មួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈបែបប្រពៃណីមកពីកុមារភាព - កាកាវ។ ក្រអូបនិងក្តៅវានៅតែត្រូវបានគេស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងសូម្បីតែដោយមនុស្សពេញវ័យ។ លើសពីនេះទៀតភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យ, ដោយផ្អែកលើសណ្តែកកាកាវដី, បង្អែមឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលបាន, ក៏ដូចជាការបន្ថែមទៅពួកគេ, ដូចជា glaze សូកូឡា ដូចគ្នា។ ហើយប្រសិនបើមុននោះអ្នកមិនបានចំអិនកាកាវដោយខ្លួនឯងទេបន្ទាប់មកនៅក្នុងរូបមន្តយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើវា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនកាកាវជាមួយទឹកដោះគោ?
ដោយកិត្តិយសចំណងជើងនៃការបំលែងឆ្ងាញ់បំផុតនៃកាកាវត្រូវបានគេទទួលបាននៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោ។ សម្រាប់អ្នកគាំទ្រកាកាវពិតអ្នកអាចបន្ថែមសូកូឡាតិចតួចទៅភេសជ្ជៈប៉ុន្តែយើងធានាថាវានឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ដោយមិនបន្ថែម។
ជាមូលដ្ឋានមួយអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោណាមួយវានឹងមានប្រយោជន៍ដូចទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ទាំងមូលក៏ដូចជាកំណែជាតិខ្លាញ់ដែលនឹងក្លាយទៅជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរូបភាព។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 375 មីលីលីត្រ;
- សូកូឡាខ្មៅ - 90 ក្រាម។
- ម្សៅកាកាវ 30 ក្រាម;
- ផ្អែមឬ liqueur - ទៅដូចរបស់អ្នក។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកដោះគោទៅក្នុងចង្ក្រានតូចឬប្រដាប់ខ្ទះហើយដាក់វានៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលទឹកដោះគោត្រូវបានកំដៅរួចបោះវាទៅក្នុងរបារសូកូឡាដែលខូច (ប្រសិនបើប្រើវា) ហើយបន្ថែមម្សៅកាកាវនៅជាប់។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងខ្លាំងជាមួយភេសជ្ជៈដើម្បីកុំឱ្យដុំពកត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅពេលដែលសូកូឡាទាំងអស់រលាយចូររង់ចាំរហូតដល់ផ្ទៃនៃភេសជ្ជៈត្រូវបានគ្របដោយស្នោនិងបន្ថែមរសជាតិផ្អែមឬទឹកក្រឡុក។ ផឹកភេសជ្ជៈឱ្យទៅក្នុងភក់មួយហើយប្រើជាមួយការលាបក្រឡុកញ៉ាំឬក៏ដូចនោះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនកាកាវនៅលើទឹក?
ក្នុងករណីដែលគ្មានទឹកដោះគោអ្នកអាចផឹកវានៅលើទឹក។ វានឹងមិនមានក្លិននិងខាញ់ទេប៉ុន្តែវានឹងរក្សារសជាតិនិងក្លិនរបស់វា។ ដូចគ្នាដែរក្នុងករណីដែលអ្នកចំអិនកាកាវប៉ុន្តែទឹកដោះគោមិនមែនតែងតែនៅនឹងដៃទេលាយកាកាវជាមួយម្សៅទឹកដោះគោ (ផ្នែកមួយនៃកាកាវ 2 ភាគនៃទឹកដោះគោ) និងស្ករម្សៅតូចមួយអ្នកនឹងទទួលបានកាហ្វេលាយដែលនឹងត្រូវបានបំពេញដោយទឹកតែប៉ុណ្ណោះ។ នៅលើភ្លើងរហូតដល់រំពុះ។
យកស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករនិងម្សៅកាហ្វេលាយវាចោលក្នុងពែង។ នាំយកទៅរំពុះ 200 មីលីលីត្រនៃទឹកនិងមួយទីបីចាក់ចូលទៅក្នុងពែងមួយ។ កូរមាតិការបស់ពែងធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានម្សៅតែមួយម្សៅ។ ល្បាយលទ្ធផលលាយជាមួយទឹកដែលនៅសល់, ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងបានដាក់នៅលើភ្លើងតិចតួច។ ចំអិនកាកាវ, stirring, 3 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសូកូឡាពីកាកាវ?
ជាមួយនឹងរបៀបចំអិនកាកាវត្រឹមត្រូវយើងបានរកឃើញរួចហើយហើយឥឡូវនេះយើងនឹងទទួលយករូបមន្តសូកូឡាពិតប្រាកដ។ មានតែគ្រឿងផ្សំ 3 មុខនិង ក្រណាត់ធ្វើដោយដៃ រួចរាល់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងដូង - 125 ម។ ល;
- ម្សៅកាកាវ - 60 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវបានប្រើត្រូវបានដាក់ក្នុងរន្ធទឹកហើយលាយជាមួយគ្នានៅកំដៅអប្បបរមារហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ នៅពេលដែលសូកូឡាត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់វាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ vanilla ឬរសជាតិផ្សេងទៀតឬវាអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធ។ ខណៈពេលដែលសូកូឡាមិនត្រជាក់វាអាចដាក់គ្រាប់ raisins, កោណាត់ដូងឬគ្រាប់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនកាកាវ glaze?
ម្សៅកាកាវអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារបំប៉នសម្រាប់បង្អែមមិនត្រឹមតែលាងវាប៉ុណ្ណោះទេ។ ស្ករសូកូឡាផ្អែមនិងរលោងនឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយទៅនំថ្ងៃឈប់សម្រាកនំដូណាត់ឬខូឃី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ 30 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 30 ម។ ល;
- ស្កររលាយ - 60 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ប៊ឺតប៊ឺនៅលើកំដៅអប្បបរមាយកចេញពីកំដៅនិងផ្សំជាមួយកាកាវ, ម្សៅស្ករនិងទឹកដោះគោ។ យើងលាយម៉ាសយ៉ាងធំលាយជាមួយឧបករណ៍លាយមួយដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានដុំស្ករឬកាកាវនៅក្នុងក្រអូបឡើយ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចការពារខ្លួនអ្នកពីនេះដោយការលាងសម្អាតគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ពេលដែលភ្លឺរលោងរលោងនិងឯកសណ្ឋាន - វាត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។