ម្រេចដី - 10 ក្រាម;
• ប្រេងល្ង - 50 មីលីលីត្រ;
• barberry ស្ងួត - 70 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរ - 0,5 លីត្រ;
• ពណ៌បៃតង - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង, បន្ថែម coriander និងអាល់ម៉ុង, ហុចសម្រាប់ 5 នាទី។
2. រាយការណ៍អំពីអង្កររមៀតគ្រាប់ផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងអាំងសាឡៃឱ្យស្ងួតរយៈពេល 5 នាទី។
3. Pour ទំពាំងបាយជូរ, ចំអិនរហូតដល់បានធ្វើ។
4. អំបិល, កូរ, sprinkle ជាមួយឱសថនិងគ្រាប់ល្ង។

Pilaf នៅក្នុងល្ពៅនៅក្នុង oven មួយ - រូបមន្ត

រូបមន្តមួយដែលមានតែមួយគត់គឺ pilaf នៅក្នុងល្ពៅនៅក្នុង oven នេះ ។ ងាយស្រួលក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបញ្ចាំភ្លាមអ្នកមិនចាំបាច់រញ៉េរញ៉ៃនៅជិតចង្ក្រានទេ។ ដើម្បីល្ពៅអាចត្រូវបានគេបរិភោគផងដែរវាត្រូវបានរុំជាមួយ foil ត្រូវបានដុតនំ។ វ៉ារ្យ៉ង់នៃម្ហូបគឺផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំឬស្ករ។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយល្ពៅនៅពេលដែលវាក្លាយទៅជាទន់។

គ្រឿងផ្សំ :

• ល្ពៅ - 1 ដុំ;
• អង្ករ - 300 ក្រាម។
• ផ្លែឈើស្ងួត - 350 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• គ្រាប់ - 50 ក្រាម;
• ក្រូចពណ៌ទឹកក្រូច - 50 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម
• ទឹកនៃកុកងឺ - 200 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. រំពុះអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនបន្ថែមទឹកឃ្មុំទឹកផ្លេប៊ឺនិងចំណាប់អារម្មណ៍អំបិល។
2. កាត់កំពូលល្ពៅនិងលាបវា។
3. ដាក់ ​​stuffing, រុំជាមួយ foil ។
4. ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ។

Pilaf របស់ pilaf នៅក្នុង oven នេះ

មិនធម្មតាទេប៉ុន្តែការរួមបញ្ចូលគ្នាហ៊ានណាស់ - pilaf នៃសាច់ជ្រូក នៅក្នុង oven ជាមួយ barley គុជខ្យងមួយ។ មនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះសម្រាប់ភាពរឹងហើយវាត្រូវការពេលយូរដើម្បីរៀបចំប៉ុន្តែនេះអាចត្រូវបានកែតម្រូវបានប្រសិនបើវាត្រូវបានត្រាំអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ចានស្រដៀងគ្នានេះដែរ: នៅប្រទេសអ៊ីតាលី perlotto និង resotto គឺជាអាហារដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតហើយនៅ Scotland ប្រពៃណីគឺ skirli - សំលៀកបំពាក់នៃ barley គុងគុលី។

គ្រឿងផ្សំ :

• របាគុជខ្យង - 1.5 ទី។ ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 2 បំណែក;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ l ។
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល។

ការរៀបចំ

1. គំនិតនិងការ៉ុត carrot, fry ។
2. បន្ថែមសាច់គ្រឿងទេសកែវសម្រាប់ 15 នាទី។
3. សើមក្តបៀមត្រាំបន្ថែមទៅនំជាមួយប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់។
4. ចាក់ទឹកមួយកែវដាក់ខ្ទឹមសកូរ។
5. Stew, stirring, 35 នាទី។

Pilaf ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ

Pilaf នៅក្នុង cauldron នៅក្នុង oven អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយផ្សិតដែលជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បន្លែឬសម្រាប់ការខណៈពេលដែលតមអាហារ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះដាក់វាពាក់កណ្តាលជាមួយសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកយកផ្សិតព្រៃនោះគេត្រូវតែចម្អិនជាមុនបង្ហូរទឹកនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ក្រមសីលធម៌អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ pilaf ។ ផ្សិតផ្ទះកញ្ចក់នឹងធ្វើដូចគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ :

• ស្រូវ - 100 ក្រាម។
• ផ្សិត - 400 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 2 PCs ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• រមៀត - 0,5 tsp;
• coriander - 0,5 tsp ។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទប់គំនិតនិងខ្ទឹម, ចៀន។
2. ផ្សិតឆ្អិន, កាត់, saute ជាមួយបន្លែ។
3. ច្របាច់ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះបន្ថែមទៅលាយឱ្យស្ងួតរយៈពេល 10 នាទី។
4. លាងជម្រះអង្ករឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
5. ដាក់ចេញស្រទាប់។
6. Stew សម្រាប់ 40 នាទី។