តើអាហារណាដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន?

មានកាបូអ៊ីដ្រាតសំខាន់ពីរក្រុម:

1. មនុស្ស ធម្មតា នៅតែហៅ កាបូអ៊ីដ្រាតឱ្យ រហ័ស។ ឈ្មោះនេះដែលពួកគេទទួលបានដោយសារតែអត្រាខ្ពស់នៃការស្រូបយកដោយរាងកាយ។ ការប្រើពួកវានៅក្នុងម្ហូបអាហារបង្កឱ្យមានការលោតដ៏ធំនៅក្នុងកម្រិតនៃជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ កាបូអ៊ីដ្រាតរហ័សត្រូវបានកំណត់ចំពោះអ្នកដែលមានទម្ងន់ខ្លួននិងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ដើម្បីដក កាបូអ៊ីដ្រាត សាមញ្ញចេញពីរបបអាហារដែលមិនធ្លាប់មានវាមិនអាចទៅរួចទេព្រោះកង្វះរបស់ពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំងនិងការទប់ល្បឿនប្រតិកម្ម។
2. កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ មានផ្ទុកជាតិម្សៅជាតិសរសៃនិង glycogen នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។ ការបែងចែកម៉ូលេគុលនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញត្រូវបានអមដោយការចំណាយថាមពលច្រើនជាងការបែងចែកនៃកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាការប្រើកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញមិនមែនជាគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលមើលរូបភាពនោះទេ។

តើចំណីអាហារណាដែលមានបរិមាណតិចតួចនៃកាបូអ៊ីដ្រាត?

មាតិកាទាបបំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងចំណីអាហារត្រូវបានសង្កេតឃើញក្នុងចំណោមបន្លែ។ បន្លែផ្លែឈើនិងបន្លែស្រស់ៗមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត 5 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ការស្រាវជ្រាវពីរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូលក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករច្រើនដូចជា kefir, ឈីក្រុមគ្រួសារ , ទឹកដោះគោកក។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតទាបក៏ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងអាហារសមុទ្រផងដែរ។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាសែលនិងសត្វខៀវសមុទ្រអនុវត្តមិនមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងពួកគេ។ ត្រីសាច់ខ្ចីសាច់គោនិងត្រីសមុទ្រមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបំផុត 0,3-0,7% ។

សូមពិចារណាអំពីបញ្ជីលម្អិតនៃផលិតផលដែលមានជាតិកាបូនទាប:

• សាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់ចៀម (មានន័យថាផលិតផលសុទ្ធ, នំប៉័ងឬឆ្អិនដោយគ្មានបន្ថែមទឹកជ្រលក់និងផ្សេងទៀត) - 0%;
• ល្បែងសាច់មាន់និងទន្សាយសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ - 0%;
• បេះដូងនិងថ្លើមសាច់គោ - 0%;
• ថ្លើមមាន់ - 1,5%;
• ផលិតផលសាច់ក្រក - 0.5, 2%;
• ស៊ុត - 0,5%;
• ត្រី, បង្គា, caviar - 0%;
• បង្គា - 1%;
• mussels - 5%;
• ក្តាម - 2%;
• zucchini - 3,1%;
• celery (ផ្នែកពណ៌បៃតង) - 2,9%;
• ស្ព, aubergine - 5,7%;
• ផ្សិត - 3.3%;
• ទំពាំងបារាំង, សាឡាត់, spinach - 3,7%;
• ប៉េងប៉ោះ 3,4%;
• ត្រសក់ - 3.6%;
• ពណ៌ស្ព - 5%;
• ទឹកដោះគោពពែ - 4.5%;
• ទឹកដោះគោគោ - 4,8%;
• ជាតិខ្លាញ់ក្រែម 10% ជាតិខ្លាញ់ - 3.2%;
• ឈីក្រុមគ្រួសារមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 1,8%;
• yoghurt (unsweetened) - 3,8%;
• ទឹកដោះគោកំប៉ុង - 4,1%;
• brynza - 0% ។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថារបបអាហារដែលរួមបញ្ចូលតែអាហារទាំងនេះអាចនាំឱ្យមានកង្វះជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតហើយវានឹងនាំឱ្យមានបញ្ហាប្រព័ន្ធយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូច្នេះការប្រើរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកចំណីអាហារដែលអាចគូររបបអាហារត្រឹមត្រូវនិងមានតុល្យភាព។