តើអ្វីទៅជាកង្វល់កាបូអ៊ីដ្រាត?

កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដ៏ធំមួយដែលជាប្រភពថាមពលសកលសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ កាបូអ៊ីដ្រាតចាំបាច់សម្រាប់ ការរំលាយអាហារ ធម្មតាពួកគេចូលរួមនៅក្នុងការផលិតអ័រម៉ូនអង់ហ្ស៊ីមនិងតំណភ្ជាប់រាងកាយផ្សេងៗទៀត។ ចំពោះអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវដឹងថាអាហារអ្វីដែលទាក់ទងទៅនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតហើយក៏អាចបែងចែករវាងកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញ។

អ្វីដែលពាក់ព័ន្ធកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ?

សាមញ្ញឬកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន - នេះគឺជា sucrose, fructose និងគ្លុយកូស។ ផលិតផលដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ ៗ ជាច្រើនបង្កឱ្យមានផលិតអាំងស៊ុយលីនច្រើននិងធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការទម្លាក់ជាតិខ្លាញ់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញត្រូវបានណែនាំឱ្យមិនរាប់បញ្ចូលអំឡុងរបបអាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាគ្លុយកូសគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយសម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតានិងការងារខួរក្បាល។ វាមានបំណងប្រើប្រាស់វាក្នុងបរិមាណសមល្មមប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ។ ក្រុមអ្នកជើងឯកសម្រាប់បរិមាណគ្លុយកូសមានដូចជា cherry, ឪឡឹក, raspberry, ល្ពៅ, ទំពាំងបាយជូ។

ផ្លែ Fructose ក៏ត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ។ ដូច្នេះវាផ្អែមជាងមុនដូច្នេះដោយការជំនួសស្ករជាមួយនឹង fructose អ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីសរុបនៃបង្អែមដែលបានប្រើ។ លើសពីនេះទៀត fructose មិនបណ្តាលអោយកើនឡើងកម្រិតអាំងស៊ុយលីនខ្ពស់ទេដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំនួសឱ្យជាតិស្ករ។

ទឹកដោះគោគឺជាជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនមានប្រយោជន៍បំផុត។ វាត្រូវបានបំបែកយ៉ាងលឿនហើយត្រូវបានគេរក្សាទុកនៅក្នុងកោសិកាខ្លាញ់។ មានជាតិស្ករនៅក្នុងភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈផ្អែមការ៉េមនិងក៏នៅក្នុង beets, peaches, melons, carrots, ក្រុម Blackpool ជាដើម។

អ្វីដែលពាក់ព័ន្ធកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញ?

កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានភាពស្មុគស្មាញឬយឺតគឺម្សៅទឹកដោះគោ pectins ជាតិសរសៃ glycogen ។ នៅលើកាកសំណល់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនេះរាងកាយចំណាយថាមពលយ៉ាងច្រើនដែលស្មើភាពគ្នាពួកគេចូលឈាមដោយរាបស្មើនិងបរិមាណតូចដូច្នេះពួកគេបង្កើតអារម្មណ៍នៃការធូរស្រាលនិងមិនបណ្តាលឱ្យកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃអាំងស៊ុយលីន។

មានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនៅក្នុងធញ្ញជាតិភាគច្រើនសណ្តែកគ្រាប់។ ផ្លែឈើនិងបន្លែច្រើនតែសំដៅទៅលើកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញ។

ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ

អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារមិនបានផ្តល់អនុសាសន៍ដោយមិនរាប់បញ្ចូល កាបូអ៊ីដ្រាត ពីរបបអាហារនោះទេ។ ជាធម្មតាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញគួរតែត្រូវបានកំណត់ហើយពិបាកក្នុងការប្រើប្រាស់នៅពេលព្រឹក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាអាហារអ្វីដែលជារបស់កាបូអ៊ីដ្រាតអ្នកអាចយោងទៅតារាងដែលបង្ហាញពីសមាសធាតុនៃអាហារសំខាន់។

ក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែមានប្រហែល 400-500 ក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកសង្កេតមើលរបបអាហារចូរញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត ៗ យ៉ាងហោចណាស់ 100 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។