ចាននៅក្នុងផើងតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទឹកមាត់។ ទោះយ៉ាងណាវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសនោះទេ។ ដូច្នេះអ្នកទទួលបានមិនត្រឹមតែហ៊ានខ្លាំង, ប៉ុន្តែក៏សាមញ្ញណាស់នៅក្នុងម្ហូបចម្អិនអាហារ។
សព្វថ្ងៃនេះដោយប្រើបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបបែបបុរាណយើងនឹងចម្អិន buckwheat នៅក្នុងផើងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។
រូបមន្តសម្រាប់ buckwheat ជាមួយបន្លែនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ buckwheat - 3/4 នៃធាតុ;
- ទឹក - 1 1/2 ធាតុ;
- អំបិល - 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ផ្សិត - 500 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- marjoram - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- eggplant - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 1/4;
- ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីសរឹងដឹងគុណ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
Eggplant កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ សាច់ដុតនំត្រូវបានស្រង់ចេញជាមួយស្លាបព្រានិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាយ eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះ, butter និង 3 tablespoons នៃឈីសជាមួយ blender មួយ។ បើចាំបាច់ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចជាលទ្ធផលយើងគួរទទួលបានក្រាស់ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា។
ផ្សិតត្រូវបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងលាយជាមួយអំបិលម្រេចនិងផ្កាឈូក។ យើងបំពេញល្បាយផ្សិតជាមួយ Cream sour ។
Buckwheat ដាក់នៅលើផើង, បំពេញសក្តានុពលគ្នាអំពីមួយភាគបួន។ ផ្សិតខាងលើនិងចាក់ទឹកទាំងអស់ (ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់សម្រាប់សក្តានុពលនីមួយៗ) ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយត្រូវបានរាលដាលចេញបិទបាំងពី eggplant នេះ។
ដុតនំ buckwheat ជាមួយផ្សិត នៅក្នុងសក្តានុពលមួយសម្រាប់ 45 នាទីនៅ 230 ដឺក្រេ។ ប្រោះម្ហូបដែលបានរៀបចំជាមួយឈីសឆ្អិននិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីផ្សេងទៀតដោយគ្មានគំរបមួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ buckwheat នៅក្នុង pots ជាមួយមាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ (ភ្លៅឬ Ham) - 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ស្ករឆាវ - ធាតុ 2
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
ការ៉ុតត្រូវបានសម្អាតនិងជូតលើក្រឡាត់ធំមួយ។ យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងតូចៗជាបំណែកតូចៗ។ យើងរៀបចំបន្លែដែលបានរៀបចំជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាព។
ភ្លៅសាច់មាន់ឬក៏ Ham, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចៗនិងលាងជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាងសមាត pots ជាមួយចំនួនតូចមួយនៃប្រេងនិងការរីករាលដាលនៅលើ kuru បាតរបស់ពួកគេ។ នៅលើសាច់ចែកចាយឆ្លងកាត់និងការធ្លាក់ចុះដេកលក់ជាមួយ buckwheat ទាំងអស់។ ចាននីមួយៗូវបានពញយទឹកកំបើង 2 កវឬទំពាំងបាយជូរហើយដាក់ចានដាក់ឡចំហុយក្នុងរយៈពល 45-50 នាទី។
Buckwheat ជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក minced - 500 ក្រាម;
- សាច់ក្រអូប buckwheat - 1 ធាតុ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- celery - 1 ដើម;
- ប្រេងបន្លែ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកចំអិន buckwheat នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ carrots លុបនៅលើ grater ធំមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗរួមគ្នាជាមួយគ្រាប់ stalk នៃ celery និងម្រេចប៊ុលហ្គារី។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនយើងកំដៅប្រេងបន្លែនិងចៀនបន្លែទាំងអស់នៅលើវារហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។ បនាប់មកបន្ថមសាច់ឆាំងហើយចម្អិនវារហូតទាល់តវា "ឆក់" ។
Buckwheat លាងនិងមានសំណើមលាយជាមួយសាច់ជ្រូកចៀននិងបន្លែ។ យើងបានដាក់ចាននៅលើផើងដែលបំពេញវាប្រហែលពាក់កណ្តាល។ ឥឡូវចាក់ទឹកចូលក្នុងកន្លងដលបិទលើជិនះលើដមួយ។ Buckwheat ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង pots នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងមួយម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។
ដោយស្រដៀងគ្នានឹងរូបមន្តនេះអ្នកអាចចម្អិន buckwheat ជាមួយថ្លើមនៅក្នុងផើង។ សម្រាប់ម្ហូបបែបនេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីជ្រើសថ្លើមសាច់មាន់មួយចាប់តាំងពីនៅក្នុងករណីណាមួយវាប្រែចេញទន់ភ្លន់ហើយមិនតម្រូវឱ្យមានប្រូតេអ៊ីនណាមួយទេ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកក៏គួរតែដុតនំបន្លែជាលើកដំបូង។ Buckwheat រំពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិននិងអនុញ្ញាតឱ្យថ្លើមនៅក្នុង butter ដើម្បី "ចាប់" ។ យើងដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹក 1/4 ពែងហើយដាក់ក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 25 នាទី។