នំផ្អែម ៗ ជាមួយយៈសាពូនមីគឺជានំផ្អែមល្ហែមរបស់មនុស្សជាច្រើន។ វាមានមូលដ្ឋានខ្សាច់ដ៏ល្អនិងការបំពេញ - យៈសាពូនមីក្រាស់ឬយៈសាពូនមី។ "ដឹងគុណ" វាត្រូវបានគេហៅថាដោយសារតែម្សៅសម្រាប់ស្រទាប់ផ្នែកខាងលើនៃនំនេះត្រូវបានជូតលើក្រឡាចត្រង្គធំ ៗ ។ ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបជាមួយក្លិនក្រអូប។ ចូរនិយាយអំពីរបៀបធ្វើចំណិតនំ។
រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតចំណិតជាមួយយៈសាពូនមី
គ្រឿងផ្សំ:
- margarine - 200 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- vanillin - pinch
- ម្សៅស្រូវសាលី - 3 ធាតុ
- យៈសាពូនមី - 300 ក្រាម
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- តែ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ។
ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំនំដីខ្សាច់ដែលមានជាតិអំបិលរួចយើងយកម្ស៉ៅប៊ឺររលាយលើកំដៅទាបឬមីក្រូវ៉េវហើយទុកវាអោយត្រជាក់។ បន្ទាប់មកលាងសមាតល្បាយស៊ុតឱ្យបានល្អិតល្អន់បន្តិចបន្តួច។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុត, ចាក់នៅក្នុង margarine ប៊ឺសូកូឡាត្រជាក់ដាក់មួយ vanilla តិចតួចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous ជាលទ្ធផលបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី sifted លាយជាមួយម្សៅដុតនំនិង knead dough នេះ។ វាគួរតែក្លាយទៅជាយឺតទន់ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរមូរចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់បានយ៉ាងងាយ។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្នែកទីបីចេញពី dough និងយកវាចេញសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបាន។ បរិមាណដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេចែករាបស្មើនៅទូទាំងសំណុំបែបបទនិងនៅកន្លែងជាច្រើនជាមួយនឹងសមមួយដែលយើងធ្វើចង្កឹះ។
ឥឡូវនេះវាគឺជាវេននៃការបំពេញនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យវាក្រាស់ជាងនោះបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅបន្តិចទៅយៈសាពូនមីឬ piquet និងលាយ។ យើងបានរីករាលដាលបំពេញនៅលើ dough ជាមួយនឹងស្រទាប់ឯកសណ្ឋានមួយ។ គែមនៃនំនេះត្រូវបានរុំនៅខាងក្នុង។ បន្ទាប់មកយើងយកផ្នែកត្រជាក់នៃម្សៅទឹកក្ដៅចេញពីទូទឹកកកហើយលុបវានៅលើចង្ក្រានដែលមានទំហំធំនៅពីលើនំដូច្នេះផ្ទៃទាំងមូលរបស់វាត្រូវបានលាយជាមួយយៈសាពូនមីត្រូវបានបិទ។ យើងបានផ្ញើទម្រង់បែបបទទៅចង្ក្រានក្តៅនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 190 អង្សាសេអស់រយៈពេលប្រហែល 25 នាទី។ នំរួចរាល់ហើយចាក់តែញ៉ាំស្រស់។ ដូច្នេះវានឹងក្លាយជាសភាពទន់និងទន់។ បន្ទាប់មកកាត់ខ្ទះដឹងគុណជាមួយយៈសាពូនមីនៅលើបំណែកដែលបានចែកដូចគ្នានិងរាលដាលនៅលើថាសដ៏ស្រស់ស្អាត។
នំផ្អែមល្ហែមនៅក្នុងពហុបក្ស
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 0,5 ធាតុ;
- margarine - 180 ក្រាម
- យៈសាពូនមី currant - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងញ៉ាំម្សៅហើយបន្ថែមម្សៅស្ករនិងម្សៅដុតទៅវា។ ប៊ឺរែនញ៉ាំជូតលើក្រឡាចធំមួយនិងលាយជាមួយល្បាយម្សៅដូច្នេះវាប្រែចេញ "កំទេច" ។
ពាក់កណ្តាលនៃការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានផ្ទេរទៅចាននៃ multivark នេះយើងបានដាក់ស្រទាប់នៃការកកស្ទះ currant នៅលើកំពូលហើយម្តងទៀតយើងគ្របដណ្តប់ទាំងអស់ដែលនៅសល់ crumbs ។
យើងចំអិនភេសជ្ជៈប្រហែល 55 នាទីដោយកំណត់របៀប "ដុត" ។ ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីបង្វែរចំណិតនំបុ័ងជាមួយយៈសាពូនមីនៅលើចានមួយហើយបំរើវាសម្រាប់តែ។
រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតចំណិតជាមួយយៈសាពូនមី
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ប៊ឺ - 220 ក្រាម
- vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- យៈសាពូនមី - 8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងអំបិល។ លាយជាមួយប៊ឺសលាយនិងបន្តិចម្តងចាក់ស្ករ។ នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលដាក់ yolks ខណៈពេលបន្ត whisk ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយម្សៅនិងវ៉ាលីនលីន។ យើងធ្វើនំម្សៅនិងបង្កើតបាល់ពីវា។ យើងរុំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយដាក់វាចោលក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ លាងសមាតនំដុតនំជាមួយប៊ឺនិងជូតពាក់កណ្តាលនំប៉័ងញាក់។ ខាងលើដោយមានស្រទាប់យំឯកសណ្ឋាននិងធ្លាក់ទៅដេកលក់ជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តដែលនៅសល់។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីនៅក្នុង oven មួយដែល preheated ទៅ 170 ° C រហូតដល់មានសំបកពណ៌ត្នោតមាសត្រូវបានបង្កើតឡើង។