រមៀលសាច់មាន់ជាមួយ gelatin

រមៀលសាច់មាន់ជាមួយជែលលីនមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុបុណ្យណាមួយទេប៉ុន្តែវាក៏ជាអាហារពេលព្រឹកដ៏កក់ក្តៅផងដែរ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមិនលំបាកទាំងអស់មើលឃើញសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ជាមួយ Gelatin

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ងួត gelatin - 20 ក្រាម
• គ្រឿងទេស;
• ទឹកត្រង - ធាតុ 1;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។

ការរៀបចំ

យើងដំណើរការសាច់មាន់កាត់វាកាត់សក់ទាំងអស់ដោយឆែកឆ្អឹងហើយកាត់វាជាបំណែក។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងការបោះម្រេច Bulgarian ពិន័យម្រេច។ នៅក្នុងទឹកក្តៅ, យើងលាយរហូតដល់ gelatin ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងរួចហើយត្រងល្បាយ។ យើងនឹងរៀបចំរមៀលជាមួយកំប៉ុងទឹកដោះគោ: ដាក់ចេញសាច់ហើយបំពេញវាជាមួយ gelatin ។ យើងបិទជិតជាមួយគំរបហើយដាក់កញ្ចប់ក្នុងដបជ្រៅ។ ចាក់ទឹកហើយចម្អិនប្រហែលមួយម៉ោង។ បនាប់ពីនះយកកាបូបដលយកចញពីដបហើយយមិនបើកវាឱ្យទុកវាឱ្យជាក់។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 5 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកញ្ចប់យកម្រាមដៃចេញជាមួយចាហួយកាត់វាជាបំណែកហើយតុបតែងវាជាមួយបៃតង។

រមៀលសាច់មាន់ជាមួយមេមាន់ gelatin

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1 ដុំ;
• ស្ងួត gelatin - 30 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស: paprika ដី, ខ្ទឹមស្ងួត។ ល។

ការរៀបចំ

យើងលាងចានសាច់មាន់យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកហើយយកស្បែកចេញពីវាទន់ភ្លន់។ ឥឡូវនេះដោយមានជំនួយពីកាំបិតមុតស្រួចកាត់សាច់សត្វទាំងអស់ចេញពីឆ្អឹងកាត់វាជាបំណែកហើយបន្ថែមរសជាតិ។ ផ្ទៃធ្វើការត្រូវបានតម្រៀបជាមួយនឹងក្រដាសចំណីអាហារយើងរៀបចំសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយវាយវាដោយលំពែងដោយញញួរ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយ gelatin ស្ងួតជាមួយគ្រឿងទេសនិងរាបស្មើ sprinkle ល្បាយនេះជាមួយនឹងសាច់របស់យើង។ ប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងខ្លាំងបិទវិលទាំងអស់ដើម្បីឱ្យខ្សែភាពយន្តនេះមិនទទួលបាននៅខាងក្នុង។ បនា្ទាប់មកខ្ចប់សូលុយស្យុងនៅក្នុងស្រទាប់ផ្រស្រង ៗ ជាច្រើននិងរាលដាលវិលជាមួយសា្លាបឡើងលើចាននំបុ័ងចង្អៀត។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងសមារៈ 1/3 ហើយបញ្ជូនវាក្នុងច្កនដលក្នុងសីតុណ្ហាភាព 200 អងស៍។ បនាប់ពី 1 ៉ង ៗ ូវលបយយកវាឱ្យស្ងួតហើយទុកវាឱ្យមានសីតុណ្ហាភាពក្នុងបន្ទប់រួចផ្ទរវាឱ្យក្នុងទូទឹកកកហើយទុកវាទុករយៈពល 3 ៉ង។ បន្ទាប់មកពន្លាសាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយដូចគ្នាដាក់វានៅលើម្ហូបមួយនិង sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់ chopped ។

ដំឡូងឆ្អិនជាមួយនឹងជែលលីន

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1 ដុំ;
• curry - pinch មួយ;
• គ្រឿងទេស;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• zira និង coriander - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក 100 ម។ ល។
• ស្ងួត gelatin - 40 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងលាងសាច់មាន់កាត់វាកាត់សាច់ពីឆ្អឹងហើយកំទេចវាជាមួយបំណែកមធ្យម។ បន្ទាប់មកប្រោះគ្រឿងទេស, អំបិល, អំបិលដើម្បីច្រោះនិងខ្ទិះខ្ទឹមស។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងទុកដើម្បី marinate ។ ពេលនេះត្រូវចាក់ទឹកកកឱ្យស្ងួតហើយលាយវាឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែរលាយ។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងសាច់និង stirring ។ ឥលូវនេះកាត់ប្រវែងដៃដែលចាំបាច់សម្រាប់ការដុតនំចងមួយចុងជាមួយខ្សែនិងដាក់សាច់ទាំងអស់ចូលទៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកយើងរឹតបន្តឹងទៀតដែលនៅសល់តិចតួចនៃទំហំទំនេរដើម្បីពង្រីកម៉ាស់នៅរំពុះ។ ដៃអាវត្រូវបានរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារនិងរុំដោយខ្សែបូ។ បន្ទាប់មកយើងជ្រមុជវានៅក្នុងចានធំមួយបំពេញវាជាមួយទឹកត្រជាក់ដាក់វានៅលើភ្លើងនិងឆ្អិនប្រហែល 2 ម៉ោងជាមួយឆ្អិនខ្សោយជាញឹកញាប់ងាក។ បនាប់ពីនះូវបត់ច្កនហើយមិនូវដកកំប៉ុងរហូតទាល់តវាធ្វើឱ្យជាក់។ បនា្ទាប់មកបង្ហូរទឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវរួចទុកកំប៉ុងនៅចង្ក្រានដូចគ្នាដាក់គំរបនៅលើវាតំឡើងផ្ទុកនិងយករចនាសម្ព័ន្ធចេញអស់រយៈពេល 6 ម៉ាងក្នុងទូទឹកកក។