អ្វីដែលត្រូវចម្អិនពីសាច់ជ្រូកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច?

ចានសាច់ជ្រូកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមានភាពខុសប្លែកពីពូជរបស់ពួកគេហើយក្នុងពេលតែមួយភាគច្រើននៃពួកគេងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ រឿងសំខាន់គឺការទិញសាច់មានគុណភាពល្អ។ ហើយមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលអ្នកអាចយល់ច្រឡំ។ ដូច្នេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវវិធីខុសគ្នាទាំងស្រុងពីរអំពីការចម្អិនសាច់ជ្រូក។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពីសាច់ជ្រូកឆ្អិនលឿននិងឆ្ងាញ់?

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមាននៅលើរបបអាហារហើយពួកគេពិតជាមិនអាចចៀនប៉ុន្តែសាច់ជ្រូកមានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានអនុញ្ញាត។

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp នៃសាច់ជ្រូក - 0,7 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• root celery - 50 ក្រាម
• ល្បាយនៃម្ទេសមួយ - 5 ក្រាម;
• laurel - 1 សន្លឹក;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• បន្លែស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល។

ការរៀបចំ

សាច់និងបន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អដូច្នេះសាច់ជ្រូកបានប្រែក្លាយពិតជាហ៊ានវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនវានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ចែកខ្ទឹមបារាំងទៅជាពីរផ្នែកហើយការ៉ុតល្អប្រសើរជាងបីហើយចាក់ឫសដែលនៅសល់ទៅក្នុងទឹកក្តៅហើយរង់ចាំប្រហែលកន្លះម៉ោងដើម្បីដាក់សាច់។ ចាប់តាំងពីអ្នកមិនត្រូវការសាច់ទំពាំងបាយជូរសាច់ឆ្អិននិងសាច់ឆ្អិនបន្ទាប់មកដាក់វាតែនៅក្នុងទឹករំពុះនេះអនុវត្តទៅគ្រប់ប្រភេទនៃសាច់។ បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនម្តងទៀតហើយពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃដីវាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយកម្តៅនិងយកប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នរួចបន្ទាប់មកប្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែទឹកដោះគោហើយបន្តចម្អិនសាច់ជ្រូកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ហើយសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងរហូតដល់អំបិលអំបិលនិងដាក់ឡារ៉ល។ លទ្ធផលគឺមិនត្រជាក់ទេប៉ុន្តែទំពាំងបាយជូរហ៊ានណាស់អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឬឆ្អិនវានៅក្នុងមីនៅលើ garnish ទៅសាច់ជ្រូកឆ្អិនថ្មី។ នំប៉ាវដែលចម្អិនក្នុងទំពាំងបាយជូរតែងតែមានរសជាតិពិសេសហើយអ្នកពិតជារីករាយណាស់។

អាហារពេលល្ងាចសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp នៃសាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម;
• គំនិត - 3 onions;
• សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
• Cream sour (ខ្លាញ់) - 250 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 60 ក្រាម។
• mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• nutmeg nutmeg;
• ម្រេច;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនសាច់ជ្រូកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី marinate, បន្ទាប់មកវានឹងពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់។ លាងសមាតវាកាត់មិនធំប៉ុន្តមិនមានកំណាត់តូចៗដលដាក់ក្នុងរ៉។ ឥឡូវនេះកិនអំពូលមួយនៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធ, ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយផ្សេងទៀត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនេះគ្រាន់តែចាក់ទឹក 50 ក្រាមចូលទៅក្នុងចាននៃឧទ្ធម្ភាគចក្រហើយវានឹងក្លាយទៅជាល្អឥតខ្ចោះ។ បន្ទាប់ពីអ្នកដាក់មីក្រូម្រេចនិងលាយវាឱ្យល្អជាមួយនឹងសាច់ដូចជាការដាក់ជក់ទៅសាច់ជ្រូកបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងខ្ទឹមបារាំងលាយឱ្យល្អហើយកុំធ្វើអំបិល។ ការរាក់នេះនឹងធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូកទន់ភ្លន់ហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរៀបចំវានៅពេលព្រឹក។

មុនពេលចម្អិនអាហារលាងសមាតសាច់ហើយស្ងួតវាខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀននិងផ្ញើវាទៅចៀននៅក្នុងប្រេង។ កុំរង់ចាំរហូតដល់វាប្រែពណ៌ត្នោតបន្ថែមសាច់ជ្រូកអំបិលហើយបន្តធ្វើនំ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនមុនគេពីព្រោះទឹកដែលវារក្សាខ្លាញ់រន្ធសាច់និងពីវាមិនមានទេ ស្លឹករាវដូច្នេះការអនុញ្ញាតិឱ្យសាច់ចៀននៅតែមានទឹកដម។ ផ្សិតខ្ទុះចាននិងចាក់ចូលទៅក្នុងឆ្អិនទៅសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេញ៉ាំតិចតួចមិនលើសពី 10 នាទីហើយបន្ថែមក្រែមនិងគ្រឿងទេសដែលមិនភ្លេចលាយល្អ។ បើខ្ទះចៀនមិនមានបាតក្រាស់បន្ទាប់មកដាក់អ្វីៗទាំងអស់ទៅក្នុងប្រដាប់ប្រដាផ្សេងទៀតដែលមានបំណងពន្លត់ភ្លើង។

តុបតែងម្ហូបដែលបានរៀបចំអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយ parsley chopped និង dill ។ ក្នុងនាមជា garnish, ដំឡូងឆ្អិនឬ spaghetti, ជាការពិតណាស់ជាមួយ salad បន្លែគឺល្អឥតខ្ចោះ។