ម្ហូបអាហារជាច្រើននេះមិនត្រឹមតែមិនបានព្យាយាមទេតែថែមទាំងមិនដែលឮពីវាទៀតផង។ តើគោម៉ាគឺជាអ្វី? នៅក្នុងម្ហូប Georgian, ពាក្យនេះមានន័យថា stew ពី offal នេះ។ នៅកន្លែងចម្អិនម្ហូបមួយចំនួននៅទ្វីបអាហ្វ្រិកជនជាតិកូរ៉ាម៉ាគឺជាសាច់ចៀមដែលចៀនជាមួយគ្រឿងទេស។ ដើម្បីរៀបចំដូចជាម្ហូបមួយដែលជា kaurma មានរូបមន្តជាច្រើន។ ចូរព្យាយាមចំអិនម្ហូបដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងឆ្ងាញ់បំផុត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអាហ្គ័រម៉ា?
Kaurma នៅក្នុង Georgian
ម្ហូបអាហារដ៏សម្បូរបែបដែលមានជីវជាតិល្អ ៗ ជាមួយនឹងគ្រាប់ផ្លែទទឹម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើម - 400 ក្រាម
- បេះដូង - 300 ក្រាម
- ពន្លឺ - 300 ក្រាម;
- onions (ធំ) - 2 បំណែក;
- ធញ្ញជាតិផ្លែទទឹម - 0.5;
- ជាតិខ្លាញ់ខាងក្នុង;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងកាត់គ្រប់ផលិតផលនិងខ្លាញ់ទាំងអស់ទៅជាបំណែកតូចៗគូបនិយម។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងបំពង់ទឹកចំនួនបីភាគបួនហើយចម្អិន 20 នាទី។
យើងបន្ថែមចិញ្ចៀនពេជ្រនៃខ្ទឹមបារាំងហើយកុំបិទគំរបទៀត។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ពេលដែលខ្ទឹមបារាំងរួចរាល់ម្ហូបរបស់យើងត្រូវបានចម្អិន។ យើងតុបតែងវាជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹមហើយរីករាយនឹងវា។
រូបមន្តសម្រាប់ "Kaurma Lagman"
ភាពខុសគ្នារវាងម្ហូបនេះនិងអាហារមុន? តាមការពិតវាជាម្ហូបខុសគ្នាទាំងស្រុង។ វាធ្វើពីសាច់ចៀមដែលមានបន្លែ។ អាហារនេះបន្ថែមមីធ្វើម្ហូបត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចឬធ្វើដោយដៃ - ចង្កៀងនិងស៊ុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម - 200 ក្រាម
- មី - 100 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ភី។
- ប្រេងក្រហម - 100 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺដូចជាការរៀបចំប៉ាស្តា។ យើងធ្វើឱ្យមីកញ្ចប់ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនយើងយកវាទៅលាងសាប៊ូរួចលាងវាពីរបីដង។
យើងបានកាត់សាច់ចៀមជាបំណែកតូចៗហើយចៀនជាមួយបន្លែក្នុងប្រេង។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅរសជាតិ។ ដរាបណាយើងឃើញថាសាច់ប្រែជាសុទ្ធតែមានផ្កាកុលាបយើងចែកកញីទៅវាធ្វើឱ្យមានភ្លើងឆេះកាន់តែច្រើន។
តើអ្នកមានបំណងចង់ចម្អិនមីង ល្ហុ ដោយខ្លួនឯងដែរឬទេ? ចូរយើងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបធ្វើវា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹក - ប្រហែល 1 ធាតុ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រជាក់។
លាយទឹកស៊ុតនិងអំបិល។ Pour ម្សៅតិចតួចនិង knead មួយ dough ចោតខ្លាំងណាស់។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, ពេលដែល dough ដែលនៅសល់តិចតួច, រមៀលវាមីលីម៉ែត្រដោយបីក្រាស់។ ជានិច្ចចាក់ម្សៅនោះ។ អនុញ្ញាតឱ្យម្សៅនោះស្ថិតនៅលើការធ្វើតេស្តរមូរដោយស្រទាប់តូចមួយ។
បង្វិលមីក្រូនិងកាត់មីកញ្ចប់។ យើងចាក់គុយទាវជាមួយម្សៅដើម្បីកុំឱ្យរលាយចូលហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនបង្កករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ មីសំរាប់ផ្ទះសម្រាប់ស៊ុប ផ្ទាល់មានរួចរាល់ហើយ។