Currant ពណ៌ស - ល្អនិងអាក្រក់

Currant ត្រូវបានរកឃើញនៅទូទាំងអឺរ៉ុប។ វាត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងសួនច្បារលើសពីនេះទៀតពូជព្រៃនៃ berries នៅក្នុងគុណភាពរបស់ពួកគេគឺមិនទាបជាងទៅនឹងវប្បធម៌។ currant លូតលាស់នៅក្នុងធម្មជាតិតាមបណ្តោយច្រាំងទន្លេបឹងបូត្រនៅជិត marshes រវាង shrubs និងនៅក្នុងព្រៃសើម។ នៅតំបន់ភាគខាងត្បូងរោងចក្រនេះតែងតែត្រូវបានរកឃើញនៅលើភ្នំ។

Currant ត្រូវបាន bred នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅក្នុងវត្តអារាមនៅក្នុងសតវត្សទី XI ។ ពត៌មានអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្ថាប័នវេជ្ជសាស្រ្តនិង herbalists នៃសតវត្សទី XV-XVI ។ ហើយនៅឆ្នាំ 1701 នៅឯជំរឿនសួនច្បារវាត្រូវបានសម្គាល់នៅក្នុងសួនច្បារជាច្រើននៃប្រទេសរុស្ស៊ី។

ជាការពិតណាស់, currant ពណ៌សគឺនៅឆ្ងាយប្រជាប្រិយភាពទៅ "សាច់ញាតិ" របស់ខ្លួន - berries ពណ៌ក្រហមនិងខ្មៅប៉ុន្តែទិន្នផលខ្ពស់របស់ខ្លួននិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនត្រូវបានវាយតម្លែដោយសួនច្បារនិយមនៅជុំវិញពិភពលោក។ ផងដែរលើកលែងតែសម្រាប់ការ fastidiousness មិននៅក្នុងការដាំដុះ, currant ពណ៌សក៏មានឧបករណ៍ប្រើប្រាស់។

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ currants ពណ៌ស?

ជាដំបូងនៃការ currant ពណ៌សត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់មនុស្សចាស់។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ឱសថវាត្រូវបានគេជឿថាស្លាបព្រានៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទពណ៌សបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃរួមចំណែកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងថែរក្សាសុខភាពអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ វាត្រូវបានគេនិយាយផងដែរថាផ្លែឈើរបស់នាងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើបុរស។

មាតិកានៃ វីតាមីន C នៅក្នុង currant ពណ៌សគឺទាបជាងនៅក្នុង currant ពណ៌ខ្មៅប៉ុន្តែវាមិនបង្កអាឡែរហ្សីដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលងាយនឹងមានភាពមិនធម្មតានេះ។

ការប្រើប្រាស់ currant ពណ៌សគួរតែក្លាយជាទៀងទាត់សម្រាប់មនុស្សដែលរស់នៅក្នុងតំបន់មិនអំណោយផលបរិស្ថានព្រោះអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ជាចម្បងគឺ currant ពណ៌សវាជាជំនួយរបស់ខ្លួនក្នុងការយកចេញមានជាតិពុលនិងជាតិពុលពីរាងកាយនិងអំបិលលោហៈធ្ងន់។ នេះត្រូវបានជួយដោយសមាសភាពរបស់វា - អាស៊ីតសរីរាង្គស្ករសារធាតុ pectin ។

កាឡូរីនិងរបបអាហារ

តម្លៃថាមពលនៃ currant ពណ៌សត្រូវបានកំណត់ដោយសូចនាករដូចខាងក្រោម:

• មាតិកាកាឡូរីនៃ currant ពណ៌សគឺមានកំរិតទាប - អំពី 40 kcal;
• បរិមាណកាឡូរីរបស់សត្វតោនេះគឺដោយសារតែកាបូអ៊ីដ្រាត - វាមានចំនួន 36 កាឡូរីនៃផ្លែឈើ។
• សម្រាប់ខ្លាញ់ - តែ 2 គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។
• ប្រូតេអ៊ីនក៏មានប្រហែល 2 kcal ។

