មិនចាំបាច់និយាយថាចន្លោះទទេដែលមានមូលដ្ឋានលើប៉េងប៉ោះមានប្រជាប្រិយបំផុតទេ? នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃការនេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ canning របស់ពួកគេជាមូលដ្ឋានក្នុងចំណោមដែលជាការពិតណាស់គឺជារូបមន្តប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាសម្រាប់រដូវរងារ។
លុបចោលប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន
ការរៀបចំដូចជាការរៀបចំបែបនេះត្រូវការពេលវេលាច្រើនជាងការចំអិនប៉េងប៉ោះក្នុងសមុទ្រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងផ្លែឈើធម្មជាតិដែលអ្នកអាចទទួលទានបានអ្នកនឹងទទួលបាននូវ ទឹកប៉េងប៉ោះ ក្រាស់និងផ្អែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ (តូច) - 3.2 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ (ធំ) - 2,2 គីឡូក្រាម។
- អំបិលស្ករ។
ការរៀបចំ
Nakolite ប៉េងប៉ោះតូចៗជាមួយនឹងថ្នាំដុសធ្មេញហើយចាក់ចូលក្នុងពាងលាង។ ពីប៉េងប៉ោះធំយើងនឹងញ៉ាំទឹកដូច្នេះចែកវាទៅជាបំណែកធំ ៗ នៃរូបរាងតាមចិត្តនិងដាក់វានៅក្នុងប្រដាប់ក្បឿង។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមិនមានទឹកដមទេនោះអ្នកអាចញ៉ាំទឹកឱ្យពួកគេ។ រំពុះប៉េងប៉ោះអស់រយៈពេល 15 នាទីជូតពួកវាតាមរយរាវហើយយកកំទេចដែលមិនចាំបាច់ចេញដូចជាកំទាងនិងគ្រាប់ហើយចាក់ត្រលប់ទៅចានដែលមានអេមីល។ បន្ទាប់ពីទឹករំពុះ, រដូវវាជាមួយអំបិលនិងស្ករដើម្បីរសជាតិហើយបន្ទាប់មកចាក់មាតិកានៃកំប៉ុងជាមួយនឹងទឹកដែលទទួលបាន។ គ្របដណ្តប់ធុងដោយគ្របដណ្តប់និងទុកចោលនៅក្នុងវិធីណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ បន្ទាប់ពីរមៀលប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដោយគ្មានទឹកខ្មាត្រូវបានត្រជាក់និងដាក់សម្រាប់ការផ្ទុក។
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង slices នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ
នៅពេលដែលអ្នកកំពុងរៀបចំប៉េងប៉ោះសម្រាប់តែប្រើក្នុងទឹកជ្រលក់បន្ទាប់មកយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តនេះដែលក្នុងនោះផ្លែឈើមិនត្រូវបានបិទទាំងស្រុងនោះទេប៉ុន្តែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកដូច្នេះពួកគេបានជ្រើសរើសយកភ្លាមៗនៅពេលចម្អិនក្នុងទឹកជ្រលក់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺប៉េងប៉ោះសាច់ក្នុងចំនួនដែលចង់បានក៏ដូចជាអំបិលតិចតួច។
ផ្លែប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានចម្អិនជាមុនដើម្បីយកស្បែកចេញពីផ្លែឈើបន្ទាប់មកបែងចែកទៅជាចំណិតហើយដាក់ក្នុងក្រដាសស្អាតនិងកំប៉ុង។ ដាក់ពាងប៉េងប៉ោះនៅលើការក្រៀវដែលបន្ថែមពីលើប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៅលើកំពូល (រាប់បរិមាណអាស្រ័យលើបរិមាណនៃធុងដែលបានប្រើ) ។
ការអភិរក្សប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាត្រូវបានបញ្ចប់បន្ទាប់ពីអ្នកបានយកពាងចេញពីអាងងូតទឹកហើយរមៀលពួកគេ។
ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានស្បែកនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ
សម្រាប់អ្នកដែលមិនខ្ជិលក្នុងការចំណាយពេលវេលាលើការប្រមូលផលផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានគុណភាពខ្ពស់ផ្តល់ជូននូវរូបមន្តនេះ។ ប៉េងប៉ោះបែបនេះគឺសមបំផុតសម្រាប់ការបន្ថែម stews , ស៊ុបឬសម្រាប់ការប្រើជាមូលដ្ឋានទឹកជ្រលក់មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2,3 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- peas ម្រេចផ្អែម;
- អំបិលស្ករ។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលតូច (ប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាម) គួរប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹក។ សម្រាប់ការរៀបចំវាងាយស្រួលក្នុងការប្រើអង្ករឬក្រឡុក / ម្សៅទឹកកក + តម្រងមុំ។ នៅពេលដែលទឹកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយពួកគេបានដាក់វាឱ្យឆ្អិនដែលធ្វើឱ្យវារសជាតិ។
មុនពេលអ្នកបិទប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកពួកគេគួរតែត្រូវបាន peeled ពីស្បែក, ស្នែងវា។ នៅពេលដែល cuticle ត្រូវបានស្នាមផ្លែឈើត្រូវបាន scalded, ត្រជាក់បន្តិចហើយស្បែកត្រូវបានយកចេញ។
ប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងរួមជាមួយម្រេចជាច្រើននៃម្រេចនិងធ្មេញខ្ទឹមស។ នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនជាមួយនឹងការបន្ថែមទាំងនេះអ្នកក៏អាចប្រើ horseradish ឆ័ត្រ dill គ្រឿងទេសជាច្រើនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចាក់កំប៉ុងជាមួយទឹកឆ្អិនដាក់គម្របធុងជាមួយនឹងការការពារនិងបញ្ជូនសម្រាប់ការក្រៀវ។ ពេលវេលាចុងក្រោយអាស្រ័យទៅលើបរិមាណនៃកំប៉ុងនិងវិធីសាស្ត្រដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ វានៅសល់តែដើម្បីរឹតកំប៉ុងតែប៉ុណ្ណោះហើយការរៀបចំប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់វាផ្ទាល់សម្រាប់រដូវរងាត្រូវបានបញ្ចប់។