ថ្លើមសាច់គោគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍បំផុត។ វាមានវីតាមីនជាច្រើន (ក្រុម B, A, D, E, K) និងធាតុដានដូចជាប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមទង់ដែងហ្វ្លូរីនជាតិដែក។ លើសពីនេះថ្លើមសាច់មានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះថ្លើមមិនមែនជាផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទេដូច្នេះវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរូបភាព។ ការទទួលទានវាជួយកាត់បន្ថយការប្រឈមនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដោយហេតុថា HEparin ដែលជាផ្នែកមួយនៃថ្លើមគ្រាន់តែធ្វើឱ្យឈាមកកប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៅទៀតផលិតផលនេះមានបរិមាណសមល្មមមានប្រយោជន៍ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះព្រោះអាស៊ីតហ្វូលិកដែលមាននៅក្នុងវារួមចំណែកក្នុងការវិវត្តធម្មតានៃទារក។ មានរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ជាច្រើនសម្រាប់ការចម្អិនថ្លើមសាច់គោ។ នាងនិងចង្ក្រាននិងចៀននិងឆ្អិនវាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់។ ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើឱ្យ cutlets ពីថ្លើមសាច់គោ។
cutlets ថ្លើមថ្លើម
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- Cream - 10 ក្រាម;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ;
- ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ថ្លើមរបស់ខ្ញុំសម្អាតខ្សែភាពយន្តស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកចៃដន្យ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ជាច្រើនផ្នែក។ បន្ទាប់មកថ្លើមរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់ក្រឡុកសាច់ឬកំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅក្នុងរង្គាលនៃលទ្ធផលបន្ថែមស៊ុត 1, ម្សៅនិង Cream, អំបិលនិងម្រេច។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ dough បានប្រែចេញដូចជា pancake មួយ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងការដុតខ្ទះឡើងប្រេង sunflower, រីករាលដាលស្លាបព្រានៃសាច់ minced នៅលើចៀន frying មួយនិង fry ពីភាគីទាំងពីររហូតដល់សំបកជ្រូកលេចឡើង។ ថ្លើមរបស់វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះនៅដំណាក់កាលនេះចង្កឹះចម្អិនពីថ្លើមសាច់សត្វអាចបញ្ចប់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានពួកគេនៅតែអាចត្រូវបានពន្លត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹករំពុះបន្តិចទៅក្នុងរន្ធទឹកដាក់ក្រឡាប់ហើយដាក់វានៅក្រោមគំរបបិទជិតប្រហែល 5 នាទី។ patties Stewed ត្រូវបានធ្វើឱ្យសភាពទន់។
Cutlets ពីថ្លើមនៅក្នុង oven នេះ
អ្នករាល់គ្នាដឹងថាចានដែលចម្អិននៅក្នុងឡភ្លើងចេញទៅក្រៅមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងអ្នកដែលត្រូវបានគេបោះទៅក្នុងចានឆាំង។ ដូច្នេះយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នករៀបចំខាត់ណាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីថ្លើមនៅក្នុងឡ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 700 ក្រាម
- ស្រូវ - 150 ក្រាម។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ប៊ឺ - 40 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- អំបិលនិងម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- Cream sour - 400 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ថ្លើមត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់មួយ។ ខ្ទប់គំនិតនិង fry នៅក្នុង butter ។ រំពុះអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន, បោះចោលទៅ colander មួយទៅកែវលើសពីកញ្ចក់។ ឥឡូវនេះយើងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បើម៉ាសរាវពេកអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្តួច។ វាជាការល្អក្នុងការដាក់វត្ថុធាតុធំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំប្រេងរបស់យើងដាក់ចេញ cutlets របស់យើងនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 25 នាទី។ នៅពេលដែល cutlets រួចហើយ "ចាប់", នោះគឺជា propeklis តិចតួច, យើងបានបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអ្នកត្រូវលាយក្រែមជាមួយអំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាចបន្ថែមបន្លែបៃតងឬខ្ទឹមស។
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ចម្អិនអាហារពីថ្លើម
នៅក្នុង cutlets សាច់ធម្មតាធម្មតាបានបន្ថែមនំបុ័ង។ នេះមិនត្រូវបានធ្វើពីសេដ្ឋកិច្ច - នំបុ័ងផ្តល់នូវផលិតផលដ៏ស្អាតអស្ចារ្យ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនបន្ថែមនំបុ័ងតិចតួចទៅ patties ថ្លើម? យើងផ្ដល់យោបល់ឱ្យអ្នកសាកល្បងចម្អិនថ្លើមតាមរូបមន្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 800 ក្រាម។
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 150 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
មុនលាងសម្អាតនិងសម្អាតពីខ្សែភាពយន្តថ្លើមត្រូវបានកាត់ជាបំណែកហើយឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។ នំបុ័ងត្រូវបានត្រាំវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើបែបនេះនៅក្នុងទឹកដោះគោប៉ុន្តែវាក៏អាចធ្វើទៅបានក្នុងទឹកធម្មតា។ បន្ទាប់មកយើងបង្វិលវារួមជាមួយនឹងគំនិតនៅក្នុង grinder សាច់។ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំបន្ថែមពងស៊ុតម្សៅអំបិលនិងម្រេច។ យើងជីកហើយចៀននៅលើប្រេងបន្លែដែលមានកម្តៅពីភាគីទាំងពីរ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!