ឈីសអំបិលស្រាល ៗ នៅផ្ទះ

បន្លែដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនស្រាល ៗ គឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតរបស់រុស្ស៊ីដែលក្រោយពីបានធ្វើប្រជាប្រិយភាពអស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ឆ្មាហឹរគឺល្អទាំងនៅលើខ្លួនវាផ្ទាល់និងនៅលើសាំងវិចឬនៅក្នុង salad មួយនិងរសជាតិនៃត្រីបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមឆន្ទៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នករៀបចំ herring នៃ pickling ដោយខ្លួនឯង។ នៅលើរបៀបដើម្បីរៀបចំ herring អំបិលយើងនឹងនិយាយបន្ថែមទៀត។ យើងធានាថាវាងាយស្រួលជាងអ្នកគិត។

Herring អំបិល - រូបមន្ត

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំអំបូរត្រីមានជាតិអំបិលតិចដោយមិនមានគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតនោះអ្នកអាចបញ្ឈប់ភាពសុខស្រួលរបស់ត្រីក្នុងសូលុយស្យុងអំបិលដោយសុវត្ថិភាពប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិនៃការញ៉ាំម្ហូបកាន់តែមានអត្ថន័យអាចជួយអោយមានក្លិនក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - 1,2 លីត្រ;
• fillet នៃ herring - 500 ក្រាម;
• vinegar ស្រា (ពណ៌ស) - 500 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• អំបិល - 50 ក្រាម;
• គ្រាប់ mustard - 5 ក្រាម;
• peas ម្រេច - 3 ក្រាម;
• ស្លឹក laurel - បំណែក 3-4;
• cloves - 3 buds;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងក្រហម - 1 ភី។

ការរៀបចំ

មុនពេលធ្វើត្រី herring អំបិលអ្នកត្រូវការដើម្បីយក marinade មួយ។ មួយលីត្រនៃទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan និងមួយ heated បន្តិចយើងរំលាយអំបិលនៅក្នុងវា។ ជ្រមុជឆ្អឹងរបស់ត្រីងងុយត្រីក្នុងដំណោះស្រាយហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដោយឡែកពីគ្នាកក់ស្រាទំពាំងបាយជូរជាមួយទឹកដែលនៅសល់ហើយរំលាយជាតិស្ករនៅក្នុងវា។ ចូរត្រជាក់ចុះ។

herring អំបិលកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំនិងដាក់នៅក្នុងពាងជាមួយគំរបបិទជិតមួយដែលដាក់ស្រទាប់ interlacing ត្រីជាមួយស្រទាប់នៃ onions ពណ៌ក្រហមគ្រឿងទេសនិង lemon ។ បំពេញ herring ជាមួយទឹកខ្មះនិងដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីការដែលអ្នកអាចសាកល្បងដោយត្រីមួយត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីវិធីរក្សាអំបិលត្រីនោះកុំបារម្ភអីដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះនឹងធ្វើវាសម្រាប់អ្នកពីព្រោះត្រីអាចទុកវាបានរហូតដល់ 1 ខែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ត្រី herring ជាមួយគ្រឿងទេស?

គ្រឿងផ្សំ:

• herring (ទំហំមធ្យម) - 6 PCs ។
• vinegar ស្រាពណ៌ស - 500 មីលីលីត្រ;
• អំបិលសមុទ្រ - 60 ក្រាម។
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ខ្ទឹមស - 100 ក្រាម
• carrots - 130 ក្រាម
• berries នៃ juniper - 8 បំណែក;
• cumin - 3 ក្រាម
• គ្រាប់ពូជ fennel - 6 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ - 10 peas;
• ស្លឹក laurel - 4 PCs ។

ការរៀបចំ

យើងគ្របដណ្តប់ផ្ទៃលើជាមួយនឹងស្រទាប់មួយចំនួននៃមារៈបង់រុំនិងដាក់ការកាត់និងឆ្អឹងនៃ herring ជាមួយស្បែកស្បែកចុះក្រោម។ បាញ់ព្រីនជាមួយអំបិលនិងទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់អំបិលត្រីសាម៉ុងនឹងត្រូវបានរួចរាល់អ្នកអាចលាងអំបិលនិងញ៉ាំប៉ុន្តែបន្ថែមត្រីដែលមានរសជាតិចម្រុះជាមួយ marinade មួយ។

នៅក្នុង saucepan ចាក់ vinegar និងដាក់វានៅលើភ្លើង។ នៅក្នុង vinegar យើងរំលាយស្ករដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិង carrots កំទេច berries juniper និង crumble ស្លឹក laurel ដើម្បីបង្កើនរសជាតិរបស់ពួកគេ។ យើងបានបញ្ចប់ marinade ជាមួយ fennel, cumin និង peas ម្រេចខ្មៅ។ ចំអិនដំឡូងស្ងួតអស់រយៈពេល 5 នាទីហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

យើងបានកាត់បន្ថយការ fillet អំបិលនិងដាក់វានៅក្នុងពាងមួយចាក់ marinade និងទុកសម្រាប់ 2 ថ្ងៃ។