មានចានដែលមិនមានស្ទើរតែគ្មានពិធីជប់លៀង។ មួយក្នុងចំនោមទាំងនេះគឺជាសាច់នៅបារាំងដែលមាតិកាកាឡូរីដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនស្រែកយំ។ ហាងវិបផតថលភាគច្រើនផ្តល់ជូននូវសាច់ណាសម្រាប់រូបមន្តនេះ - សាច់មាន់ឬសាច់ចៀមសាច់គោប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីរូបមន្តដើមនោះវាចាំបាច់ត្រូវប្រើសាច់ជ្រូកក្មេងនិងការដេញថ្លៃ។
ទន្ទឹមនឹងនេះកំហុសឆ្គងឆៅគឺជាដំបូន្មានរីករាលដាលដើម្បីប្រើ mayonnaise ។ ដំបូងចំណុចនេះបង្ហាញពីកង្វះចំណេះដឹងនៃបច្ចេកវិទ្យា។ Mayonnaise គឺជាទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ធម្មជាតិ, បានបម្រើដល់ appetizers ត្រជាក់, salads បានយ៉ាងល្អសមទៅនឹងត្រី។ ទីពីរ mayonnaise ដុតនំគឺជា emulsion decomposed ដែលមានសារជាតិបង្កមហារីកក្នុងសមាសភាពរបស់វា!
ដូច្នេះសូមគិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នអំពីអ្វីដែលអ្នកនឹងដាក់នៅលើតុ។ និងសាច់របបអាហារនៅក្នុងភាសាបារាំងឬផ្សេងទៀតណាមួយជាក់ស្តែងមិនអាចបញ្ជាក់ mayonnaise នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើម្តងទៀតយោងទៅរូបមន្តដើមដែលត្រូវបានបម្រើនៅលើតារាងនៃការពេញចិត្តរបស់អធិរាជ Catherine, រាប់ Orlov បន្ទាប់មកត្រូវបានគេប្រើទឹកជ្រលក់ bechamel ។ ដោយវិធីនេះដើម្បីធ្វើឱ្យវានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌទំនើបមិនមែនជាការលំបាកពិសេស!
មាតិកាកាល់ស្យូមនៃសាច់ជាភាសាបារាំង
គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋានគឺត្រូវដាក់ស្រទាប់ទាំងអស់។ ហើយប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺសាច់ជ្រូកបន្ទាប់មកសាច់ដែលជាភាសាបារាំងដែលមានសមាសធាតុដូចជាមិនមានកាឡូរីច្រើនទេគឺមានតែ 265 ក្នុង 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែវាពិតជារសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ជាការពិតណាស់ជាមួយសាច់មាន់នឹងមិនមាន kcal ទេប៉ុន្តែកំណែ សាច់ធម្មតានៅក្នុងភាសាបារាំង វានឹងមិន។ រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតបច្ចេកវិទ្យាមួយទៀតហើយប្រសិនបើអ្នកយកពេលវេលាបង្រួបបង្រួមតែមួយគត់គឺ: ការបញ្ឈប់ស្រទាប់បន្ទាប់មកពន្លឺនេះបង្រួបបង្រួមចានជាច្រើន។
គួរកត់សម្គាល់ផងដែរថាប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះបញ្ហាចំណីអាហារសាច់ដុំជាភាសាបារាំងនិងបរិមាណកាឡូរីដែលវាមានអ្នកត្រូវពិចារណាធាតុផ្សំទាំងអស់របស់វា។ ក្នុងករណីណាមួយនឹងមានការប្រែប្រួលខ្លះ។