អង្ករនំប៉័ងល្អនិងអាក្រក់

អតិថិជនជាច្រើនដែលទិញអង្ករក្នុងស្រែអង្ករស្រមៃមើលភាពខុសគ្នានៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះពីប្រភេទសត្វផ្សេងៗទៀតឧទាហរណ៍ស្រូវសាលីធម្មតា។ អ្នកទិញភាគច្រើនបានលឺគំនិតរបស់អ្នកវិជ្ជាជីវជាតិថាក្នុងដំណើរការសំអាតនិងកែច្នៃធញ្ញជាតិបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។ នៅខាងក្រៅ, croup បែបនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ត្នោតរបស់ខ្លួន, vitreousness និងតម្លាភាពពន្លឺ, សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតនៅតែមាននៅខាងក្នុងវា។

អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃអង្ករចំហុយ

ដំណើរការនំប៉័ងត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងរដ្ឋដែលមិនមានច្បាប់ត្រឹមត្រូវដូច្នេះ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនពីស្បែកអង្ករបានក្លាយទៅជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ហើយនេះគឺជាកត្តាសំខាន់នៃអង្ករដែលមានប្រយោជន៍។ នៅពេលដំណើរការអង្ករឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលជាច្រើន - ត្រាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលចំហុយនិងសម្ពាធស្ងួតនិងកិន។ វាជាប្រភេទនៃការកែច្នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកនូវសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងស្រូវ។

លក្ខណៈសម្បត្តិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់អង្ករចំហាយ:

• ការអភិរក្សវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងកំឡុងពេលកែច្នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
• វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែនិងអាស៊ីដអាមីណូបន្ថែមទៀតដែលមិនត្រូវបានបាត់បង់ក្នុងកំឡុងពេលនៃការរៀបចំនេះ។
• អវត្តមានសមាសធាតុខ្លាញ់និងកូឡេស្តេរ៉ុល
• មាតិកាទាបនៃសារធាតុ gluten និងម្សៅ, ដែលលុបបំបាត់ collagen នៃធញ្ញជាតិ;
• ពេលវេលាតិចជាងមុនដើម្បីចម្អិន;
• ស្ទើរតែទ្វេដងនៃបរិមាណម្ហូបអាហារដោយស្រូបយកទឹក។

មាតិកាកាល់ស្យូមនៃអង្ករឆៅឆៅមិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិសាមញ្ញទេប៉ុន្តែនៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដោយសារតែទឹកច្រើនតម្លៃថាមពលនៃម្ហូបគឺទាបជាងបន្តិច។ ស្រូវពីអង្ករស 100 ក្រាមមានប្រហែល 123 គីឡូក្រាមពីអង្ករដុត 110-116 គីឡូក្រាម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃដំណាំស្រូវអាចត្រូវបានគេកំណត់ថាជាលក្ខណៈមួយនៃលក្ខណៈរបស់វាគឺការថយចុះនៃចលនាពោះវៀន។ មនុស្សដែលងាយនឹងទល់លាមកអ្នកត្រូវតែរួមបញ្ចូលអង្ករជាមួយបន្លែផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួត។

ស្រូវអង្ករសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ចំពោះអ្នកដែលធ្វើតាមទម្ងន់របស់ពួកគេឬព្យាយាមបញ្ចុះទម្ងន់អ្នកចំណីអាហារណែនាំឱ្យប្រើអង្ករចំហុយជាផលិតផលចម្បងសម្រាប់របបអាហារឬថ្ងៃតមអាហារ។ ដោយផ្អែកលើអង្ករផងដែរ ប្រភេទមួយចំនួននៃរបបអាហារព្យាបាលនិងប្រព័ន្ធសម្រាប់ការសម្អាតរាងកាយត្រូវបានសាងសង់ឡើង។

ចំពោះការសម្រកទម្ងន់អង្ករ monoethic ត្រូវបាន គេប្រើជាញឹកញាប់ដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានសង្កេតឃើញរយៈពេលបីថ្ងៃ។ នៅពេលនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការអង្ករឆ្អិនដោយគ្មានការបន្ថែមអំបិលនិងប្រេង។ ដោយសារតែអង្ករនំប៉័ងមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែខ្ពស់ហើយវាក៏ជាផលិតផលមានជីវជាតិផងដែរ។ វិធីសាស្រ្តនៃការកម្ចាត់គីឡូក្រាមនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការហួសចិត្តបំផុត។

ចំពោះរបបអាហារយូរអង្វែងអង្ករត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចំហៀងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់សុទ្ធនិងប្រភេទបន្លែផ្សេងៗ។ ម៉ឺនុយបែបនេះសម្រាប់របបអាហារអាចត្រូវបានប្រើជាយូរមកហើយដោយគ្មានការភ័យខ្លាចចំពោះសុខភាពរបស់រាងកាយ។