តើធ្វើដូចម្តេចកាឡូរីជាច្រើននៅក្នុង currant ពណ៌សក៏ដូចជាលក្ខណៈសម្បត្តិទឹកនោមនិង diaphoretic នៃ berries ដូចដែលអ្នកបានយល់កំណត់ការយកចិត្តទុកដាក់កើនឡើងដល់វារបស់មនុស្សដែលចង់សម្រកទម្ងន់និងការថែរក្សាគ្រាន់តែអំពីតួលេខរបស់ពួកគេ។

មានពូជខុស ៗ គ្នាជាច្រើននៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានគ្រឹះពណ៌ផ្កាឈូក។ ចូរយើងដកស្រង់មួយក្នុងចំណោមពួកគេដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងតំបន់ប្រវត្តិសាស្ត្រស៊ីលសេយ៉ា។ ជាប្រវត្តិសាស្ត្រគ្រាប់ធ្យូងថ្មនិងលោហធាតុកម្រិតខ្ពស់មិនបានរួមចំណែកដល់បរិស្ថានវិទ្យាដ៏ល្អនៃតំបន់នេះទេហើយរបបអាហារដែលផ្តល់ដល់អ្នកនឹងជួយសម្លាប់បក្សីពីរក្បាលជាមួយនឹងថ្មមួយដុំនិងកាត់បន្ថយទំងន់របស់អ្នកនិងយកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ។

ចំពោះអាហារពេលព្រឹកវាជារឿងចាំបាច់ដើម្បីចម្អិនបន្លែសុទ្ធពីផ្លែល្ហុងដោយបន្ថែមជាតិស្ករតិចតួចដែលគួរតែបរិភោគជាមួយនំប៉ុន្ដែមិនមែនទឹកដោះគោនិងចំណីអាហារទេយើងធ្វើម្ហូបដោយគ្មានជាតិប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនគ្មានម្សៅម្សៅរុយ ស៊ុត និងទឹក។ Pancakes stuffed ជាមួយ currants ។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ - stew ប្រទេសទួរគីជាមួយ spinach នៅលើទឹកនិង salad ពណ៌បៃតង។ ចំពោះ dessert - កញ្ចក់ពេញលេញនៃ berries currant ពណ៌ស។

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច - ឈីក្រុមគ្រួសារនិងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ berries តែបៃតងដោយគ្មានជាតិស្ករ។

រយៈពេលនៃរបបអាហារគឺ 6 ថ្ងៃ។ លទ្ធផលគឺមានទម្ងន់ 5 គីឡូក្រាមនិងបូកសំអាតរាងកាយពីជាតិពុល។

នៅក្នុងការសន្និដ្ឋានវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់គុណលក្ខណៈនៃការ gastronomic currant ពណ៌ស។ ឧទហរណ៍ tincture vodka ល្អនៃ berries currant ពណ៌ស។ ក្លិនក្រអូបរបស់វានិងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនឹងតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវតុរដូវរងាររបស់អ្នកហើយនឹងបង្ហាញពីការចងចាំដ៏រីករាយនៃរដូវក្តៅ។ ដូច្នេះ tincture ជួយយ៉ាងច្រើនឬជួយនៅពេលត្រជាក់។ វាត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតា - បំពេញ berries ជាមួយអាល់កុលនិងដាក់ពួកវានៅក្នុងដបកែវនៅក្នុងព្រះអាទិត្យនិងកំដៅទទូច។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងមានះថាក់នៃ currant ពណ៌ស

ទាំងផលប្រយោជន៏និងផលអាក្រក់នៃការបន្លៃពណ៌សគួរតែត្រូវបានយល់នៅពេលជ្រើសរើសរបបអាហារនេះ។ មនុស្សដែលទទួលរងនូវជំងឺរលាកក្រពះនិងមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ត្រូវបានគេបង្ខាំងនិងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។

គួរបញ្ជាក់ផងដែរ, ផ្លែប័រមិនគួរត្រូវបានគេយកទៅឆ្ងាយជាមួយនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម - ដោយសារតែបរិមាណវីតាមីន K ខ្ពស់នោះវាបង្កើនការកកឈាមក្នុងឈាម។