យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់វិល biscuit ។ រៀបចំពួកវានៅក្រោមកម្លាំងសូម្បីតែអ្នកដែលគ្មានបទពិសោធន៍។ ការចំអិនបែបនេះនឹងក្លាយជាកាហ្វេក្រអូបឬតែទឹកដោះគោស្រស់។ ហើយអ្នកក៏អាចទៅជាមួយ នំធ្វើដោយដៃ របស់អ្នកដើម្បីទៅលេង។
រមៀលនំបុ័ងជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ស៊ុត - 4 PCs ។
សម្រាប់ការជ្រាប:
- ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Walnut - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្កររលាយ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៊ីសស្ទីន? យើងយកស៊ុតនិងញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាច់ដោយឡែក។ បន្ទាប់មក whisk yolks បានល្អជាមួយជាតិស្ករនិងប្រូតេអ៊ីនដោយឡែកពីគ្នា - ចូលទៅក្នុងស្នោថ្នេរ។ បន្ទាប់ពីនោះលាយគ្នាលាយគ្នាទាំងល្បាយនិងបន្តិចម្តងចាក់ទឹកបន្តិចម្តង ៗ ។ នៅលើសន្លឹកដុតនំចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃ dough, រាបស្មើចែកចាយវានៅទូទាំងសន្លឹកនិងដុតនំរហូតដល់ពណ៌ត្នោតពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកនំទាំងស្រុងត្រជាក់, យកក្រដាសហើយត្រាំវាជាមួយនឹងសុីរ៉ូ។ បន្ទាប់ពីនោះលាបលើផ្ទៃជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន sprinkle ជាមួយគ្រាប់និងរុំវានៅក្នុងរមៀលមួយ។ ពីខាងលើយើងតុបតែងជាមួយស្ករម្សៅនិងទុកឱ្យត្រាំសម្រាប់ 7-8 ម៉ោង។
រមៀលនំប៉័ងជាមួយក្រូចឆ្មា
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- yolk - 1 ដុំ;
- ទឹកក្តៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ - 125 ក្រាម
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ម្សៅ - 25 ក្រាម
- soda - pinch មួយ។
សម្រាប់ក្រែម:
- gelatin - 10 ក្រាម
- Cream - 400 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 100 មីលីលីត្រ;
- ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
- peel lemon;
- វ៉ានលីន។
ការរៀបចំ
នេះរមៀលនុយក្លែងក្លាយដែលតែងតែប្រែទៅជាការដេញថ្លៃមិនគួរឱ្យជឿនឹងតែងតែជួយអ្នកចេញពីភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុក។ ទីមួយយើងភ្លឺនិងចង្អុរឡើង។ ដើម្បីរៀបចំ dough ស៊ុតនិង yolks whisk រួមជាមួយឧបករណ៍លាយមួយហើយបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងផ្នែកតូចចាក់ស្ករនិងបោះ Vanillin ។ យើងបានផ្តួលបរិមាណនេះអស់រយៈពេល 3 នាទីទៀតហើយបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោសូដានិងម្សៅ។ យើងដាក់ម្សៅដែលបានចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយចែកចាយវាឱ្យរាបស្មើហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡ។ ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 200 អង្សារសេ។ ពេលនេះយើងធ្វើឱ្យការបំពេញដុំរមៀតប៊ីលស្គី: ត្រាំ gelatin នៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងទឹកក្រូចឆ្មាក្តៅហើយរំលាយជេឡាទីននៅលើវា។ លែបក្រែមជាមួយម្សៅស្ករនិងម្ជុលស្រោចស្រពហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្រូចនិងញ៉ាំម្តងទៀត។ នៅលើតុរាលដាលនៃកន្សែងសើមលាងវាជាមួយស្ករនិងរាលដាលនំបុ័ងក្តៅមួយ។ ក្រវាត់វាដោយទន់ភ្លន់ជាមួយរមៀលនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ នំប៉័ងញីត្រជាក់បានលាតត្រដាងដោយលាបក្រែមឆ្អិនហើយរុំម្តងទៀត។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការរមៀល dough biscuit ចូលទៅក្នុងម្ហូបនិងតុបតែងវាជាមួយម្សៅស្ករ។
រមៀលនំបុ័ងជាមួយយៈសាពូនមី
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - pinch មួយ;
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ម្សៅដុតនំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺដ - 10 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- យៈសាពូនមី - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីគ្រាប់លឿងនិងលាងដំបូងជាមួយស្ករ granulated រហូតដល់មានស្នោដ៏ខ្លាំង។ ដោយឡែកពីគ្នា, យើងលុប yolks ជាមួយអំបិលនិងផ្សំពួកវាជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន។ បន្ថែមម្សៅបែងចែកលាយជាមួយម្សៅដុតនំហើយលាយបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយហ្វ្រេក។ ធុងដុតនំរាងចតុកោណគ្របក្រដាសជាមួយក្រដាសហើយលាបជាមួយប៊ឺ។ ចាក់ទឹកដោះគោហើយចាក់ទឹកឱ្យស្មើគ្នាហើយដុតនំរយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទីក្នុងចង្រ្កានក្តៅ។ នំខេកក្តៅភ្លាមៗត្រូវបានយកចេញពីថាសដុតនំហើយភ្លាមៗនោះបានក្លាយទៅជាវិល។ យើងឱ្យគាត់ដេកចុះប្រហែល 15 នាទីដើម្បីឱ្យនំពិបាកបន្តិច។ បន្ទាប់មកពន្លាវារាបស្មើគ្របដណ្តប់ដោយយៈសាពូនមីហើយរុំវាម្តងទៀត។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីទទួលយកបង្អែមរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកដូច្នេះក្រែមត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ។ បន្ទាប់មកយើងយករមៀលនំប៊ីស្គីសជាមួយយៈសាពូនមីចាក់វាម្សៅនិងកាត់ជាបំណែក។