វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលម្ហូបរបស់ជនជាតិរុស្ស៊ីដោយមិនមានបាស។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេជឿថាជាទូទៅថាម្ហូបនេះចាំបាច់ត្រូវមានសម្បូរបែបនិងជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានចម្អិននៅលើមូលដ្ឋាននៃសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬទំពាំងបាយជូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកគាំទ្រនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងអ្នកដែលកំពុងមើលទម្ងន់របស់ពួកគេនោះពួកគេនឹងមិនបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេនោះទេ។ ដូច្នេះពួកវាអាចទទួលយកបាននូវម្ហូបអាហារដែលអាចទទួលយកបានដោយប្រើចានសាច់មាន់។ មាតិកាកាល់ស្យូមនៃ borsch ជាមួយមាន់នឹងត្រូវបានលំដាប់នៃកម្រិតទាបមួយទាបហើយវាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតនៅក្នុងការគោរពជាច្រើន។ យ៉ាងណាមិញសាច់មាន់គឺជាអាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីនមួយក្នុងចំណោមអាហារប្រូតេអ៊ីនច្រើនបំផុតព្រោះវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមនិងមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុមានតម្លៃដែលមានបរិមាណកាឡូរីទាប។
តើមានបរិមាណកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងសាច់មាន់?
មិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាជាមូលដ្ឋាននៅក្នុងវិធីនៃការធ្វើឱ្យ borsch បុរាណនិងសាច់មាន់នោះទេ។ ដោយលើកលែងតែទំពាំងបាយជូរសាច់គោគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នឹងមានលក្ខណៈដូចគ្នានឹងសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ។ ដូច្នេះតម្លៃនៃបរិមាណកាឡូរីនៃ borch ជាមួយសាច់មាន់នឹងត្រូវទទួលរងផលប៉ះពាល់ដោយចំនួនបន្លែដែលត្រូវបានប្រើនិងខ្លាញ់សាច់របស់វា។ ដោយសារតែ, ដូចដែលអ្នកបានដឹង, ទំពាំងបាយជូរពីដោះមាន់នឹងពិតជាមានកាឡូរីតិចជាងឧទាហរណ៍, ទំពាំងបាយជូរ, ចម្អិនពីការត្រឡប់មកវិញឬ Ham ។ ប្រសិនបើបន្ថែមពីលើស៊ុបត្រូវបានបន្ថែមចៀននៅក្នុង carrots ប្រេងជាមួយខ្ទឹមបារាំង, បន្ទាប់មកនេះបន្ថែមទៀតបង្កើនតម្លៃថាមពលនៃ borscht ។ ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារមួយអ្នកអាចបោះបង់ចោលទាំងស្រុងស្លៀកពាក់បែបបុរាណនិងបន្ថែមតែ បន្លែស្រស់ និងបៃតងដើម្បី borsch: ស្ព, beets, onions, carrots, ដំឡូងម្ទេស parsley, dill ។ នៅក្នុង borsch នេះជាមួយនឹងកាឡូរីមាន់នឹងមានតិចតួចណាស់ - ប្រហែល 38 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួសដំឡូងជាមួយសណ្តែកនិងការ៉ុតជាមួយល្ពៅនោះបរិមាណកាឡូរីអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយកាន់តែច្រើន - រហូតដល់ 28 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ នៅក្នុងម្ហូបនេះអ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃ Cream ស៊ុបមុនពេលបម្រើ។