សាច់ដុំមានសុដន់នៅក្នុងខ្ទះឆា

សាច់សត្វដែលជាផ្នែកដ៏មានតម្លៃបំផុតនៃសាច់មាន់ដែលមានខ្លាញ់អប្បបរមា (ដែលជាកូលេស្តេរ៉ុល) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានកាឡូរីតិច។ នៅក្នុងសុដន់មានផ្ទុកវីតាមីន B ទាំងអស់ក៏ដូចជាវីតាមីន PP, A, H, F, ម៉ាញេស្យូម, ស័ង្កសី, ជាតិដែកនិងសារធាតុជាច្រើនផ្សេងទៀតដែលត្រូវការដោយរាងកាយរបស់មនុស្ស។

សាច់ដុំមានផ្ទៃពោះ ល្អប្រសើរសម្រាប់ការព្យាបាលអាហាររូបត្ថម្ភនិងកីឡា។ សាច់ពីសុដន់នៃសាច់មាន់គឺមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងសាច់ពីត្រគាកនិងឆ្អឹង។ ពីសាច់មាន់ពីសុដន់វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំចានជាច្រើនដូចជារបបអាហារនិងរបបអាហារ។

យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនសុដន់សាច់មាន់នៅចានឆាំងមួយដែលមានរូបមន្តជាច្រើនដែលត្រូវបានគេស្គាល់។

អ្នកអាចឆ្អិនតែសំប៉ែតសាច់មាន់តូចៗកាត់សាច់ដុំមាន់ក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកត្រូវចំអិនសាច់ដែលមានស្រទាប់ស្រាស្រាលឬស្រាបៀរដែលមិនមានស្រទាប់ហើយបន្ទាប់មកស្រាលដាក់វាជាមួយគំរបមួយ (សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនឱ្យល្អបំផុតឬចៀនទាំងស្រុងដើម្បីជៀសវាងពី salmonella salmonella គឺជាសាច់សត្វធម្មតារបស់សាច់មាន់) ។ សាច់សត្វមាននៅលើតុរួចហើយបើមិនដូច្នោះវានឹងក្លាយទៅជាកាចសាហាវ។ ដើម្បីចង្កឹះបែបនេះវាល្អដើម្បីបម្រើ ទឹកជ្រលក់មុតស្រួច មួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ ketchup ជាមួយម្រេចក្រហមស្រួចនិងខ្ទឹមស) ។

គួរកត់សំគាល់ថាខ្ទិះមាន់ពីសុដន់សម្រាប់តម្លៃទាំងអស់របស់វានៅតែជាសាច់ស្ងួត។ ដូច្នេះដើម្បីឆាញ៉ាំក្នុងខ្ទះសុដន់មាន់ទំពាំងបាយជូរអ្នកអាចចំអិនវាបាន។

សុដន់មាន់ញីនៅក្នុងខ្ទះចៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់។
• ស៊ុតមាន់
• ទឹកដោះគោ
• ម្សៅស្រូវសាលី
• អំបិល;
• ម្រេចដីខ្មៅ។
• ប្រេងបន្លែឬខ្លាញ់សាច់មាន់បញ្ច្រាស។

ការរៀបចំ

យើងបានកាត់សាច់ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានហើយវាយវាដោយស្រាលដោយញញួរលើភាគីទាំងសងខាង។

យើងចំអិនដីឥដ្ឋដូច្នេះស៊ុតមាន់ 1-2 លាយជាមួយ 1-2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោនិង 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងម្រេចខ្មៅ។ វាយល្មមជាមួយនឹងសមមួយ។ Komochki មិនគួរត្រូវបានប្រសិនបើពួកគេមាន, លុប - ប៉ះពាល់ស្តាយល៍តាមរយៈការ tainer មួយ។ ដីឥដ្ឋគួរមានស្ថេរភាពនៃក្រែម sour sour ។ ជំនួសឱ្យ batter មួយអ្នកអាចប្រើ lezon (ស៊ុតវាយដំបន្តិចវាអាចធ្វើបានជាមួយការបន្ថែមទឹកដោះគោប៉ុន្តែដោយគ្មានម្សៅឬស្ទើរតែគ្មានម្សៅ) ។

ប្រេងឬជាតិខ្លាញ់ក្តៅក្នុងខ្ទះឆា។ យើងជ្រមុជជ្រូកនៅក្នុង batter និង fry នៅក្នុង Pan មួយនៅលើភាគីទាំងពីរនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាស។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងចៀនចៀននៅក្រោមគំរប។ បម្រើជាមួយបៃតងម្ហូបអាហារណាមួយនិងបន្លែស្រស់ៗ។ នៅក្រោម chops មាន់អ្នកអាចបម្រើស្រាតារាងស្រាលឬស្រាបៀរ។

សាច់ដុំសុដន់នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រីញីសាច់មាន់ពីសុដន់ - ប្រហែល 300-400 ក្រាម។
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង (ពណ៌ក្រហមគឺប្រសើរជាង) - 1 ភី។
• zucchini - 1 ភី។ (ក្មេងតូចទំហំតូច);
• គ្រឿងទេសដីស្ងួត (ឧទាហរណ៍, curry ឬល្បាយផ្សេងទៀត);
• បៃតងស្រស់គឺខុសគ្នា។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងបន្លែឬសាច់មាន់ដាក់បញ្ច្រាស។

ការរៀបចំ

យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចផ្អែម - ទាំងអស់មានចំបើងខ្លី។ សាច់មាន់ត្រូវបានបែក កម្រងខ្លីមិនក្រាស់ឆ្លងកាត់សរសៃ។ យើងកំដៅខ្ទះខ្ទះអាំងនិងឆាសាច់មាន់នៅលើកំដៅខ្ពស់មុនពេលផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ បន្ថែមបន្លែទៅខ្ទះហើយលាយជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 5 នាទីម្តងទៀតដោយប្រើទឹករំអិលបន្ត។

ចង្ក្រានហ្វ្រីកាន់ដៃគ្នាហើយអ្រងួនជានិច្ច។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងផ្លុំចេញជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ 8 នាទីនៅលើកំដៅទាបដែលស្ថិតនៅក្រោមគំរប។ យើងបម្រើជាមួយគ្រឿងក្រអូបអង្ករដំឡូងបារាំងឬសណ្តែកផ្សេងទៀតសណ្តែកក្មេងដំឡូងប៉ូឡេតតាគឺសមស្របបំផុត។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle សាច់មាន់ជាមួយបន្លែបៃតងនិង chopped បន្លែ។ អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចក្តៅក្រហមទឹកក្រូចឬក្រូចឆ្មានិងទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួច។